
Brewer's Bitter Cress
Cardamine breweri
Panoramica
Il crescione amaro di Brewer è una pianta erbacea perenne a crescita bassa adattata ad ambienti umidi e ombreggiati come rive di ruscelli, prati umidi e sottoboschi umidi di foreste di conifere. Porta piccole foglie basali arrotondate a forma di cuore e sottili steli eretti sormontati da delicati grappoli di fiori bianchi a quattro petali dalla tarda primavera a metà estate. Essendo un membro della famiglia della senape, ha un sapore leggermente pepato e amaro tipico delle specie di crescione commestibili correlate.
Guida alla cura
Irrigazione
Il crescione amaro di birra richiede un terreno costantemente umido, mai impregnato d'acqua, quindi annaffialo regolarmente per mantenere livelli di umidità uniformi, soprattutto durante i periodi di clima secco o se coltivato in contenitori. Non può tollerare la siccità prolungata, quindi evita di lasciare asciugare completamente lo strato superiore del terreno tra un'annaffiatura e l'altra e pacciama intorno alla base per aiutare a trattenere l'umidità del terreno nelle piantagioni all'aperto.
Luce
Questa specie prospera in ombra parziale o completa, imitando il suo habitat del sottobosco della foresta nativa, e dovrebbe essere protetta dal sole intenso e diretto di mezzogiorno che può bruciare il suo delicato fogliame. Può tollerare il sole mattutino molto screziato, ma l'esposizione prolungata al pieno sole causerà l'avvizzimento delle foglie, l'imbrunimento e la crescita stentata.
Suolo
Coltiva il crescione amaro di Brewer in un terreno ricco, argilloso e ben drenato con un elevato contenuto di sostanza organica che trattiene l'umidità in modo efficace, con un intervallo di pH da leggermente acido a neutro compreso tra 5,5 e 7,0. Modificare il terreno con compost, terriccio di foglie o letame ben decomposto prima della semina migliorerà sia la ritenzione dell'umidità che il contenuto di nutrienti per supportare una crescita sana.
Fertilizzante
Fertilizzare con parsimonia una volta all'inizio della primavera con un fertilizzante organico bilanciato a rilascio lento, poiché un eccesso di azoto può favorire una crescita eccessivamente rigogliosa e tenera che è più suscettibile ai danni dei parassiti. Le piante che crescono in un terreno nativo ricco di sostanze organiche in genere non richiedono ulteriore fertilizzazione, mentre gli esemplari coltivati in contenitore possono beneficiare di un fertilizzante liquido bilanciato a metà forza ogni 4-6 settimane durante la stagione di crescita attiva.
Temperatura
Il crescione amaro di birra preferisce temperature fresche tra 50-75 ° F (10-24 ° C) ed è resistente alle zone USDA da 5 a 8, tollerando temperature invernali fino a -20 ° F (-29 ° C) se piantato in condizioni esterne adeguate. Resiste al caldo prolungato superiore a 27 °C (80 °F), quindi fornisci ombra extra e umidità costante durante le ondate di caldo estivo per prevenire stress da calore e deperimento.
Potatura
Elimina i gambi dei fiori spesi dopo la fioritura per prevenire l'autosemina indesiderata se desideri limitare la diffusione e taglia eventuali foglie ingiallite o danneggiate nel tardo autunno per mantenere in ordine l'area di semina. Se coltivi come commestibile, raccogli regolarmente le singole foglie dai bordi esterni della pianta per incoraggiare la crescita di nuove foglie tenere senza danneggiare la pianta principale.
Propagazione
Il crescione amaro di birra può essere facilmente propagato seminando semi freschi e stratificati direttamente all'aperto nel tardo autunno o all'inizio della primavera, poiché i semi richiedono un periodo di stratificazione fredda per rompere la dormienza e germogliare con successo. I ciuffi consolidati possono anche essere divisi all'inizio della primavera prima che inizi la nuova crescita, separando attentamente le radici in sezioni più piccole e ripiantandole immediatamente in luoghi umidi e ombreggiati.
Umidità
Questa specie preferisce livelli di umidità da moderati a elevati tra il 50% e il 70%, tipici della sua foresta umida nativa e degli habitat ripariali, e soffrirà di increspature delle foglie se esposta ad aria molto secca per periodi prolungati. Se coltivata in casa come pianta in vaso, posizionala su un vassoio di ciottoli pieno d'acqua o vaporizzala regolarmente per mantenere adeguati livelli di umidità ambientale.
Rinvaso
Il crescione amaro di Brewer coltivato in contenitori deve essere rinvasato ogni 1 o 2 anni all'inizio della primavera, spostandosi in un vaso leggermente più grande con un impasto fresco e ricco di sostanze organiche per accogliere il suo apparato radicale superficiale e diffuso. Fare attenzione a non danneggiare le delicate radici durante il rinvaso e annaffiare abbondantemente subito dopo il trapianto per ridurre lo shock da trapianto e aiutare la pianta a stabilirsi nel suo nuovo contenitore.
Usi e simbolismo
Le foglie tenere e i giovani germogli del crescione amaro di Brewer sono commestibili, con un sapore leggermente pepato e amaro simile ad altre varietà di crescione, e possono essere consumati crudi in insalate, panini o usati come guarnizione o cotti leggermente come un potherb per ammorbidire il suo gusto piccante. Fornisce inoltre prezioso nettare di inizio stagione per piccole api autoctone e altri impollinatori nel suo areale nativo e può essere utilizzato come copertura del terreno a crescita bassa in aree di giardino ombreggiate e umide come giardini pluviali o bordi di giardini boschivi.
Malattie delle piante
Il crescione amaro di birra è relativamente resistente alla maggior parte dei parassiti e delle malattie, ma può essere suscettibile a problemi fungini come peronospora, oidio e marciume radicale se coltivato in terreni scarsamente drenati o in condizioni eccessivamente affollate con scarsa circolazione d'aria. Afidi e pulci possono occasionalmente nutrirsi del suo fogliame, che può essere controllato con sapone insetticida, olio di neem o incoraggiando i predatori naturali come le coccinelle nel giardino.
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