
Corn
Zea mays
Visão geral
O milho, também chamado de milho, é uma das culturas de cereais mais cultivadas no mundo, domesticado há mais de 9.000 anos a partir do teosinto de gramíneas selvagens na Mesoamérica. Produz caules altos e fibrosos revestidos com folhas largas e arqueadas, com inflorescências femininas desenvolvendo-se em espigas comestíveis cheias de fileiras de grãos roliços em tons de amarelo, branco, vermelho, azul ou roxo. As cultivares variam desde milho doce cultivado para consumo in natura até milho de campo usado para alimentação de gado, produção de etanol e ingredientes alimentícios processados.
Guia de cuidados
Rega
O milho requer irrigação profunda e consistente, especialmente durante os estágios de pendão, espigamento e desenvolvimento da espiga, para evitar crescimento atrofiado e enchimento deficiente do grão. Forneça 1 a 1,5 polegadas de água por semana, evitando regas rasas e frequentes que enfraquecem o desenvolvimento das raízes. Reduza a rega à medida que as espigas se aproximam da maturidade para evitar o apodrecimento do grão e estimular o amadurecimento adequado.
Luz
O milho requer luz solar direta e total por um mínimo de 6 a 8 horas por dia para apoiar o crescimento robusto do caule e o rendimento máximo. Plante em áreas abertas e sem sombra para garantir acesso uniforme à luz em todas as plantas, pois o milho sombreado terá caules finos e compridos e produzirá espigas pequenas e subdesenvolvidas. Evite plantar perto de estruturas mais altas ou árvores que bloqueiem a luz solar durante os horários de pico de cultivo.
Solo
O milho prospera em solo argiloso, fértil e bem drenado, com pH entre 6,0 e 6,8, rico em matéria orgânica para atender às suas pesadas demandas de nutrientes. Trabalhe 5 a 10 centímetros de composto ou esterco bem podre nos 30 centímetros superiores do solo antes de plantar para melhorar a fertilidade e a estrutura. Evite solos argilosos e encharcados que podem causar apodrecimento das raízes e impedir o crescimento inicial das mudas.
Fertilizante
O milho é um alimento pesado, exigindo fertilizantes ricos em nitrogênio para apoiar seu rápido crescimento vegetativo e desenvolvimento de espigas. Aplique um fertilizante balanceado 10-10-10 na época do plantio e, em seguida, aplique um fertilizante com alto teor de nitrogênio, como farinha de sangue ou uréia, quando os caules atingirem 30 centímetros de altura e novamente quando as borlas surgirem pela primeira vez. Evite fertilizar excessivamente com fósforo ou potássio, pois níveis excessivos podem reduzir a absorção e o rendimento de nutrientes.
Temperatura
O milho é uma cultura de estação quente que cresce melhor em temperaturas do ar entre 15°C e 35°C (60°F e 95°F), com temperaturas do solo de pelo menos 15°C (60°F) necessárias para a germinação bem-sucedida das sementes. A geada mata as mudas jovens e danifica as plantas maduras, portanto, plante as sementes somente depois que todo o risco de geada tiver passado, na primavera. Períodos prolongados de temperaturas acima de 95°F (35°C) durante a polinização podem reduzir a pega e o rendimento dos grãos.
Poda
O milho requer poda mínima, embora a remoção de rebentos (pequenos brotos laterais que crescem na base dos caules principais) possa redirecionar a energia para o caule principal e melhorar o desenvolvimento da espiga. Evite remover as folhas superiores saudáveis, pois elas são essenciais para a fotossíntese e para a alimentação das espigas em desenvolvimento. Remova quaisquer folhas inferiores doentes ou amareladas para melhorar a circulação de ar e reduzir o risco de doenças fúngicas.
Propagação
O milho é propagado exclusivamente a partir de sementes, plantadas diretamente no jardim após a última data de geada, quando a temperatura do solo está consistentemente acima de 15°C (60°F). Plante sementes com 2,5 a 5 centímetros de profundidade, espaçadas de 20 a 30 centímetros entre si em blocos de pelo menos 4 fileiras, em vez de fileiras longas e únicas, para garantir a polinização eficaz pelo vento, pois a polinização deficiente resulta em espigas com grãos esparsos e ausentes. Para colheitas prolongadas, plante lotes sucessivos de sementes a cada 2 a 3 semanas até o início do verão.
Humidade
O milho cresce bem em níveis moderados de umidade entre 40% e 70%, o que apoia a polinização saudável e o desenvolvimento do grão. A alta umidade combinada com a má circulação de ar aumenta o risco de doenças fúngicas, como a ferrugem do milho e a ferrugem das folhas do milho do norte. A umidade muito baixa durante a polinização pode secar as sedas prematuramente, impedindo uma fertilização bem-sucedida e reduzindo a contagem de grãos.
Replantar
O milho é quase exclusivamente cultivado ao ar livre em canteiros de jardim, portanto, o replantio raramente é necessário para o cultivo padrão. Se cultivado em recipientes grandes para jardinagem em espaços pequenos, selecione vasos de pelo menos 5 galões de tamanho e evite o transplante quando os caules estiverem estabelecidos, pois o milho tem um sistema radicular profundo e frágil que é facilmente danificado durante o replantio. O milho cultivado em recipientes pode precisar ser movido para vasos maiores somente se as raízes começarem a emergir dos orifícios de drenagem no início da estação de cultivo.
Utilizações e simbolismo
As variedades de milho doce são colhidas imaturas e consumidas frescas, cozidas, grelhadas ou enlatadas como um vegetal popular, enquanto o milho seco é usado para alimentação de gado, produção de biocombustível de etanol e ingredientes processados, incluindo fubá, xarope de milho, amido de milho e tortilhas. Variedades especiais, como pipoca, são cultivadas por sua capacidade única de estourar quando aquecida, e milho ornamental com grãos multicoloridos é usado para exibições decorativas de outono. O milho também tem significado cultural em muitas comunidades indígenas mesoamericanas e norte-americanas como uma cultura básica sagrada.
Doenças de plantas
As doenças fúngicas comuns que afetam o milho incluem a ferrugem do milho, que forma galhas cinzentas e inchadas nas espigas e caules, a ferrugem das folhas do milho do norte, que causa lesões marrons alongadas nas folhas, e a podridão das raízes, que ocorre em solo alagado. As pragas comuns incluem vermes do milho, que se alimentam das pontas das espigas em desenvolvimento, brocas do milho, que penetram nos caules, e pulgões, que sugam a seiva das folhas e espalham doenças virais. A rotação anual de culturas, o fornecimento de espaçamento adequado para a circulação de ar e a utilização de cultivares resistentes a pragas podem reduzir o risco de doenças e infestações de pragas mais comuns.
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