Cherry
Prunus subg. Cerasus
概要
サクラの木は、モモ、プラム、アーモンドと並んでサクラ属に属し、主に 2 つの栽培タイプがあります。生食用のスイート チェリー (Prunus avium) と、調理や保存用の酸味のあるサクランボ (Prunus cerasus) です。繊細なピンクや白の春の花を咲かせるため、多くの品種が観賞用にも栽培されており、世界中の桜祭りで祝われます。この木は、明るい赤から濃いバーガンディ色、ほぼ黒までの、丸い多肉質の核果を実らせ、品種と気候に応じて晩春から真夏に熟します。
育て方ガイド
水やり
若い桜の木は強い根系を確立するために、最初の 2 ~ 3 年間は週に 1 ~ 2 回、定期的な深い水やりを必要としますが、成熟した木は 2 週間以上の長期間の乾燥期間中にのみ追加の水やりを必要とします。根腐れや真菌性疾患を引き起こす可能性があるため、水をやりすぎたり、木を飽和した土壌に放置したりしないでください。
日当たり
桜の木は十分な太陽を必要とします。つまり、豊富な果実と健康な葉を生産し、葉の急速な乾燥を促進することで真菌感染のリスクを軽減するには、1 日あたり少なくとも 6 ~ 8 時間、フィルターのない直射日光が必要です。部分的な日陰で育った木は、果実の数が減り、成長が弱く、害虫や病気の問題を受けやすくなります。
土
桜の木は、水分を保持した重い粘土質の土壌はすぐに根腐れを引き起こすため、pH 6.0 ~ 7.0 の弱酸性から中性の、水はけの良いローム質または砂質ローム質の土壌で生育します。水はけの悪い土壌に植える場合は、その場所に木を植える前に、その場所を堆肥で改良するか、高くした植え台を作って排水を改善します。
肥料
成熟した桜の木は通常、早春に年に 1 回軽い施肥を行うだけでよく、バランスの取れた 10-10-10 肥料を幹の直径 1 インチあたり 1 ポンドの割合で施用し、幹から離れた根域全体に均等に散布します。若い木には、葉と茎の成長を促進するために最初の 2 年間は成長期ごとに 2 ~ 3 回、窒素を豊富に含む肥料を施肥し、霜による損傷を受ける可能性のある柔らかい新芽を避けるために真夏までに施肥を中止します。
温度
ほとんどのサクランボ品種は、休眠を打破して結実するまでに 7°C (45°F) 以下の冬の寒さの中に 800 ~ 1,200 時間の時間を必要とするため、温暖で霜の降りない冬が続く地域には不向きです。夏の平均気温が65°Fから85°F(18°Cから29°C)の地域で最もよく育ち、耐寒性のある品種の場合は冬の最低気温が-20°F(-29°C)まで耐えられますが、春の遅い霜が新芽の花にダメージを与え、果実の収量を減らす可能性があります。
剪定
冬の終わりに桜の木がまだ休眠している間に剪定を行い、枯れ枝、病気の枝、または交差する枝を取り除き、空気の循環と樹冠からの光の透過を改善し、重い果物作物をサポートする強く開いた枝分かれ構造を維持します。夏や秋に強い剪定を行うと、冬のダメージを受けやすい柔らかい新芽が刺激され、傷口から真菌の胞子が広がる可能性があるため、避けてください。
増やし方
栽培されているサクラの木のほとんどは、種子から育てた木は親品種に忠実な果実を実らせないため、樹木のサイズを制御し、痩せた土壌や干ばつへの耐性を向上させる丈夫で病気に強い台木に、望ましい実を生む穂木を接ぎ木することによって繁殖します。初夏に採取した針葉樹の挿し木は、発根ホルモンと一定の水分を使用して発根させることもできますが、この方法は商業生産にはあまり一般的ではなく、根系が弱い木が生産される可能性があります。
湿度
高い湿度と暖かい温度が組み合わさると、果実や葉に褐色腐病やうどんこ病などの真菌性疾患が発生するリスクが高まるため、桜の木は 40% ~ 60% の適度な湿度レベルを好みます。適切な剪定と植栽間の間隔によって樹木の周囲の良好な空気循環が実現され、植物の表面の過剰な水分が軽減され、湿気の多い気候でも病気のリスクが最小限に抑えられます。
植え替え
コンテナで育てたドワーフサクラの木は、新しい成長が現れる前の冬の終わりに、2〜3年ごとに植え替える必要があります。その際、水はけの良い鉢植え用の混合物と、根の成長を考慮して以前の鉢よりも直径が2〜3インチ大きいコンテナを使用します。植え替えるときは、絡み合った根をそっとほぐし、死んだ根や腐った根を取り除き、植え付け後に十分に水を与えて根系の周りの土を落ち着かせます。
用途と象徴
スイートチェリーは生で食べたり、缶詰にしたり、デザート、ジャム、ジュースに使用されますが、タルトチェリーはパイ、ソース、冷凍フルーツ製品に最も一般的に使用され、抗炎症作用のある抗酸化物質の含有量でも高く評価されています。観賞用のサクラの品種は、春に見事な花を咲かせるために、公園、庭園、街路沿いに広く植えられており、日本、韓国、米国などの国々で主要な文化的名所となっています。硬くて木目の細かい桜の木は木工品としても珍重されており、家具、楽器、飾り棚などに使用されます。
病害虫
桜の木は、特に暖かく湿った春の天候の場合、花が枯れたり、果実に柔らかい茶色のカビの生えた斑点が発生したりする真菌性疾患である褐色腐病に非常に敏感であり、感染した植物材料を除去し、開花中に殺菌剤を散布することで管理できます。一般的な害虫としては、発育中の果実の中に卵を産み、ウジ虫がはびこって不味い農作物を産むサクラショウジョウバエや、新たな成長から樹液を吸い、すす状のカビの増殖を促進する甘露を排出するアブラムシなどがあります。細菌性かいよう病もまた深刻な病気で、枝や幹に陥没したにじみ出る病変を引き起こし、樹木全体を枯らす可能性があり、空気循環の悪い冷涼で湿った気候で最も蔓延します。
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