Field Garlic (Allium oleraceum) plant — close-up photo
Easy de cultivo

Field Garlic

Allium oleraceum

Visão geral

Allium oleraceum, comumente chamado de alho de campo, é um parente selvagem do alho e da cebola cultivados, que se distingue por suas folhas estreitas e ocas semelhantes a grama e umbelas arredondadas de flores rosa claro ou roxas que geralmente apresentam pequenos bulbos ao lado das flores. Naturaliza-se facilmente em climas temperados, espalhando-se tanto por bulbos subterrâneos quanto por bulbos aéreos que se enraízam no solo circundante. Seu aroma pungente de alho facilita a identificação entre espécies de gramíneas de aparência semelhante, e muitas vezes é colhido como alimento selvagem, embora seja menos cultivado do que o alho comum (Allium sativum).

Guia de cuidados

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Rega

O alho do campo tem necessidades moderadas de água, exigindo umidade consistente durante seu período ativo de crescimento na primavera, mas tolerando curtos períodos de seca, uma vez estabelecido. Evite regar em excesso, pois o solo encharcado pode causar o apodrecimento do bulbo; deixe que 1-2 polegadas superiores do solo sequem entre as regas e reduza a irrigação quando a folhagem começar a morrer no final do verão.

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Luz

Este allium prospera em pleno sol, exigindo um mínimo de 6 horas de luz solar direta diariamente para produzir folhagens e bulbos robustos. Pode tolerar sombra parcial, embora o crescimento possa ser mais esparso e a floração seja reduzida em condições de pouca luz.

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Solo

O alho do campo adapta-se bem a uma ampla variedade de tipos de solo, incluindo solos arenosos, argilosos e até argilosos, desde que o meio seja bem drenado. Prefere um pH neutro a ligeiramente alcalino entre 6,0 e 7,5 e não terá um bom desempenho em solos pesados ​​e alagados que retêm o excesso de umidade ao redor dos bulbos.

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Fertilizante

O alho do campo não se alimenta muito e geralmente cresce bem sem fertilização suplementar se plantado em solo moderadamente fértil. Para solos pobres e esgotados, aplique um fertilizante balanceado para todos os fins no início da primavera, à medida que surge um novo crescimento, e evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio que promovem o crescimento excessivo da folhagem em detrimento do desenvolvimento do bulbo.

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Temperatura

Esta planta perene resistente tolera uma ampla faixa de temperatura, prosperando nas zonas de resistência 4 a 9 do USDA e pode suportar temperaturas de inverno tão baixas quanto -30°F (-34°C) quando os bulbos são plantados na profundidade apropriada. Prefere temperaturas frescas de primavera entre 50-75°F (10-24°C) para um crescimento ativo e fica inativo durante as partes mais quentes do verão em climas mais quentes.

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Poda

A poda é geralmente mínima para alho do campo; remova a folhagem amarelada ou morta conforme necessário para melhorar a circulação de ar e as cabeças de flores gastas se desejar evitar a propagação de bulbos aéreos e limitar a auto-semeadura. Se estiver colhendo folhagem para uso culinário, não corte mais do que um terço das folhas da planta de cada vez para evitar o crescimento atrofiado do bulbo.

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Propagação

O alho do campo é mais facilmente propagado dividindo-se os grupos de bulbos maduros no início do outono ou no final do inverno, separando os pequenos bulbos deslocados e replantando-os com 5 a 7 centímetros de profundidade e 10 a 15 centímetros de distância. Também pode ser cultivado a partir de bulbos aéreos coletados de flores maduras no final do verão, semeados diretamente no jardim ou plantados em vasos, embora os bulbilhos levem de 2 a 3 anos para atingir a maturidade total.

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Humidade

O alho do campo se adapta bem aos níveis médios de umidade ambiente, comuns em sua faixa temperada nativa, e não requer umidade extra para prosperar. Tolera condições moderadamente secas e úmidas, desde que a drenagem do solo seja adequada para evitar o crescimento de fungos nos bulbos e na folhagem.

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Replantar

Para alho cultivado em recipientes, replante a cada 2-3 anos no final do outono durante a dormência, dividindo aglomerados de bulbos superlotados para evitar crescimento atrofiado. Use uma mistura de envasamento bem drenada com adição de perlita ou areia para melhorar a drenagem e selecione um vaso com orifícios de drenagem de pelo menos 15 centímetros de profundidade para acomodar o crescimento da raiz do bulbo.

Utilizações e simbolismo

O alho do campo é amplamente colhido como alimento selvagem, com suas folhas, bulbos e botões de flores utilizáveis ​​como um substituto picante do alho cultivado ou cebolinha em sopas, saladas, refogados e misturas de temperos. Às vezes é plantada como planta ornamental de baixa manutenção em jardins polinizadores, pois suas flores de verão atraem abelhas, borboletas e outros insetos benéficos. Historicamente, tem sido utilizado na medicina popular por suas supostas propriedades antimicrobianas e de saúde digestiva, semelhantes a outras espécies de allium.

Doenças de plantas

O alho do campo é relativamente resistente a pragas e doenças, embora possa ser afetado por pragas comuns de allium, como tripes da cebola, pulgões e mineiros de folhas de allium, que se alimentam da folhagem e podem danificar o desenvolvimento do bulbo. Doenças fúngicas, incluindo podridão branca, míldio e podridão do bulbo, podem ocorrer em solo mal drenado e excessivamente úmido, portanto, o espaçamento adequado e o manejo da irrigação são essenciais para evitar esses problemas. Raramente é afetado por danos causados ​​​​por cervos ou coelhos, pois seu forte cheiro de alho dissuade a maioria dos herbívoros.

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