Black Mustard

黑芥菜喜歡持續、適度的水分，在活躍生長期間每週澆水 1 至 1.5 英寸，以支持茂盛的葉子和種子的發育；避免過度澆水，以防止根部腐爛，特別是在粘重、排水不良的土壤中。一旦植物長成，讓頂部 1 英寸的土壤變乾，並在夏末豆莢開始成熟時逐漸減少澆水。

黑芥菜在充足的陽光下茁壯成長，每天需要至少 6 至 8 小時未經過濾的陽光直射，才能長出茂盛的葉子、豐富的花朵和高種子產量。它可以忍受部分遮蔭，但生長會徒長，種子產量會減少，在弱光、高濕條件下植物更容易發生真菌病害。

黑芥菜適應多種土壤類型，但在排水良好、pH值在6.0至7.5之間的中性至微鹼性土壤或沙壤土中生長最佳。它比許多其他蕓薹屬植物更能耐受貧瘠、低營養的土壤，但如果在種植前用堆肥或腐爛的肥料改良土壤，它的產量會更高。避免浸水的重粘土，因為這些土壤會導致根部快速腐爛並阻礙生長。

黑芥菜是一種輕食性植物，如果種植在中等肥沃的土壤中，很少需要補充施肥；過量的氮會促進葉子茂盛生長，但會影響種子產量，因此如果需要，請謹慎使用平衡肥料。如果種植芥菜作為食用蔬菜，每 3 至 4 週少量施用富含氮的有機肥料，例如魚乳或堆肥茶，將促進嫩葉快速生長。種子成熟階段不需要施肥，因為這會延遲豆莢成熟並增加疾病風險。

黑芥末是一種冷季一年生植物，在 45°F 至 85°F（7°C 至 29°C）之間的土壤溫度下發芽效果最好，幼苗時可以耐受春季的輕微霜凍。它在 60°F 至 75°F（15°C 至 24°C）的氣溫下生長最佳，一旦春末或初夏氣溫持續超過 80°F（27°C），它就會迅速抽芽（產生花梗）。秋季，成熟的植物會被低於 28°F (-2°C) 的嚴霜殺死。

黑芥菜很少需要修剪，但如果需要，您可以將幼苗頂部 1 到 2 英寸的部分剪掉，以促進更濃密、更緊湊的生長，特別是在收穫葉子時。在整個生長季節去除任何發黃、患病的下部葉子，以改善空氣流通並降低真菌感染的風險。一旦豆莢完全乾燥並在莖上變成棕色，在豆莢裂開並散佈其內容物之前，將整個植物的基部切掉以收穫種子。

黑芥菜幾乎完全是用種子繁殖的，一旦土壤可以耕作，就可以在早春在戶外直接播種，或者在夏末播種，以便在氣候溫和的情況下獲得秋季收穫。播種 1/4 至 1/2 英寸深的種子，間隔 1 英寸，每行間隔 12 至 18 英寸，一旦幼苗長出第一組真葉，將其稀疏至 6 至 12 英寸，以減少過度擁擠。在最佳條件下，種子在 5 至 10 天內發芽，播種後 80 至 95 天植物將達到成熟，收穫種子。

黑芥末能耐受較寬的濕度水平，但喜歡 40% 至 60% 之間的適度相對濕度，以實現健康生長和最小化疾病風險。高於 70% 的高濕度，尤其是空氣流通不良和氣溫較低，會增加霜霉病、白粉病和其他真菌性葉病的可能性。在非常乾燥、乾旱的條件下，稍微增加澆水頻率，以防止葉子枯萎和過早抽苔。

黑芥末幾乎總是直接種植在花園床或大型戶外容器中，很少需要換盆，因為它在一個生長季節內完成了其完整的生命週期。如果在種子盤中開始移植，當幼苗長出 2 至 3 片真葉時，將其移至最終生長位置，注意不要幹擾主根，否則可能導致移植休克和生長遲緩。為單一植物選擇至少 12 英吋深和 10 英吋寬的容器，以適應植物廣泛的根系和直立生長習性。