Black Mustard

블랙 머스타드는 무성한 잎과 종자 발달을 지원하기 위해 활발하게 성장하는 동안 일주일에 1~1.5인치의 물을 주는 일관되고 적당한 수분을 선호합니다. 특히 무겁고 배수가 잘 안되는 토양에서는 뿌리 부패를 방지하기 위해 과도한 물을 주지 마십시오. 식물이 자리잡은 후 물을 주는 사이에 토양의 상단 1인치가 마르도록 허용하고 늦여름에 씨앗 꼬투리가 성숙하기 시작하면 물을 점차적으로 줄입니다.

흑겨자는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 튼튼한 잎, 풍부한 꽃, 높은 종자 수확량을 얻으려면 매일 최소 6~8시간의 여과되지 않은 직사광선이 필요합니다. 부분적인 그늘을 견딜 수 있지만 성장이 느리고 종자 생산이 감소하며 식물은 저조도, 고습도 조건에서 곰팡이 질병에 더 쉽게 걸릴 것입니다.

흑겨자는 다양한 토양 유형에 적응할 수 있지만 pH 6.0~7.5 사이의 중성~약알칼리성인 배수가 잘 되는 양토 또는 사질양토에서 가장 잘 자랍니다. 다른 브라시카보다 열악하고 영양분이 낮은 토양에 더 잘 견디지만, 심기 전에 토양을 퇴비나 잘 썩은 거름으로 개량하면 더 높은 수확량을 얻을 수 있습니다. 물에 잠긴 무거운 점토 토양은 뿌리가 빨리 썩고 성장이 둔화될 수 있으므로 피하십시오.

검은 겨자는 적당히 비옥한 토양에 심는 경우 추가 비료가 거의 필요하지 않은 가벼운 먹이입니다. 과도한 질소는 종자 생산을 희생하면서 무성한 잎 성장을 촉진하므로 원하는 경우 균형 잡힌 비료를 아껴서 사용하십시오. 식용 채소용 겨자를 재배하는 경우, 3~4주마다 생선 유제나 퇴비차와 같은 질소가 풍부한 유기 비료를 가볍게 시비하면 잎이 부드럽고 빠르게 자라는 데 도움이 됩니다. 종자 성숙 단계에는 비료가 필요하지 않습니다. 비료가 꼬투리 숙성을 지연시키고 질병 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.

블랙 머스타드는 7°C ~ 29°C(45°F ~ 85°F)의 토양 온도에서 가장 잘 발아하는 서늘한 계절의 일년생 식물이며, 어린 묘목으로서 가벼운 봄 서리를 견딜 수 있습니다. 이 식물은 15°C ~ 24°C(60°F ~ 75°F)의 기온에서 최적으로 자라며, 늦봄이나 초여름에 온도가 지속적으로 80°F(27°C)를 초과하면 빠르게 시들게 됩니다(꽃자루 생성). 성숙한 식물은 가을에 28°F(-2°C) 이하의 심한 서리로 인해 죽습니다.

흑겨자에는 가지치기가 거의 필요하지 않지만, 원하는 경우 특히 잎 수확을 위해 재배하는 경우 어린 식물의 윗부분을 1~2인치 뒤로 집어 더 촘촘하고 빽빽하게 자라게 할 수 있습니다. 공기 순환을 개선하고 곰팡이 감염의 위험을 줄이기 위해 재배 기간 내내 노랗고 병든 아래쪽 잎을 제거하십시오. 꼬투리가 완전히 건조되어 줄기가 갈색으로 변하면, 꼬투리가 갈라져 내용물이 분산되기 전에 식물 전체를 밑 부분에서 잘라 씨앗을 수확합니다.

검은 겨자는 거의 독점적으로 종자로 번식하며, 토양이 작업되자마자 이른 봄에 야외에 직접 파종하거나 온화한 기후에서 가을 수확을 위해 늦여름에 파종할 수 있습니다. 씨앗을 1/4~1/2인치 깊이로 1인치 간격으로 12~18인치 줄로 뿌린 다음 첫 번째 본잎 세트가 발달하면 과밀을 줄이기 위해 묘목을 6~12인치 간격으로 얇게 뿌립니다. 씨앗은 최적의 조건에서 5~10일 안에 발아하며, 식물은 파종 후 80~95일이 지나면 씨앗 수확을 위한 성숙기에 도달합니다.

흑겨자는 다양한 습도 수준을 견딜 수 있지만 건강한 성장과 최소한의 질병 위험을 위해 40%~60% 사이의 적당한 상대 습도를 선호합니다. 70% 이상의 높은 습도, 특히 공기 순환이 좋지 않고 온도가 낮은 경우 노균병, 흰가루병 및 기타 잎 곰팡이 질병이 발생할 가능성이 높아집니다. 매우 건조하고 건조한 조건에서는 잎이 시들어지거나 조기에 볼팅되는 것을 방지하기 위해 물 주기를 약간 늘립니다.

흑겨자는 거의 항상 정원 화단이나 대형 야외 용기에서 직접 재배되며, 단일 성장 시즌에 전체 수명 주기를 완료하므로 분갈이가 거의 필요하지 않습니다. 이식을 위해 종자 트레이에서 시작한 경우, 본잎이 2~3개일 때 묘목을 최종 성장 위치로 옮기십시오. 뿌리 뿌리를 건드리지 않도록 주의하십시오. 이식 충격 및 성장 둔화를 초래할 수 있습니다. 식물의 광범위한 뿌리 시스템과 직립 성장 습관을 수용할 수 있도록 개별 식물에 대해 깊이가 최소 12인치, 너비가 10인치인 용기를 선택하십시오.