
Black Currant
Ribes nigrum
Visão geral
A groselha preta é um arbusto decíduo e lenhoso que produz cachos de pequenas flores amarelo-claras em forma de sino na primavera, seguidas por frutos roxos escuros brilhantes no meio ao final do verão. As folhas aromáticas e lobadas da planta têm um aroma distinto e resinoso quando esmagadas, e seus caules desenvolvem uma casca marrom áspera à medida que amadurecem. É amplamente cultivado em regiões temperadas tanto para a produção comercial de frutas quanto para uso em hortas caseiras, com muitos cultivares modernos criados para resistência a doenças e maior produção de frutos.
Guia de cuidados
Rega
A groselha preta requer umidade consistente e uniforme, especialmente durante o desenvolvimento dos frutos, com 1-2 polegadas de água por semana aplicada diretamente na zona radicular para evitar doenças foliares. Evite regar demais ou solo encharcado, que pode causar apodrecimento das raízes, e reduza a frequência de rega no final do outono para preparar a planta para a dormência. A cobertura morta ao redor da base ajuda a reter a umidade do solo e reduzir a competição com ervas daninhas.
Luz
Este arbusto prospera em pleno sol, o que promove a produção máxima de frutos e um crescimento forte e robusto, embora possa tolerar sombra parcial, especialmente em climas mais quentes, onde o sol intenso da tarde pode queimar as folhas. Recomenda-se um mínimo de 6 horas de luz solar direta diariamente para uma frutificação ideal; as plantas cultivadas em muita sombra produzirão frutos esparsos e de baixa qualidade.
Solo
A groselha preta prefere solo argiloso fértil, retentor de umidade e bem drenado, com um pH ligeiramente ácido a neutro entre 6,0 e 6,5. Eles não toleram solos argilosos pesados e encharcados ou solos extremamente arenosos que secam rapidamente; corrigir solos pobres com composto ou esterco bem podre antes do plantio para melhorar a estrutura e o conteúdo de nutrientes. Evite plantar em locais com histórico de doenças de groselha ou groselha para reduzir a exposição a patógenos.
Fertilizante
Aplique um fertilizante 10-10-10 balanceado e de liberação lenta no início da primavera, antes que surja um novo crescimento, espalhando-o uniformemente ao redor da zona radicular e regando-o completamente para evitar queimar raízes superficiais. Suplemente com um fertilizante com alto teor de potássio, como ração de tomate, assim que a floração começar para apoiar o desenvolvimento dos frutos, e evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio no final da estação de crescimento, pois eles estimulam um novo crescimento suave e suscetível à geada. Uma cobertura anual de composto bem podre no outono fornece nutrientes de liberação lenta durante o inverno.
Temperatura
As groselhas pretas são resistentes ao frio, tolerando temperaturas de inverno tão baixas quanto -40 ° F (-40 ° C) quando totalmente dormentes, tornando-as adequadas para as zonas de robustez 3 a 8. do USDA. Elas exigem um mínimo de 800 a 1.600 horas de frio abaixo de 45 ° F (7 ° C) durante o inverno para quebrar a dormência e produzir frutas de maneira confiável, por isso têm um desempenho ruim em regiões com invernos amenos e sem geadas. As geadas da primavera podem danificar os botões das flores emergentes, portanto, coloque as plantas em um local protegido das ondas de frio tardias, se possível.
Poda
Podar groselhas pretas anualmente no final do inverno, enquanto a planta está dormente, removendo primeiro quaisquer caules mortos, doentes ou cruzados para melhorar a circulação de ar através da copa. Uma vez que os maiores rendimentos de frutos são produzidos em madeira com 1 a 3 anos de idade, remova um terço dos caules mais antigos e escuros todos os anos para encorajar um novo crescimento produtivo para substituir a madeira envelhecida. Evite podar fortemente as plantas jovens nos primeiros dois anos, permitindo-lhes estabelecer uma estrutura forte de caules.
Propagação
A groselha preta é mais comumente propagada a partir de estacas de madeira nobre colhidas no final do outono ou início do inverno durante a dormência, usando seções de 20 a 25 centímetros de comprimento de caules saudáveis de 1 ano de idade plantados diretamente em canteiros ou recipientes preparados. As estacas enraizarão facilmente durante o inverno e podem ser transplantadas para seu local permanente no outono seguinte, após uma estação de crescimento completa. Eles também podem ser propagados a partir de sementes, embora as plantas cultivadas com sementes não retenham as características exatas da cultivar-mãe, portanto, esse método raramente é usado para plantas frutíferas.
Humidade
A groselha preta prefere níveis moderados de umidade entre 50% e 70%, o que apoia a folhagem saudável e o desenvolvimento dos frutos sem aumentar o risco de doenças. A alta umidade combinada com a má circulação de ar pode promover doenças fúngicas como o oídio e a antracnose, portanto, espace as plantas adequadamente e poda regularmente para permitir o fluxo de ar através da copa. Eles toleram breves períodos de baixa umidade, mas o ar seco prolongado pode causar queimaduras nas folhas e reduzir o tamanho dos frutos.
Replantar
As groselhas pretas cultivadas em recipientes devem ser replantadas a cada 2 a 3 anos no final do inverno, enquanto dormentes, movendo-se para um vaso um tamanho maior com mistura de envasamento fresca e fértil, corrigida com composto. Selecione um recipiente pesado e largo com orifícios de drenagem para evitar que o arbusto pesado tombe e poda até um terço da raiz durante o replantio para estimular o crescimento de novas raízes e controlar o tamanho. Após o replantio, regue bem e coloque o recipiente em um local fresco e protegido até que surja um novo crescimento na primavera.
Utilizações e simbolismo
As bagas de groselha preta são amplamente utilizadas para fazer compotas, geleias, sucos, xaropes e produtos de panificação, valorizadas por seu sabor ácido e rico e teor extremamente alto de vitamina C, com mais de três vezes a vitamina C das laranjas por peso. As folhas são usadas para fazer chás de ervas e infusões, e as bagas também são processadas em corantes alimentares naturais, suplementos dietéticos e aromatizantes para licores como o creme de cassis. Em algumas regiões, a planta também é cultivada como arbusto ornamental por sua folhagem atraente, flores de primavera e cachos de frutas de verão que atraem polinizadores e pássaros.
Doenças de plantas
A groselha preta é altamente suscetível à ferrugem do pinheiro branco, uma doença fúngica que alterna entre as espécies de Ribes e os pinheiros brancos, causando danos graves ou morte de ambos os hospedeiros; muitas regiões restringem o plantio de groselha preta perto das populações de pinheiro branco para evitar a propagação. Outras doenças comuns incluem o oídio, que forma uma camada fúngica branca nas folhas e caules, e a antracnose, que causa manchas marrons nas folhas e desfolha, ambas as quais podem ser controladas com boa circulação de ar, cultivares resistentes e sprays fungicidas, se necessário. As pragas comuns incluem pulgões da groselha, que distorcem o novo crescimento, e moscas da fruta da groselha, que põem ovos nas bagas em desenvolvimento, levando à infestação de larvas; estes podem ser controlados com sabonetes inseticidas ou redes de malha fina para impedir que as moscas adultas ponham ovos.
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