Apricot
Prunus armeniaca
Panoramica
L'albicocco è un membro del genere Prunus, strettamente imparentato con pesche, prugne e ciliegie, con una chioma arrotondata e foglie verdi lucide e ovate che diventano gialle in autunno. Produce fiori profumati a cinque petali dal rosa pallido al bianco all'inizio della primavera prima che emerga il fogliame, seguiti da drupe sfocate, da rotonde a ovali che maturano da metà a fine estate. Le popolazioni di albicocche selvatiche esistono in Cina da oltre 4.000 anni, con la coltivazione che si è diffusa lungo le rotte commerciali verso il Mediterraneo e infine le regioni temperate globali.
Guida alla cura
Irrigazione
Gli alberi di albicocco richiedono un'irrigazione regolare e profonda durante la stagione di crescita, soprattutto quando i frutti si stanno sviluppando, per prevenire lo stress da siccità e la caduta dei frutti. Lasciare asciugare i primi 2-3 pollici di terreno tra un'annaffiatura e l'altra per evitare la putrefazione delle radici e ridurre la frequenza dell'irrigazione nel tardo autunno e in inverno per incoraggiare la dormienza. L'irrigazione dall'alto dovrebbe essere evitata poiché aumenta il rischio di malattie fungine su foglie e frutti.
Luce
Gli alberi di albicocco necessitano di pieno sole, ovvero un minimo di 6-8 ore di luce solare diretta e non filtrata al giorno per favorire una crescita sana, una fioritura abbondante e una produzione ottimale di frutti. La luce solare insufficiente porta a una riduzione della fruttificazione, alla crescita delle zampe e ad una maggiore suscettibilità ai problemi di parassiti e malattie. Dovrebbero essere piantati in luoghi aperti e non ombreggiati, lontano da edifici alti o grandi alberi che bloccano la luce.
Suolo
Gli alberi di albicocco prosperano in terreni ben drenanti, argillosi o sabbiosi con un intervallo di pH da leggermente acido a neutro compreso tra 6,0 e 7,5. I terreni argillosi pesanti che trattengono l'umidità in eccesso causeranno la putrefazione delle radici, quindi modifica i terreni pesanti con compost o letame ben decomposto prima di piantare per migliorare il drenaggio. Evita di piantare in zone basse dove si accumulano aria fredda o acqua, poiché ciò aumenta il rischio di danni da gelo.
Fertilizzante
Applicare un fertilizzante 10-10-10 bilanciato a lento rilascio all'inizio della primavera prima che emerga una nuova crescita, distribuendolo uniformemente attorno all'ala gocciolante dell'albero, non contro il tronco, per evitare bruciature. Gli alberi giovani beneficiano di un'ulteriore leggera applicazione di fertilizzanti ricchi di azoto nella tarda primavera per sostenere lo sviluppo della chioma, mentre gli alberi da frutto maturi possono richiedere un aumento di potassio all'inizio dell'estate per migliorare la qualità dei frutti. Non concimare dopo la metà dell'estate, poiché ciò può stimolare una nuova crescita tenera che è vulnerabile ai danni del gelo invernale.
Temperatura
Gli alberi di albicocco crescono meglio nei climi temperati con temperature invernali fredde tra 0 e 7° C (32-45° F) per 700-1.200 ore all'anno per soddisfare il loro fabbisogno di dormienza e innescare la fioritura primaverile. Sono resistenti alle zone USDA 5-8, anche se le gelate tardive primaverili possono danneggiare i fiori aperti, quindi seleziona cultivar a fioritura tardiva per le regioni soggette a ondate di freddo tardivo. Le temperature estive comprese tra 18 e 29 °C (65-85 °F) sono ideali per la maturazione dei frutti, con un calore eccessivo superiore a 38 °C (100 °F) che potrebbe causare scottature solari sui frutti.
Potatura
Potare gli alberi di albicocco a fine inverno durante la dormienza per rimuovere rami morti, danneggiati o incrociati, migliorare la circolazione dell'aria attraverso la chioma e mantenere una forma aperta, simile a un vaso, che massimizza la penetrazione della luce. Rimuovere eventuali polloni che crescono dal portinnesto o dal tronco sotto l'unione dell'innesto per evitare che distraggano energia dalla crescita dei frutti. Una leggera potatura annuale favorisce anche la crescita di nuovo legno fruttifero, poiché le albicocche producono frutti sui rami di 2-3 anni.
Propagazione
Gli alberi di albicocco vengono comunemente propagati tramite innesto su portinnesti Prunus compatibili, che garantiscono una qualità costante dei frutti, resistenza alle malattie e dimensioni controllate degli alberi, poiché gli alberi cresciuti da seme non crescono fedeli alla varietà madre e impiegano molto più tempo per produrre frutti. Anche le talee di legno tenero prelevate all'inizio dell'estate possono essere radicate, sebbene questo metodo abbia un tasso di successo inferiore e spesso produce alberi meno vigorosi degli esemplari innestati. La propagazione dei semi viene utilizzata solo per la selezione di nuove cultivar o per la coltivazione di portinnesti per l'innesto.
Umidità
Gli alberi di albicocco preferiscono livelli di umidità moderati compresi tra il 40 e il 60% per una crescita e uno sviluppo ottimali dei frutti. L'elevata umidità, soprattutto durante la fioritura e la maturazione dei frutti, aumenta il rischio di malattie fungine come il marciume bruno e l'oidio, quindi assicurati un'adeguata circolazione dell'aria attorno alla chioma dell'albero per ridurre l'accumulo di umidità. Possono tollerare brevi periodi di bassa umidità, anche se l'aria secca prolungata può aumentare le infestazioni di acari.
Rinvaso
Gli albicocchi coltivati in contenitori, tipicamente cultivar nane, dovrebbero essere rinvasati ogni 2-3 anni a fine inverno durante la dormienza, spostandosi in un vaso 2-3 pollici più grande del contenitore precedente con un impasto fresco e ben drenante. Potare fino a un terzo della zolla radicale durante il rinvaso per controllare le dimensioni dell'albero e incoraggiare una sana crescita delle nuove radici. Assicurati che il vaso abbia ampi fori di drenaggio per evitare ristagni d'acqua, poiché gli alberi coltivati in contenitore sono più suscettibili al marciume radicale rispetto agli esemplari interrati.
Usi e simbolismo
Il frutto dolce e piccante dell'albicocca viene consumato fresco, essiccato o cotto in marmellate, gelatine, torte, salse e liquori ed è una ricca fonte di vitamina A, vitamina C, potassio e fibre alimentari. Il legno di albicocca è denso e a grana fine, il che lo rende apprezzato per la lavorazione del legno, l'intaglio e l'affumicatura delle carni per aggiungere un sapore delicato e dolce. I vistosi fiori primaverili rendono l'albero un popolare esemplare ornamentale nei paesaggi temperati e l'olio di noccioli di albicocca spremuto a freddo viene utilizzato nei cosmetici e nei prodotti naturali per la cura della pelle.
Malattie delle piante
Gli alberi di albicocco sono altamente suscettibili al marciume bruno, una malattia fungina che provoca l'appassimento dei fiori, lo sviluppo di cancri sui ramoscelli e la maturazione dei frutti che marciscono e sviluppano masse di spore grigie, specialmente in condizioni calde e umide. Il cancro batterico, un'altra malattia comune, provoca lesioni infossate e trasudanti su rami e tronchi, che spesso portano alla morte della crescita colpita, e si diffonde attraverso gli spruzzi di pioggia e gli strumenti di potatura. I parassiti più comuni includono gli afidi, che succhiano la linfa dal nuovo fogliame, i coleotteri curculio di prugna che danneggiano i frutti in via di sviluppo e i ragni rossi che causano puntinature e ingiallimento delle foglie in condizioni calde e secche.
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