
Black Currant
Ribes nigrum
概要
ブラックカラントは落葉性の木質低木で、春に小さな釣鐘型の淡黄色の花が房になり、その後、夏の半ばから終わりにかけて光沢のある濃い紫色の果実が咲きます。この植物の芳香のある掌状の葉は、砕くと独特の樹脂のような香りがし、茎は成熟するにつれて粗い茶色の樹皮になります。商用果実生産と家庭菜園用の両方で温帯地域で広く栽培されており、病気への耐性と果実収量の増加を目的として多くの現代品種が品種改良されています。
育て方ガイド
水やり
カシスは、特に果実の発育中は一貫した均一な水分を必要とし、葉の病気を避けるために根の部分に毎週 1 ~ 2 インチの水を直接与えます。根腐れを引き起こす可能性がある水のやりすぎや土壌の浸水は避け、晩秋には水やりの頻度を減らして植物を休眠に備えます。根元の周りをマルチで覆うと、土壌の水分が保たれ、雑草との競合が減ります。
日当たり
この低木は十分な太陽の下で生育し、最大限の果実の生産と強くて丈夫な成長を促進しますが、特に強い午後の日差しが葉を焦がす可能性がある暖かい気候では、部分的な日陰にも耐えることができます。最適な結実を得るには、毎日少なくとも 6 時間は直射日光に当たることが推奨されます。強い日陰で栽培された植物は、まばらで低品質の果実を実らせます。
土
ブラックカラントは、pHが6.0から6.5の間の弱酸性から中性の、肥沃で保湿性があり、水はけの良いローム質の土壌を好みます。彼らは、重くて水浸しの粘土質の土壌や、すぐに乾燥する極端な砂質の土壌には耐えられません。植える前に、よく腐った堆肥や肥料でやせた土壌を改良し、構造と栄養分を改善します。病原体への曝露を減らすために、グーズベリーやスグリの病気の病歴がある場所への植栽は避けてください。
肥料
バランスの取れた緩効性の 10-10-10 肥料を、新しい成長が現れる前の春先に適用し、根の周囲に均等に広げ、浅い根が焼けないように十分に水を与えます。開花が始まったら、トマト飼料などの高カリウム肥料を補給して果実の発育を促進し、成長期の終わりには高窒素肥料を避けてください。柔らかく、霜に弱い新しい成長を促進するためです。秋によく腐った堆肥を毎年追肥すると、冬の間ゆっくりと栄養分が放出されます。
温度
カシスは耐寒性があり、完全休眠状態では-40°F (-40°C) の冬の気温にも耐えられるため、USDA 耐寒性ゾーン 3 ~ 8 に適しています。休眠を打破して確実に実を結ぶには、冬の間 45°F (7°C) 以下で最低 800 ~ 1,600 時間の冷蔵時間が必要なため、冬が穏やかで霜のない地域ではあまり効果がありません。春の霜は出てきた花芽にダメージを与える可能性があるため、可能であれば遅い寒波から保護された場所に植物を置きます。
剪定
毎年、冬の終わりに、植物が休眠している間にブラックカラントを剪定し、最初に枯れた茎、病気の茎、または交差する茎を取り除き、樹冠内の空気循環を改善します。最も多くの果実の収量が得られるのは樹齢 1 ~ 3 年の木材であるため、古くて最も濃い色の茎の 3 分の 1 を毎年取り除き、古くなった木材に代わる新たな実り豊かな成長を促します。若い植物が強い茎の枠組みを確立できるように、最初の 2 年間は若い植物を強く剪定することは避けてください。
増やし方
ブラックカラントは、休眠中の晩秋または初冬に採取された広葉樹の挿し木から最も一般的に繁殖され、準備された苗床またはコンテナに直接植えられた1歳の健康な茎の長さ8〜10インチの部分が使用されます。挿し木は冬の間にすぐに発根し、完全な成長期が終わった次の秋に恒久的な場所に移植できます。種子から繁殖させることもできますが、種子から育てた植物は親品種の正確な特徴を保持していないため、この方法が結実する植物に使用されることはほとんどありません。
湿度
カシスは 50% ~ 70% の適度な湿度レベルを好み、病気のリスクを高めることなく健康な葉と果実の発育をサポートします。高湿度と空気循環不良の組み合わせは、うどんこ病や炭疽病などの真菌性疾患を促進する可能性があるため、植物の間隔を適切に確保し、樹冠に空気が流れるように定期的に剪定を行います。短期間の低湿度には耐えられますが、乾燥した空気が長時間続くと葉焼けが発生し、果実のサイズが小さくなることがあります。
植え替え
コンテナで育てたブラックカラントは、冬の終わりに休眠中に2〜3年ごとに植え替え、堆肥で修正した新鮮で肥沃な鉢植え用のミックスを入れた一回り大きな鉢に移します。上部の重い低木が倒れるのを防ぐために、排水穴のある重くて幅の広い容器を選択し、新しい根の成長を促進し、サイズを制御するために、植え替えの際に根鉢の最大 3 分の 1 を切り戻します。植え替え後は十分に水を与え、春に新しい芽が出るまでコンテナを涼しく保護された場所に置きます。
用途と象徴
ブラックカラントの果実は、ジャム、ゼリー、ジュース、シロップ、焼き菓子の製造に広く使用されており、その酸味と豊かな風味、重量でオレンジの 3 倍以上のビタミン C 含有量が非常に高いことで高く評価されています。葉はハーブティーや煎じ薬を作るために使用され、果実は天然の食品着色料、栄養補助食品、クレーム・ド・カシスなどのリキュールの香料にも加工されます。一部の地域では、この植物は、花粉媒介者や鳥を惹きつける魅力的な葉、春の花、夏の果房のため、観賞用の低木としても栽培されています。
病害虫
ブラックカラントは、リベス種とシロマツの間で交互に発生する真菌性疾患であるシロマツ水疱さび病に非常に感受性が高く、両方の宿主に深刻な損傷や死をもたらします。多くの地域では、蔓延を防ぐために、クロマツの群生地の近くにクロフサスグリを植えることを制限しています。その他の一般的な病気には、葉や茎に白い真菌のコーティングを形成するうどんこ病や、葉に茶色の斑点や落葉を引き起こす炭疽病などがあります。どちらも良好な空気循環、耐性のある品種、および必要に応じて殺菌スプレーで管理できます。一般的な害虫としては、新たな成長を阻害するスグリのアブラムシや、発育中の果実に卵を産み、ウジの寄生を引き起こすスグリのショウジョウバエなどがあります。これらは殺虫剤入りの石鹸や目の細かいネットで防除し、ハエ成虫が卵を産むのを防ぐことができます。
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