
Currant
Ribes rubrum (red currant), Ribes nigrum (black currant), Ribes uva-crispa (white currant)
概要
スグリは、リベス属に属する耐寒性の落葉低木で、夏の半ばから終わりにかけて熟す、ピリッとした果実が豊富に付くことで珍重されています。園芸では、酸味のあるレッドカラント、香り豊かなブラックカラント、マイルドなホワイトカラントの 3 つの主要な栽培タイプが主流であり、それぞれに異なる料理用途があります。これらの低木は、葉のあるカエデのような葉と、光沢のある果実の房に変わる小さな鐘形の春の花の垂れ下がった総状花序が特徴です。
育て方ガイド
水やり
スグリは、特に果実の発育中に一貫した水分を必要とし、成長期を通じて週に 1 ~ 1.5 インチの水を与えます。真菌性疾患のリスクを軽減するために頭上からの水やりを避け、根の部分に水を直接当て、土壌水分を保持して雑草を抑制するために有機マルチの 2 ~ 3 インチの層を適用します。収穫後の晩秋には水やりの頻度を減らし、低木を冬の休眠に備えます。
日当たり
スグリは太陽の下で生育し、果実の生産を最大限に促進し、ベリーの甘みを高めますが、暖かい気候では葉焼けを防ぐために部分的な日陰にも耐えることができます。最適な収量を得るには、毎日少なくとも 6 時間は直射日光に当たることが推奨されます。日陰が多すぎると、結実がまばらになり、生長が長くなります。
土
スグリは、pH 5.5 ~ 7.0 の弱酸性から中性の、肥沃で水はけの良いローム土または砂質ローム土を好みます。根腐れを引き起こす水浸しの状態には耐えられないので、植える前に堆肥やよく腐った肥料で重い粘土質の土壌を改良し、排水性と栄養分を改善します。低木の繊維質の根系を支えることができない浅くて岩の多い土壌の場所に植えるのは避けてください。
肥料
葉の発達と結実をサポートするために、新しい成長が現れる前の春先に、バランスの取れた緩効性の 10-10-10 肥料を、成熟した低木あたり 1/2 ポンドの割合で施用します。初夏には堆肥またはよく腐った肥料のサイドドレッシングを追加して、ベリーの成熟中に追加の栄養素を提供します。果実の生産を犠牲にして過剰な葉の成長を促進する、高窒素製品の過剰な施肥は避けてください。
温度
スグリは非常に耐寒性があり、休眠中の冬の気温は-40°F (-40°C) まで耐えられるため、USDA 耐寒性ゾーン 3 ~ 8 での栽培に適しています。春の霜は出てきた花芽にダメージを与える可能性があるため、遅霜から保護された場所に植物を置くか、開花期に寒波が予想される場合は霜布で覆いましょう。夏の気温が常に 90°F (32°C) を超える地域では、ベリーの日焼けや葉焼けを防ぐために午後に日陰を作ります。
剪定
冬の終わりに休眠中のカラントの低木を剪定し、枯れた枝、病気の枝、交差する枝を取り除き、空気の循環と光の浸透を改善します。スグリは樹齢 2 ~ 3 年の木材で最も高い収量を生み出すため、成熟した低木はさまざまな年齢の健康で生産性の高い杖を 6 ~ 8 本残すように間伐する必要があります。新しい成長を促進するために、3 年を過ぎた杖を取り除きます。収穫後は、低木の形を維持し、過密を防ぐために、元気すぎる新芽を切り戻します。
増やし方
スグリは、冬の終わりに採取した広葉樹の挿し木によって最も簡単に繁殖できます。この場合、1 年生の木を 8 ~ 10 インチに切った部分を、水はけの良い鉢植えの中に 4 インチの深さで植えるか、苗床に直接植えます。初夏に採取した針葉樹の挿し木も、根付くまで一貫して湿った状態で部分的な日陰に保管しておけば、うまく発根することができます。ほとんどのカラント品種は自家結実性があるため、実を結ぶのに必要な低木は 1 つだけですが、複数の品種を植えると収量が増加します。
湿度
スグリは 40% ~ 60% の適度な湿度レベルを好み、高湿度環境でのうどんこ病や炭疽病などの真菌性疾患を防ぐには、良好な空気循環が重要です。湿気が長期間葉に残る、低地の空気のよどんだ場所に低木を植えるのは避けてください。乾燥した気候では、夏の暑い日に時々葉に霧をかけると熱ストレスを軽減できますが、夕方までに葉が完全に乾くようにしてください。
植え替え
コンテナで育てたスグリは、冬の終わりに休眠中に2〜3年ごとに植え替える必要があります。その際、堆肥を加えた新鮮で肥沃な鉢植えミックスを入れた一回り大きな鉢を使用します。スグリの根は飽和土壌では腐敗しやすいため、水浸しを防ぐために十分な排水穴のある容器を選択してください。植え替えるときは、根鉢をそっと緩め、曲がった根や傷んだ根を切り取り、健康な新しい成長を促します。
用途と象徴
スグリは主に食用の果実を目的として栽培されており、ジャム、ゼリー、パイ、ジュース、ワイン、乾燥スナックの製造に使用され、ブラックカラントはビタミン C と抗酸化物質の含有量が高いことで評価されています。観賞用の品種は、魅力的な春の花、色とりどりの秋の紅葉、そしてその果実が鳥の餌となり、花粉媒介者が早春の花を訪れるため、野生動物としての価値があるため、景観の境界線に植えられています。一部のハーブの伝統では、抗炎症作用と免疫サポート作用を目的として、カシスの葉と果実が使用されています。
病害虫
スグリは、うどんこ病、斑点病、炭疽病、白松水疱さび病などのさまざまな真菌性疾患にかかりやすい。この病気は米国の一部の地域で連邦政府が規制している病気で、白松の木の近くにスグリを植えることを避ける必要がある。一般的な害虫としては、アブラムシ、スグリショウジョウバエ、ハダニ、スグリハバチなどがあり、防除しないと低木を枯らす可能性があります。良好な空気循環、感染した物質の定期的な剪定、および適切な間隔はほとんどの病気のリスクを軽減しますが、園芸油と殺虫石鹸はほとんどの害虫の侵入を管理するのに効果的です。
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