Cherry (Prunus subg. Cerasus) plant — close-up photo
Moderate da coltivare

Cherry

Prunus subg. Cerasus

Panoramica

I ciliegi appartengono al genere Prunus, insieme a peschi, pruni e mandorli, con due principali tipologie coltivate: le ciliegie dolci (Prunus avium) per il consumo fresco e le amarene (Prunus cerasus) per cucinare e conservare. Molte varietà vengono coltivate anche a scopo ornamentale per i loro delicati fiori primaverili rosa o bianchi, celebrati nei festival della fioritura dei ciliegi in tutto il mondo. Gli alberi producono drupacee rotonde e carnose che variano di colore dal rosso vivo al bordeaux intenso e quasi nero, maturando tra la tarda primavera e la metà dell'estate a seconda della cultivar e del clima.

Guida alla cura

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Irrigazione

I giovani ciliegi necessitano di annaffiature regolari e profonde 1-2 volte a settimana durante i primi 2-3 anni per stabilire un forte apparato radicale, mentre gli alberi maturi necessitano solo di annaffiature supplementari durante periodi di siccità prolungati di 2 settimane o più. Evita di annaffiare eccessivamente o di lasciare che l'albero si sieda in un terreno saturo, poiché ciò può causare marciume radicale e malattie fungine.

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Luce

I ciliegi richiedono pieno sole, ovvero almeno 6-8 ore di luce solare diretta e non filtrata al giorno per produrre frutti abbondanti e fogliame sano e per ridurre il rischio di infezioni fungine favorendo una rapida essiccazione delle foglie. Gli alberi cresciuti in ombra parziale produrranno meno frutti, avranno una crescita più debole e saranno più suscettibili ai problemi di parassiti e malattie.

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Suolo

I ciliegi prosperano in terreni ben drenati, argillosi o sabbiosi con un pH da leggermente acido a neutro compreso tra 6,0 e 7,0, poiché i terreni argillosi pesanti che trattengono l'umidità porteranno rapidamente alla putrefazione delle radici. Se si pianta in un terreno scarsamente drenante, modificare l'area con compost o costruire un tumulo rialzato per migliorare il drenaggio prima di posizionare l'albero.

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Fertilizzante

I ciliegi maturi generalmente necessitano solo di una leggera concimazione una volta all'anno all'inizio della primavera, utilizzando un fertilizzante bilanciato 10-10-10 applicato ad una velocità di 1 libbra per pollice di diametro del tronco, distribuito uniformemente sulla zona della radice lontano dal tronco. I giovani alberi possono essere fertilizzati 2-3 volte per stagione di crescita nei primi due anni con un fertilizzante ricco di azoto per incoraggiare la crescita di foglie e steli, interrompendo le applicazioni a metà estate per evitare una nuova crescita tenera che può essere danneggiata dal gelo.

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Temperatura

La maggior parte delle varietà di ciliegie richiedono 800-1.200 ore di temperature invernali inferiori a 7° C (45° F) per rompere la dormienza e produrre frutti, rendendole inadatte alle regioni con inverni miti e senza gelo. Crescono meglio in aree con temperature medie estive comprese tra 18 °C e 29 °C (65 °F e 85 °F) e possono tollerare temperature minime invernali fino a -29 °C (-20 °F) per le cultivar resistenti al freddo, anche se le gelate tardive primaverili possono danneggiare i fiori emergenti e ridurre la resa dei frutti.

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Potatura

Potare i ciliegi durante la fine dell'inverno mentre l'albero è ancora dormiente, rimuovendo i rami morti, malati o incrociati per migliorare la circolazione dell'aria e la penetrazione della luce attraverso la chioma e per mantenere una struttura ramificata forte e aperta che supporti i raccolti di frutta pesanti. Evita la potatura pesante in estate o in autunno, poiché ciò può stimolare una nuova crescita tenera che è vulnerabile ai danni invernali e può diffondere spore fungine attraverso ferite aperte.

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Propagazione

La maggior parte dei ciliegi coltivati ​​vengono propagati innestando marze che producono frutti desiderati su portinnesti robusti e resistenti alle malattie che controllano le dimensioni dell'albero e migliorano la tolleranza al terreno povero o alla siccità, poiché gli alberi cresciuti da seme non producono frutti fedeli alla varietà madre. Anche le talee di legno tenero prelevate all'inizio dell'estate possono essere radicate con l'uso dell'ormone radicante e di un'umidità costante, sebbene questo metodo sia meno comune per la produzione commerciale e possa produrre alberi con sistemi radicali più deboli.

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Umidità

I ciliegi preferiscono livelli di umidità moderati tra il 40% e il 60%, poiché l’elevata umidità combinata con temperature calde aumenta il rischio di malattie fungine come il marciume bruno e l’oidio su frutti e foglie. Una buona circolazione dell’aria intorno all’albero, ottenuta attraverso una corretta potatura e una corretta spaziatura tra le piantagioni, aiuta a ridurre l’umidità in eccesso sulle superfici delle piante e minimizza il rischio di malattie anche nei climi più umidi.

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Rinvaso

I ciliegi nani coltivati ​​in contenitori dovrebbero essere rinvasati ogni 2-3 anni a fine inverno prima che emerga una nuova crescita, utilizzando un terriccio ben drenante e un contenitore di 2-3 pollici di diametro maggiore rispetto al vaso precedente per consentire la crescita delle radici. Durante il rinvaso, allenta delicatamente le radici aggrovigliate e rimuovi tutto il materiale radicale morto o in decomposizione, quindi innaffia abbondantemente dopo la semina per sistemare il terreno attorno al sistema radicale.

Usi e simbolismo

I frutti di ciliegia vengono consumati freschi, in scatola o utilizzati in dessert, marmellate e succhi, mentre le amarene sono più comunemente utilizzate per torte, salse e prodotti a base di frutta congelata e sono apprezzate anche per il loro contenuto di antiossidanti antinfiammatori. Le varietà ornamentali di ciliegi sono ampiamente piantate nei parchi, nei giardini e lungo le strade per le loro spettacolari esposizioni di fiori primaverili, che rappresentano un'importante attrazione culturale in paesi come il Giappone, la Corea del Sud e gli Stati Uniti. Il legno duro e a grana fine dei ciliegi è apprezzato anche per la lavorazione del legno, utilizzato per realizzare mobili, strumenti musicali e mobili decorativi.

Malattie delle piante

I ciliegi sono altamente suscettibili al marciume bruno, una malattia fungina che fa appassire i fiori e fa sviluppare sui frutti chiazze morbide, marroni e ammuffite, soprattutto in clima primaverile caldo e umido, e può essere gestita rimuovendo il materiale vegetale infetto e applicando fungicida durante la fioritura. I parassiti più comuni includono le mosche della frutta delle ciliegie, che depongono le uova all'interno dei frutti in via di sviluppo, producendo prodotti sgradevoli e infestati da vermi, e gli afidi, che succhiano la linfa dalla nuova crescita ed espellono la melata che favorisce la crescita di muffe fuligginose. Il cancro batterico è un'altra malattia grave che causa lesioni infossate e trasudanti su rami e tronchi, potenzialmente uccidendo intere sezioni dell'albero, ed è più diffuso nei climi freschi e umidi con scarsa circolazione dell'aria.

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