
Corn
Zea mays
Обзор
Кукуруза, также называемая маисом, является одной из наиболее широко выращиваемых зерновых культур в мире, одомашненной более 9000 лет назад из дикой травы теосинте в Мезоамерике. У него высокие волокнистые стебли, покрытые широкими изогнутыми листьями, а женские соцветия превращаются в съедобные початки, заполненные рядами пухлых зерен желтого, белого, красного, синего или фиолетового цвета. Сорта варьируются от сладкой кукурузы, выращиваемой для потребления в свежем виде, до полевой кукурузы, используемой на корм скоту, для производства этанола и переработанных пищевых ингредиентов.
Руководство по уходу
Полив
Кукуруза требует постоянного и глубокого полива, особенно на стадиях образования метелок, шелковистости и развития початков, чтобы предотвратить задержку роста и плохое наполнение зерна. Обеспечьте от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю, избегая мелкого и частого полива, который ослабляет развитие корней. Уменьшите полив по мере приближения початков к зрелости, чтобы предотвратить гниение зерен и способствовать правильному созреванию.
Освещение
Кукуруза требует полного прямого солнечного света в течение как минимум 6–8 часов в день для поддержания устойчивого роста стебля и максимального урожая. Сажайте на открытых, незатененных участках, чтобы обеспечить равномерный доступ света ко всем растениям, поскольку в тени кукуруза вырастет тонкими, длинноногими стеблями и даст маленькие, недоразвитые початки. Избегайте посадки рядом с более высокими конструкциями или деревьями, которые будут блокировать солнечный свет в часы пик роста.
Почва
Кукуруза хорошо растет на плодородной, хорошо дренированной суглинистой почве с pH от 6,0 до 6,8, богатой органическими веществами, удовлетворяющими ее высокие потребности в питательных веществах. Перед посадкой добавьте от 2 до 4 дюймов компоста или хорошо перепревшего навоза в верхние 12 дюймов почвы, чтобы улучшить плодородие и структуру. Избегайте тяжелых, переувлажненных глинистых почв, которые могут вызвать корневую гниль и задержать ранний рост рассады.
Удобрение
Кукуруза является тяжелым кормом и требует богатых азотом удобрений для поддержания быстрого вегетативного роста и развития початков. Внесите сбалансированное удобрение 10-10-10 во время посадки, затем подкормите удобрением с высоким содержанием азота, например, кровяной мукой или мочевиной, когда стебли достигнут 12 дюймов в высоту, и снова, когда впервые появятся метелки. Избегайте чрезмерного внесения фосфора или калия, так как их избыток может снизить усвоение питательных веществ и урожайность.
Температура
Кукуруза — культура теплого сезона, которая лучше всего растет при температуре воздуха от 60°F до 95°F (от 15°C до 35°C), а для успешного прорастания семян необходима температура почвы не менее 60°F (15°C). Мороз убьет молодые саженцы и повредит взрослые растения, поэтому сажайте семена только после того, как весной минует риск заморозков. Длительные периоды температуры выше 95°F (35°C) во время опыления могут снизить завязываемость зерен и урожайность.
Обрезка
Кукуруза требует минимальной обрезки, хотя удаление побегов (небольших боковых побегов, растущих у основания главных стеблей) может перенаправить энергию на главный стебель и улучшить развитие початков. Не удаляйте здоровые верхние листья, поскольку они имеют решающее значение для фотосинтеза и питания развивающихся початков. Удалите все больные или пожелтевшие нижние листья, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и снизить риск грибковых заболеваний.
Размножение
Кукурузу размножают исключительно семенами, которые сажают непосредственно в саду после последних заморозков, когда температура почвы постоянно превышает 60°F (15°C). Сажайте семена на глубину 1–2 дюйма и на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга блоками по крайней мере в 4 ряда, а не в одиночные длинные ряды, чтобы обеспечить эффективное опыление ветром, поскольку плохое опыление приводит к появлению початков с редкими и отсутствующими ядрами. Для увеличения урожая сажайте последовательные партии семян каждые 2–3 недели до начала лета.
Влажность
Кукуруза хорошо растет при умеренной влажности от 40% до 70%, что способствует здоровому опылению и развитию зерна. Высокая влажность в сочетании с плохой циркуляцией воздуха увеличивает риск возникновения грибковых заболеваний, таких как кукурузная головня и северная гниль листьев кукурузы. Очень низкая влажность во время опыления может привести к преждевременному высыханию шелка, препятствуя успешному оплодотворению и уменьшая количество зерен.
Пересадка
Кукурузу почти исключительно выращивают на открытом воздухе на грядках, поэтому для стандартного выращивания редко требуется пересадка. При выращивании в больших контейнерах для садоводства на небольшом пространстве выбирайте горшки размером не менее 5 галлонов и избегайте пересадки после того, как стебли укоренятся, поскольку кукуруза имеет хрупкую, глубокую корневую систему, которую легко повредить во время пересадки. Кукурузу, выращенную в контейнере, возможно, придется переместить в горшки большего размера только в том случае, если корни начнут выходить из дренажных отверстий в начале вегетационного периода.
Использование и символика
Сорта сладкой кукурузы собирают незрелыми и едят в свежем, вареном, приготовленном на гриле или консервированном виде как популярный овощ, тогда как сушеная полевая кукуруза используется для корма для скота, производства этанольного биотоплива и перерабатываемых ингредиентов, включая кукурузную муку, кукурузный сироп, кукурузный крахмал и лепешки. Специальные сорта, такие как попкорн, выращиваются из-за его уникальной способности лопаться при нагревании, а декоративная кукуруза с разноцветными зернами используется для осенних декоративных выставок. Кукуруза также имеет культурное значение во многих общинах коренных народов Мезоамерики и Северной Америки как священная основная культура.
Болезни растений
Распространенные грибковые заболевания, поражающие кукурузу, включают кукурузную головню, которая образует опухшие серые галлы на початках и стеблях, северную гниль листьев кукурузы, вызывающую удлиненные коричневые поражения на листьях, и корневую гниль, возникающую в переувлажненной почве. К распространенным вредителям относятся кукурузные черви, которые питаются кончиками развивающихся початков, кукурузные мотыльки, проникающие в стебли, и тля, которая высасывает сок из листьев и распространяет вирусные заболевания. Ежегодная ротация культур, обеспечение достаточного пространства для циркуляции воздуха и использование устойчивых к вредителям сортов могут снизить риск наиболее распространенных заболеваний и заражений вредителями.
Related plants
Other plants you might like if you grow Corn.