Common Sunflower
Helianthus annuus
Visão geral
O girassol comum é um nativo anual cultivado globalmente na América do Norte, reconhecível por suas folhas largas e de textura áspera e flores icônicas semelhantes a margaridas com pétalas de raios amarelos circundando um disco central escuro de pequenas florzinhas. As flores jovens exibem heliotropismo, rastreando o sol no céu de leste a oeste antes de se fixarem em uma posição voltada para o leste à medida que amadurecem. As variedades cultivadas são cultivadas para sementes comestíveis, produção de óleo, uso ornamental e como planta de suporte polinizador em jardins e paisagens agrícolas.
Guia de cuidados
Rega
Regue profundamente os girassóis uma vez por semana, fornecendo 1 a 1,5 polegadas de água para estimular o desenvolvimento robusto das raízes que sustentam seus caules altos e pesados. Reduza a frequência de rega assim que as flores se formarem, pois o excesso de umidade pode causar apodrecimento das raízes ou enfraquecer os caules em condições de vento. Evite regar por cima para minimizar o risco de doenças fúngicas foliares.
Luz
Os girassóis comuns requerem luz solar direta e total por um mínimo de 6 a 8 horas por dia para prosperar e produzir flores grandes e saudáveis. Luz insuficiente levará a crescimento atrofiado, caules fracos e flores pequenas e subdesenvolvidas. Plante-os em um local com exposição desobstruída ao sul para obter melhores resultados.
Solo
Os girassóis se adaptam à maioria dos tipos de solo bem drenados, mas apresentam melhor desempenho em solos argilosos e ricos em nutrientes, com pH entre 6,0 e 7,5. Eles toleram solos pobres, arenosos ou argilosos, desde que não haja água parada, pois condições alagadas causarão rapidamente o apodrecimento das raízes. Corrija o solo pesado ou com poucos nutrientes com composto ou estrume bem podre antes de plantar para aumentar a fertilidade.
Fertilizante
Fertilize os girassóis com moderação na época do plantio, com um fertilizante balanceado de liberação lenta misturado nos 15 centímetros superiores do solo. Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio, pois eles estimularão o crescimento excessivo das folhas em detrimento da produção de flores e sementes. Variedades anãs em vasos podem se beneficiar de um fertilizante líquido diluído rico em fósforo uma vez por mês durante a estação de crescimento.
Temperatura
Os girassóis comuns prosperam em temperaturas quentes entre 70 e 78°F (21 e 26°C) e podem tolerar temperaturas diurnas de até 90°F (32°C), desde que a umidade do solo seja adequada. Eles são sensíveis à geada e as sementes não germinarão até que a temperatura do solo atinja um mínimo de 13°C (55°F). As plantas maduras podem sobreviver a geadas leves e de curta duração, mas as geadas fortes matam a folhagem e impedem o desenvolvimento das sementes.
Poda
A poda geralmente é desnecessária para variedades padrão de girassol, mas você pode remover as folhas inferiores danificadas ou amareladas para melhorar a circulação de ar e reduzir o risco de doenças. Para variedades ornamentais ramificadas, aperte a ponta principal de crescimento quando a planta tiver 30 a 60 centímetros de altura para estimular mais brotos laterais e um número maior de flores menores. Depois que as flores murcham, você pode cortar as flores gastas para estimular o florescimento adicional em tipos de ramificação ou deixá-las intactas para permitir que as sementes amadureçam para a colheita ou alimentação da vida selvagem.
Propagação
Os girassóis comuns são quase exclusivamente propagados a partir de sementes semeadas diretamente, pois suas longas raízes principais dificultam o transplante e muitas vezes prejudicam o crescimento. Semeie as sementes com 2,5 a 5 centímetros de profundidade no solo preparado depois que todo o perigo de geada tiver passado, espaçando as sementes de 15 a 30 centímetros para variedades anãs e de 18 a 36 centímetros para variedades altas e padrão. As sementes germinarão em 7 a 10 dias em condições quentes e úmidas, e nenhum pré-tratamento é necessário para boas taxas de germinação.
Humidade
Os girassóis comuns toleram uma ampla gama de níveis de umidade, crescendo bem em climas áridos e moderadamente úmidos, desde que a circulação de ar seja boa. A alta umidade combinada com temperaturas quentes e baixo fluxo de ar aumenta o risco de oídio e outras doenças fúngicas foliares. Eles não requerem umidade suplementar, mesmo quando cultivados como plantas domésticas em vasos de curto prazo.
Replantar
O repoteamento raramente é necessário para girassóis, pois a maioria das variedades cresce melhor quando semeada diretamente no solo. Se cultivar variedades anãs em recipientes, coloque-as em um vaso com pelo menos 30 centímetros de profundidade para acomodar a raiz principal e evite replantar quando a planta tiver 15 centímetros de altura para evitar danos às raízes. Se você precisar transplantar um girassol em vaso, faça-o com cuidado para manter a raiz intacta e regue bem após o transplante para reduzir o choque.
Utilizações e simbolismo
Os girassóis comuns são cultivados comercialmente por suas sementes comestíveis, que são consumidas cruas, torradas ou prensadas para produzir óleo de girassol, um óleo de cozinha popular com alto teor de gorduras insaturadas. Variedades ornamentais, incluindo cultivares anãs e multicoloridas, são cultivadas em jardins por suas flores brilhantes, arranjos de flores cortadas e para apoiar polinizadores como abelhas e borboletas. Os agricultores também plantam girassóis como culturas de cobertura para melhorar a saúde do solo, reduzir a erosão e fornecer forragem para o gado e aves selvagens.
Doenças de plantas
Os girassóis comuns são suscetíveis a doenças fúngicas, incluindo oídio, míldio e ferrugem, que prosperam em condições úmidas e com má circulação de ar. As pragas comuns incluem pulgões, besouros do girassol e lagartas, que se alimentam de folhas e flores, enquanto pássaros e esquilos geralmente têm como alvo as sementes em maturação. A podridão das raízes pode ocorrer em solos encharcados, especialmente em solos argilosos e pesados com má drenagem.
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