
Burnet
Sanguisorba officinalis
Panoramica
La pimpinella, chiamata anche pimpinella o pimpinella da insalata, è un'erba che richiede poca manutenzione, apprezzata sia per il suo uso culinario che per il suo fascino ornamentale. Il suo fogliame verde intenso, simile a una felce, forma densi tumuli che rimangono rigogliosi dalla primavera all'autunno, mentre le sue esclusive punte di fiori a pennello sbocciano da metà a fine estate. Cresce nei prati, sulle rive dei ruscelli e nei bordi dei giardini e ha una lunga storia di utilizzo nella medicina erboristica tradizionale per arrestare le emorragie e ridurre l'infiammazione.
Guida alla cura
Irrigazione
La pimpinella preferisce un terreno costantemente umido e ben drenato e beneficia di un'irrigazione regolare durante periodi di siccità prolungati per prevenire l'avvizzimento del fogliame. Evitare condizioni di irrigazione eccessiva o di ristagno d'acqua, che possono causare marciume radicale nelle piante stabilite; ridurre la frequenza dell'irrigazione in autunno e inverno poiché la crescita rallenta.
Luce
Cresce meglio in pieno sole, anche se tollera la luce parziale, soprattutto nei climi più caldi dove l'ombra pomeridiana previene la bruciatura delle foglie. Un'ombra troppo densa porterà a una crescita leggiadra, a una ridotta produzione di fiori e a un fogliame meno saporito.
Suolo
La pimpinella si adatta a un'ampia gamma di tipi di terreno, compresi quelli sabbiosi, argillosi e argillosi, purché il drenaggio sia adeguato. Prospera in terreni da neutri a leggermente alcalini con un pH compreso tra 6,0 e 7,5 e tollera terreni poveri e poveri di nutrienti meglio di molte altre erbe culinarie.
Fertilizzante
Questa pianta a basso consumo raramente richiede una fertilizzazione supplementare se coltivata in un terreno da giardino medio; l'eccessiva fertilizzazione porta a una crescita floscia e debole e a un sapore ridotto. Per gli esemplari in vaso, applicare un fertilizzante liquido bilanciato e diluito una volta all'inizio della primavera per supportare la nuova crescita.
Temperatura
Burnett è resistente al freddo nelle zone USDA da 4 a 8, tollerando temperature invernali fino a -30 ° F (-34 ° C) senza protezione aggiuntiva. Preferisce temperature estive fresche e, nelle regioni con un calore costante superiore a 29 °C (85 °F), può rimanere temporaneamente dormiente fino al ritorno del clima più fresco.
Potatura
Tagliare le punte dei fiori dopo la fioritura per favorire la crescita di foglie fresche e tenere e prevenire l'autosemina indesiderata nelle aiuole. Nel tardo autunno, riduci l'intera pianta a 2-3 pollici sopra la linea del terreno per riordinare il letto e promuovere una sana crescita primaverile.
Propagazione
La pimpinella viene più comunemente propagata per seme seminato direttamente in giardino all'inizio della primavera o in autunno, con semi che richiedono 30 giorni di stratificazione fredda per germogliare in modo affidabile. I cespi maturi possono anche essere divisi ogni 3-4 anni all'inizio della primavera o nel tardo autunno per creare nuove piante e prevenire il sovraffollamento.
Umidità
Tollera livelli medi di umidità temperata tra il 40% e il 70% senza requisiti particolari e non è soggetto a problemi fungini in condizioni umide purché la circolazione dell'aria attorno al fogliame sia buona. L'aria estremamente secca e arida può causare l'imbrunimento delle foglie ai bordi, che può essere mitigato con nebulizzazione occasionale o irrigazione extra.
Rinvaso
La pimpinella in vaso deve essere rinvasata ogni 2-3 anni all'inizio della primavera, spostandosi in un contenitore di una misura più grande con un impasto fresco e ben drenato per accogliere il suo apparato radicale in espansione. Verificare la presenza di sintomi legati alle radici, come radici che crescono attraverso fori di drenaggio o crescita stentata, e tagliare eventuali radici danneggiate o circolari durante il rinvaso per supportare una crescita sana.
Usi e simbolismo
Le foglie giovani e tenere della pimpinella hanno un sapore delicato simile al cetriolo, che le rende un'aggiunta popolare a insalate, zuppe fredde, burro alle erbe e bevande estive come cocktail o tè freddo. Le sue esclusive spighe di fiori bordeaux sono usate come fiori recisi in composizioni fresche, e i fiori essiccati funzionano bene in esposizioni floreali eterne. Storicamente, la pianta veniva utilizzata in erboristeria per trattare emorragie, diarrea e infiammazioni, e il suo apparato radicale profondo aiuta a stabilizzare il suolo nelle aree soggette a erosione.
Malattie delle piante
La pimpinella è in gran parte resistente ai parassiti e alle malattie, anche se occasionalmente può essere colpita dall'oidio in condizioni umide e scarsamente ventilate, cosa che può essere prevenuta distanziando le piante per consentire il flusso d'aria. Afidi e ragni rossi possono infestare piante stressate e possono essere controllati con un forte spruzzo d'acqua o applicazioni di sapone insetticida. Il marciume radicale può verificarsi in terreni scarsamente drenati e impregnati d'acqua, quindi assicurati che i siti di piantagione abbiano un drenaggio adeguato per evitare questo problema.
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