Cherry (Prunus subg. Cerasus) plant — close-up photo
Moderate 養護難度

Cherry

Prunus subg. Cerasus

概覽

櫻桃樹與桃子、李子和杏仁一樣屬於李屬,有兩種主要栽培類型:用於新鮮食用的甜櫻桃(Prunus avium)和用於烹飪和蜜餞的酸櫻桃(Prunus cerasus)。許多品種也因其精緻的粉紅色或白色春季花朵而被裝飾性種植,在全球各地的櫻花節上慶祝。這些樹結出圓形、肉質的核果,顏色從鮮紅色到深酒紅色,甚至幾乎黑色,根據品種和氣候,在春末到仲夏成熟。

養護指南

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澆水

幼小的櫻桃樹在最初的 2-3 年裡需要每周定期深層澆水 1-2 次,以建立強大的根系,而成熟的櫻桃樹只需要在 2 週或更長時間的干旱期間補充澆水。避免過度澆水或讓樹木坐在飽和的土壤中,因為這可能會導致根部腐爛和真菌疾病。

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光照

櫻桃樹需要充足的陽光,這意味著每天至少有 6-8 小時的直射、未經過濾的陽光,才能結出豐富的果實和健康的葉子,並透過促進葉子快速乾燥來降低真菌感染的風險。在部分遮蔭下生長的樹木會產生較少的果實,生長較弱,並且更容易受到病蟲害問題的影響。

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土壤

櫻桃樹在排水良好的壤土或沙壤土中茁壯成長,pH值在6.0到7.0之間的微酸性到中性土壤中,因為保留水分的重粘土會很快導致根部腐爛。如果在排水不良的土壤中種植,請在將樹放置到位之前用堆肥改良該區域或建造一個升高的種植土丘以改善排水。

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施肥

成熟的櫻桃樹一般每年早春只需施用一次輕肥,使用均衡的10-10-10肥料,按樹幹直徑每英寸1磅的比例施用,均勻地撒在遠離樹幹的根部區域。幼樹在前兩年的每個生長季節可以施肥 2-3 次,使用富氮肥料,以促進葉子和莖的生長,在仲夏之前停止施肥,以避免嫩嫩的新生長被霜凍損壞。

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溫度

大多數櫻桃品種需要 800-1,200 小時低於 45°F (7°C) 的冬季寒冷溫度才能打破休眠並結出果實,這使得它們不適合冬季溫和、無霜的地區。它們在夏季平均氣溫在 65°F 至 85°F(18°C 至 29°C)之間的地區生長得最好,對於耐寒品種來說,它們可以忍受低至 -20°F (-29°C) 的冬季低溫,儘管晚春霜凍可能會損害正在萌芽的花朵並降低果實產量。

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修剪

在冬末,當樹木仍處於休眠狀態時,修剪櫻桃樹,去除枯死、生病或交叉的樹枝,以改善樹冠的空氣流通和光線穿透,並保持堅固、開放的分枝結構,以支持重型水果作物。避免在夏季或秋季進行大量修剪,因為這會刺激脆弱的新生長,而新生長容易受到冬季損害,並可能透過開放性傷口傳播真菌孢子。

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繁殖

大多數栽培的櫻桃樹都是透過將所需的產果接穗嫁接到耐寒、抗病的砧木上來繁殖的,這些砧木可以控制樹木的大小並提高對貧瘠土壤或乾旱的耐受性,因為從種子長出的樹木不會產生與親本品種相同的果實。初夏採集的軟木插條也可以透過使用生根激素和持續的水分來生根,儘管這種方法在商業生產中不太常見,並且可能會產生根系較弱的樹木。

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濕度

櫻桃樹喜歡 40% 至 60% 之間的中等濕度,因為高濕度加上溫暖的溫度會增加果實和葉子上發生褐腐病和白粉病等真菌病的風險。透過適當的修剪和種植間距實現樹木周圍良好的空氣流通,有助於減少植物表面的多餘水分,並最大限度地減少疾病風險,即使在更潮濕的氣候下也是如此。

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換盆

在容器中種植的矮櫻桃樹應在冬末每 2-3 年在新的生長出現之前重新盆栽,使用排水良好的盆栽混合物和直徑比前一個盆大 2-3 英寸的容器,以允許根部生長。換盆時,輕輕鬆開纏結的根部,清除所有死亡或腐爛的根部物質,然後在種植後徹底澆水,使根系周圍的土壤沉降下來。

用途與寓意

甜櫻桃可新鮮食用、罐裝或用於甜點、果醬和果汁,而酸櫻桃最常用於餡餅、醬汁和冷凍水果產品,並且還因其抗炎抗氧化劑含量而受到重視。觀賞櫻花品種被廣泛種植在公園、花園和街道沿線,以呈現壯觀的春季開花景象,是日本、韓國和美國等國家的主要文化景點。櫻桃樹堅硬、紋理細密,在木工方面也很珍貴,用於製造家具、樂器和裝飾櫥櫃。

病蟲害

櫻桃樹極易受到褐腐病的影響,這是一種真菌疾病,會導致花朵枯萎,果實出現柔軟、棕色、發霉的斑塊,尤其是在溫暖潮濕的春季天氣中,可以通過去除受感染的植物材料並在開花期間使用殺菌劑來控制。常見害蟲包括櫻桃果蠅和蚜蟲,它們會在發育中的果實內產卵,導致蛆蟲出沒,導致農產品難吃;蚜蟲會吸取新生長的汁液並分泌蜜露,促進煤煙黴菌的生長。細菌性潰瘍病是另一種嚴重的疾病,會導致樹枝和樹幹凹陷、滲出病變,可能會殺死整個樹木,在空氣流通不良的涼爽、潮濕的氣候中最受歡迎。

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