Jackfruit Tree
Artocarpus heterophyllus
Panoramica
L'albero del jackfruit è un sempreverde tropicale a crescita rapida, apprezzato per i suoi frutti enormi e appuntiti che a maturità possono pesare fino a 36 kg. Appartiene alla famiglia dei gelsi, con foglie verde scuro lucide e coriacee e una chioma ampia e densa che fornisce ampia ombra nei climi caldi. I frutti acerbi vengono utilizzati come gustoso sostituto della carne in molte cucine, mentre i frutti maturi vengono consumati freschi, essiccati o trasformati in dessert e conserve.
Guida alla cura
Irrigazione
I giovani alberi di jackfruit richiedono un'irrigazione costante e profonda 1-2 volte a settimana per stabilire sistemi radicali forti, consentendo ai 2-3 pollici superiori del terreno di asciugarsi tra una sessione e l'altra. Gli alberi maturi e consolidati sono resistenti alla siccità e necessitano solo di acqua supplementare durante periodi di siccità prolungati, poiché l'irrigazione eccessiva può causare marciume radicale e caduta dei frutti. Evitare di bagnare il tronco e il fogliame durante l'irrigazione per ridurre il rischio di malattie fungine.
Luce
Gli alberi di jackfruit prosperano in piena luce solare diretta, richiedendo un minimo di 6-8 ore di esposizione senza ostacoli al giorno per supportare una crescita sana e la produzione di frutti. I giovani alberelli possono tollerare l'ombra parziale per i primi 1-2 anni, ma una luce scarsa prolungata ostacolerà la crescita e impedirà la fruttificazione negli esemplari maturi. Se coltivata in interni come pianta in contenitore, posizionala vicino a una finestra esposta a sud o utilizza luci di coltivazione per soddisfare le sue esigenze di luce.
Suolo
Questa specie preferisce terreni ben drenanti, argillosi o sabbiosi-limosi con un intervallo di pH da leggermente acido a neutro compreso tra 5,5 e 7,0 per una salute ottimale delle radici. Può tollerare terreni poveri e rocciosi purché il drenaggio sia eccellente, ma i terreni argillosi pesanti e impregnati d'acqua porteranno rapidamente alla putrefazione fatale delle radici. Modifica il terreno pesante del giardino con compost, perlite o sabbia grossolana prima di piantare per migliorare il drenaggio e il contenuto di nutrienti.
Fertilizzante
Nutri i giovani alberi di jackfruit ogni 2-3 mesi durante la stagione di crescita (dalla primavera all'autunno) con un fertilizzante 8-3-9 bilanciato a lento rilascio, ricco di azoto per sostenere lo sviluppo del fogliame e delle radici. Gli alberi da frutto maturi beneficiano di un fertilizzante ad alto contenuto di potassio e fosforo prima della stagione della fioritura per aumentare la produzione di fiori e frutti, applicato due volte all'anno all'inizio della primavera e a metà estate. Evita di concimare durante i mesi invernali dormienti, poiché la nuova crescita sarà vulnerabile ai danni del freddo.
Temperatura
Gli alberi di jackfruit richiedono climi caldi, da tropicali a subtropicali, prosperando a temperature medie comprese tra 24 e 29 ° C (75-85 ° F) tutto l'anno. Sono molto sensibili al gelo, con temperature inferiori a 0°C (32°F) che uccidono i giovani alberelli e causano gravi danni al fogliame degli alberi maturi, che possono sopravvivere solo a brevi cali fino a -2°C (28°F) quando sono completamente stabilizzati. Gli esemplari indoor coltivati in contenitore devono essere tenuti lontani da correnti fredde provenienti da finestre o unità di condizionamento dell'aria.
Potatura
Potare gli alberi del jackfruit ogni anno durante la tarda stagione dormiente per mantenere un'altezza gestibile (di solito 15-20 piedi per i giardini domestici) e migliorare la circolazione dell'aria attraverso la chioma, riducendo il rischio di malattie. Rimuovere eventuali rami morti, malati o incrociati e assottigliare gli speroni fruttiferi in eccesso per favorire uno sviluppo dei frutti più ampio e più sano e prevenire la rottura dei rami dovuta a carichi pesanti di frutti. Pulisci gli strumenti di potatura con disinfettante tra i tagli per evitare la diffusione di agenti patogeni fungini o batterici.
Propagazione
Gli alberi di jackfruit vengono comunemente propagati da semi freschi, che germinano entro 1-3 settimane se seminati in una miscela iniziale di semi umida e ben drenante e mantenuti caldi a 80-85°F (27-29°C). L'innesto è il metodo preferito per la coltivazione commerciale, poiché garantisce che il nuovo albero erediti le caratteristiche del frutto desiderate dalla pianta madre e produca frutti molto più velocemente (3-4 anni contro 10-14 anni per gli alberi coltivati da seme). Le talee di stelo hanno un tasso di successo molto basso e non sono consigliate per i propagatori domestici senza ormoni radicali specializzati e sistemi di nebulizzazione.
Umidità
Originari delle foreste pluviali tropicali umide, gli alberi del jackfruit preferiscono livelli di umidità relativa compresi tra il 60 e l'80% per una crescita e un'allegagione ottimali. Possono tollerare livelli medi di umidità domestica del 40-50% se coltivati in ambienti chiusi, ma possono sviluppare punte di foglie marroni se l'umidità scende al di sotto del 30% per periodi prolungati. Aumenta l'umidità per le piante in contenitore posizionando il vaso su un vassoio pieno di ciottoli e acqua o utilizzando un piccolo umidificatore per ambienti durante i mesi invernali secchi.
Rinvaso
Gli alberi di jackfruit coltivati in contenitori devono essere rinvasati ogni 2-3 anni all'inizio della primavera prima che emerga una nuova crescita, spostandosi in un vaso di 2-3 pollici di diametro più grande di quello attuale per favorire la crescita delle radici. Utilizza un impasto ben drenante formulato per alberi da frutto tropicali e assicurati che il nuovo vaso abbia più fori di drenaggio per evitare ristagni d'acqua. Una volta che l'albero raggiunge la dimensione massima del contenitore desiderata, ricoprilo con compost fresco ogni anno invece di rinvasare per ricostituire i nutrienti del terreno.
Usi e simbolismo
Il jackfruit maturo viene consumato fresco, essiccato o trasformato in marmellate, frullati e dessert, mentre il jackfruit acerbo è ampiamente utilizzato come sostituto vegano della carne nei curry, nelle patatine fritte e nei piatti in stile maiale stirato. Il legno durevole e resistente alle termiti del jacktree viene utilizzato per mobili, costruzioni e produzione di strumenti musicali nella sua gamma nativa. Varie parti dell'albero, tra cui la corteccia, le foglie e le radici, hanno usi medicinali tradizionali nella medicina popolare dell'Asia meridionale per il trattamento di problemi digestivi, malattie della pelle e asma.
Malattie delle piante
Gli alberi di jackfruit sono suscettibili alle malattie fungine tra cui l'antracnosi, che causa lesioni scure e infossate su frutti e foglie, e il marciume radicale, che si verifica in terreni impregnati d'acqua e porta all'ingiallimento delle foglie e all'avvizzimento. I parassiti più comuni includono i moscerini della frutta, che depongono le uova nei frutti in via di sviluppo che portano alla putrefazione, e le cocciniglie, che succhiano la linfa dal fogliame ed espellono la melata che favorisce la crescita di muffe fuligginose. La macchia batterica delle foglie e il cancro dello stelo possono verificarsi anche in condizioni umide e scarsamente ventilate e possono essere gestiti rimuovendo il materiale vegetale infetto e applicando fungicidi a base di rame.
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