Java Bean (Phaseolus vulgaris 'Java') plant — close-up photo
Easy 育てやすさ

Java Bean

Phaseolus vulgaris 'Java'

概要

ジャワビーンはインゲンマメの人気のある品種で、暖かく湿った気候と豊作への適応性から家庭菜園家や小規模農家に珍重されています。ほとんどの場合、サポートを必要とする絡み合ったつるを持つ極豆として栽培されますが、より小さな栽培スペース用にコンパクトなブッシュ品種も入手可能です。若いスナップサヤと完全に成熟した乾燥種子はどちらも食用であり、マイルドで土のような風味があり、さまざまなおいしい料理によく合います。

育て方ガイド

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水やり

ジャワビーンの植物に週に 1 ~ 2 回深く水を与え、毎週合計 1 ~ 1.5 インチの水を与え、土壌の上部 6 インチを常に湿らせながらも水浸しにしないようにします。葉の真菌性疾患のリスクを軽減するために頭上からの水やりを避け、代わりに植物の根元に直接水を与えます。乾燥豆の収穫に向けてサヤが完全に成熟し始めたら、水やりを少し減らします。

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日当たり

ジャワビーンは、強い蔓と豊富なさやを生み出すために、1 日あたり少なくとも 6 ~ 8 時間、完全な直射日光を必要とします。部分的な日陰で栽培された植物は、ひょろひょろで成長が弱く、収穫量が大幅に少なくなり、害虫や病気の圧力を受けやすくなる可能性があります。非常に暑い熱帯地域では、最も暑い夏の数か月間、午後の明るい日陰が若いサヤの日焼けを防ぐのに役立ちます。

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ジャワビーンは、pH 6.0 ~ 7.0 の弱酸性から中性の、緩くて水はけの良いローム質または砂質ローム質の土壌で最もよく育ちます。植え付ける前に、堆肥やよく腐った肥料で重い粘土質の土壌を改良し、排水性と通気性を改善します。これにより、健全な根の発達が促進され、腐敗が防止されます。マメ科植物として、土壌中の窒素固定細菌と共生関係を形成し、高窒素補正の必要性を減らします。

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肥料

植える前に、初期のブドウの成長をサポートするために、2〜3インチの堆肥またはバランスの取れた10-10-10の粒状肥料を植栽床の上部6インチに練り込んで土壌を修正します。さやの生産を犠牲にして青々とした葉の成長を促進するため、高窒素製品の過剰な施肥は避けてください。植物が開花し始めるときに、堆肥または低窒素肥料の軽い側肥を 1 回適用して、さやの発育をサポートできます。

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温度

ジャワビーンは 70°F ~ 85°F (21°C ~ 29°C) の暖かい温度で生育しますが、霜や 50°F (10°C) 以下の長期間の温度には耐えられません。発芽を確実に成功させるために、霜の危険がすべてなくなり、土壌温度が少なくとも 60°F (16°C) 以上に達した後でのみ、屋外に種子を植えてください。 90°F (32°C) を超える温度が長時間続くと、花が落ちたり、さやのセットが減少したりする可能性があるため、極端な暑さが続くときは、可能であれば明るい日陰を与えてください。

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剪定

ジャワビーン植物には剪定は必要ありませんが、支柱品種が支持構造の最上部に達したら、成長している先端をつまんで、より密な横方向の成長とより多くのさやの生産を促進することができます。植物の根元の周りの空気循環を改善し、真菌性疾患のリスクを軽減するために、成長期を通して黄ばんだり、病気になったり、損傷した葉を取り除きます。健康な葉の過度の剪定は避けてください。剪定すると、植物の光合成能力が低下し、莢の発育に必要なエネルギーが生成されます。

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増やし方

ジャワビーンはほぼ独占的に種子から繁殖し、深さ 1 ~ 2 インチの生育場所に直接植えられます。穴ごとに 2 ~ 3 個の種子が、ポール種の場合は 4 ~ 6 インチの間隔、低木種の場合は 2 インチの間隔で植えられます。種子は暖かく湿った土壌条件下では 7 ~ 10 日で発芽しますが、根系が繊細なため移植がうまくいかないため、屋内で植物を植え始めるよりも直接播種することが推奨されます。家宝のジャワ豆品種は、型どおりに成長する種子を生産するため、収穫した完全に乾燥した成熟した種子を次の季節に植えるために保存できます。

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湿度

ジャワビーンは幅広い湿度レベルに耐え、典型的な熱帯および亜熱帯の生育地域である 50% ~ 70% の中程度から高湿度で最もよく成長します。湿度が非常に低いと花が落ちたり、さやの結実が低下したりする可能性があるため、乾燥した気候では定期的に水を与えて土壌の水分を一定に保ちます。非常に高湿度の条件下では、植物の周囲に良好な空気循環を確保し、うどんこ病やその他の葉面真菌性疾患の発生を防ぎます。

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植え替え

ジャワビーンをコンテナで長期間栽培することはほとんどありませんが、鉢に植える場合は、排水穴のある5ガロン以上のコンテナを使用し、堆肥で修正した水はけの良い培養土で満たします。この一年生植物は単一の成長期でライフサイクル全体を完了するため、植え替えは必要ありません。シーズンの早い段階で植物が最初の容器を超えて成長する場合は、繊細な主根を傷つけないように慎重に移植し、その過程での根の乱れをできるだけ最小限に抑えます。

用途と象徴

若くて柔らかいジャワビーンのさやはスナップビーンズとして収穫され、サラダで生で食べたり、蒸したり、炒めたり、スープやシチューに加えたりします。完全に成熟した乾燥豆は、カレー、チリ、豆サラダ、その他の風味豊かな料理の主なタンパク質源として使用され、多くの東南アジア、ラテンアメリカ、カリブ海料理の一般的な材料です。マメ科植物として、大気中の窒素を固定して土壌の肥沃度を向上させる被覆作物としても使用され、収穫後に残ったブドウのバイオマスは緑肥として土壌に耕すことができます。

病害虫

ジャワビーンに影響を与える一般的な真菌性疾患には、うどんこ病、べと病、炭疽病などがあります。これらは湿気が多く、換気の悪い条件で繁殖しますが、頭上からの水やりを避け、空気が流れるように植物に適切な間隔をあけ、感染した葉をすぐに取り除くことで予防できます。一般的な害虫にはアブラムシ、ハダニ、マメハムシ、コナジラミなどがあり、殺虫剤石鹸やニーム油を使ったり、テントウムシやクサカゲロウなどの有益な捕食昆虫を導入することで防除できます。根腐れは水浸しで水はけの悪い土壌で発生する可能性があるため、リスクを軽減するために過剰な水やりを避け、よく改良された緩い土壌に植えてください。

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