Creeping Savory
Satureja spicigera
Visão geral
O saboroso rastejante é uma erva que forma um tapete com folhas pequenas, brilhantes e verde-escuras que liberam um aroma apimentado de tomilho quando esmagadas. Produz cachos de pequenas flores rosa claro ou brancas no verão que atraem polinizadores como abelhas e borboletas. Nativa das regiões rochosas e montanhosas da Ásia Ocidental, está bem adaptada a solos secos e pobres e a áreas inclinadas onde se espalha lentamente sem se tornar invasiva. Está intimamente relacionado aos salgados de verão e inverno, com um perfil de sabor mais suave, ideal para uso in natura.
Guia de cuidados
Rega
O salgado rasteiro é altamente tolerante à seca, uma vez estabelecido, exigindo apenas rega ocasional durante longos períodos de seca. A rega excessiva é a causa mais comum de falha, portanto, deixe o solo secar completamente entre as regas e evite molhar a folhagem para evitar problemas de fungos. Os espécimes recém-plantados precisam de rega leve e regular durante os primeiros 2-3 meses para ajudar a estabelecer as raízes.
Luz
Esta erva prospera em pleno sol, exigindo um mínimo de 6 horas de luz solar direta diariamente para produzir folhagem densa e óleos aromáticos fortes. Pode tolerar sombra parcial muito clara, mas o crescimento ficará alongado e o sabor será menos intenso em condições de pouca luz. Para cultivo interno, coloque-o em uma janela voltada para o sul ou sob luzes de cultivo por 8 a 10 horas por dia.
Solo
O salgado rasteiro prefere solo bem drenado, arenoso ou pedregoso, pobre a moderadamente fértil, com pH neutro a ligeiramente alcalino entre 6,7 e 7,5. Solos argilosos pesados que retêm umidade causarão apodrecimento das raízes, portanto, corrija as áreas de plantio com areia grossa ou perlita para melhorar a drenagem, se necessário. Tolera solos rasos e rochosos melhor do que a maioria das ervas, o que o torna ideal para jardins de pedras e fendas.
Fertilizante
Esta erva de baixa manutenção requer muito pouco fertilizante, pois o solo excessivamente rico promoverá um crescimento fraco e com pernas longas e diluirá seu sabor aromático. Uma aplicação leve de fertilizante orgânico balanceado e de liberação lenta no início da primavera é suficiente para toda a estação de cultivo. Evite fertilizantes líquidos com alto teor de nitrogênio, pois estes reduzirão o teor de óleo das folhas e a qualidade do sabor.
Temperatura
O salgado rasteiro é resistente ao frio nas zonas 5 a 9 do USDA, tolerando temperaturas de inverno tão baixas quanto -20 ° F (-29 ° C) quando plantado em solo bem drenado. Ela prospera em temperaturas quentes de verão entre 60°F e 85°F (15°C a 29°C), e tolera melhor a alta umidade do que muitas outras ervas mediterrâneas, desde que a drenagem seja excelente. Nas zonas mais frias, cubra levemente com palha no final do outono para proteger as raízes dos ciclos de congelamento e descongelamento.
Poda
Podar levemente os saborosos rastejantes no início da primavera para remover qualquer folhagem danificada pelo inverno e estimular um novo crescimento fresco e denso. A colheita dos caules durante a estação de crescimento, cortando até um terço da planta de cada vez, o que promove uma propagação mais arbustiva. Corte as flores gastas após a floração se preferir uma aparência mais limpa, embora deixar flores apoie os polinizadores e não prejudique a planta.
Propagação
O saboroso rasteiro é mais facilmente propagado por estacas de caule colhidas no final da primavera ou início do verão, enraizando em uma mistura de envasamento bem drenada dentro de 2-3 semanas sem hormônio de enraizamento. Também pode ser cultivada a partir de sementes semeadas diretamente no jardim após a última geada ou iniciada dentro de casa 6 a 8 semanas antes da última data de geada, embora as sementes tenham um período de germinação lento de 14 a 21 dias. As esteiras estabelecidas podem ser divididas no início da primavera ou outono, separando as seções enraizadas do caule e replantando-as com 30 centímetros de distância.
Humidade
Esta erva tolera uma ampla gama de níveis de umidade, desde o ar interno seco até a umidade externa moderada, desde que tenha boa circulação de ar ao redor da folhagem. A alta umidade combinada com solo úmido ou fluxo de ar insuficiente aumenta o risco de oídio e podridão das raízes, portanto, espaçar as plantas com 30 a 45 centímetros de distância para permitir a circulação do ar. Evite embaçar a folhagem, pois o excesso de umidade nas folhas pode estimular o crescimento de fungos.
Replantar
Quando cultivado em recipientes, o salgado rasteiro precisa ser replantado a cada 2-3 anos no início da primavera ou quando as raízes começam a crescer para fora dos orifícios de drenagem. Use um cacto de drenagem rápida ou uma mistura de envasamento suculenta, ou altere o solo de envasamento regular com 50% de perlita ou areia grossa para melhorar a drenagem. Escolha um vaso raso e largo com orifícios de drenagem para acomodar seu hábito de crescimento e evitar a retenção excessiva de umidade na zona radicular.
Utilizações e simbolismo
O salgado rasteiro é muito utilizado como erva culinária, com sabor suave apimentado, perfeito para temperar carnes, ensopados, pratos de feijão, saladas e misturas de ervas, pois retém bem o sabor quando cozido. É uma cobertura de solo popular para jardins de pedras, bordas de caminhos, fendas de muros de contenção e xeriscapes, pois forma um tapete denso que suprime ervas daninhas e tolera tráfego leve de pedestres. A planta também tem uso medicinal tradicional como auxiliar digestivo e anti-séptico, e suas flores de verão fornecem forragem valiosa para os polinizadores.
Doenças de plantas
O salgado rasteiro é relativamente resistente a pragas e doenças quando cultivado em condições adequadas, sendo a podridão das raízes o problema mais comum causado pela irrigação excessiva ou solo mal drenado. Ocasionalmente, pode ser afetado pelo oídio em condições úmidas e mal ventiladas, o que pode ser evitado garantindo um fluxo de ar adequado e evitando a irrigação por cima. Pulgões e ácaros podem infestar plantas estressadas, especialmente espécimes de interior, e podem ser controlados com sabonete inseticida ou um jato forte de água.
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