Everbearing Strawberry (Fragaria × ananassa 'Everbearing') plant — close-up photo
Easy de culture

Everbearing Strawberry

Fragaria × ananassa 'Everbearing'

Aperçu

Les fraises persistantes sont des plantes vivaces à fruits populaires développées pour être cultivées à plusieurs reprises tout au long de la saison de croissance, contrairement aux variétés à fruits de juin qui produisent une seule grande récolte. Ils forment des touffes basses et étalées de feuillage dentelé vert vif, envoyant de longs stolons qui s'enracinent pour former de nouvelles plantes. Leurs petites fleurs blanches à cinq pétales s'épanouissent successivement, suivies de baies rouges charnues avec une saveur classique de fraise aigre-douce, idéales pour la consommation fraîche, les conserves et la pâtisserie.

Guide d'entretien

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Arrosage

Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d'eau, en fournissant 1 à 2 pouces d'eau par semaine ; augmenter la fréquence pendant les périodes chaudes et sèches pour éviter le flétrissement des baies. Évitez l’arrosage en hauteur pour réduire le risque de maladie fongique, en ciblant plutôt l’eau directement sur la zone racinaire. Réduisez progressivement les arrosages à l’automne, à mesure que la plante entre en dormance.

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Lumière

Cultivez en plein soleil, ce qui signifie un minimum de 6 à 8 heures de soleil direct et non filtré par jour pour une production maximale de fruits. Les plantes peuvent tolérer une ombre partielle, mais les rendements seront plus faibles et les baies pourront être moins sucrées. Pour la culture en pot en intérieur, placez-le près d'une fenêtre orientée au sud ou complétez avec des lampes de culture pour répondre aux besoins en lumière.

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Sol

Plantez dans un sol limoneux bien drainé avec un pH légèrement acide compris entre 5,5 et 6,8. Modifiez les sols argileux ou sableux lourds avec du compost, du fumier vieilli ou de la mousse de tourbe pour améliorer la structure, la teneur en éléments nutritifs et la rétention d'humidité. Évitez de planter dans des zones où des tomates, des poivrons ou des pommes de terre ont poussé au cours des 3 dernières années afin de réduire le risque de maladies transmises par le sol.

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Fertilisation

Appliquez un engrais 10-10-10 équilibré à libération lente au moment de la plantation, puis appliquez un engrais riche en azote une fois au début du printemps et de nouveau après la première récolte importante. Évitez de trop fertiliser, car cela peut entraîner une croissance excessive du feuillage et une réduction de la production de fruits. Ne fertilisez pas à la fin de l’automne, car les nouvelles pousses seront vulnérables aux dommages causés par le gel.

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Température

Prospérez à des températures comprises entre 60 et 80 °F (15 et 27 °C) pendant la saison de croissance. Les fleurs et les fruits en développement peuvent être endommagés par le gel, alors couvrez les plantes avec des couvertures si des vagues de froid sont prévues à la fin du printemps ou au début de l'automne. Dans les zones plus froides en dessous de la zone de rusticité 5 de l'USDA, paillez abondamment avec de la paille à la fin de l'automne pour protéger les couronnes des dommages causés par le gel hivernal.

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Taille

Pincez les boutons floraux pendant les 4 à 6 premières semaines après la plantation pour favoriser un fort développement des racines et du feuillage, ce qui favorise des rendements plus élevés à long terme. Coupez les feuilles jaunies ou malades tout au long de la saison de croissance pour améliorer la circulation de l'air. Pour les plantes cultivées comme plantes vivaces, retirez régulièrement les stolons en excès pour éviter le surpeuplement et diriger l'énergie vers la production de fruits.

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Multiplication

Le plus souvent, ils se propagent via des stolons, qui sont de longues tiges horizontales qui poussent à partir de la plante mère et forment de petites plantules enracinées au niveau de leurs nœuds. Épinglez les plantules dans le sol tout en étant encore attachées au parent, puis coupez la tige de connexion une fois que la nouvelle plante a développé un système racinaire solide, généralement après 3 à 4 semaines. Peut également être cultivé à partir de graines, mais les plantes cultivées par graines peuvent ne pas conserver les caractéristiques exactes du cultivar parent.

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Humidité

Préfère des niveaux d’humidité modérés entre 40 et 60 % pour une croissance et un développement optimaux des fruits. Une humidité élevée supérieure à 70 % combinée à une mauvaise circulation de l'air augmente le risque de maladies fongiques comme l'oïdium et la pourriture grise des fruits. Une faible humidité inférieure à 30 % peut provoquer une chute des fleurs et des baies sèches et sous-développées, alors vaporisez les plantes ou utilisez un bac d'humidité pour les spécimens en récipient intérieur si nécessaire.

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Rempotage

Les fraises persistantes cultivées en pot doivent être rempotées tous les 1 à 2 ans au début du printemps avant le début d'une nouvelle croissance. Utilisez un pot légèrement plus grand avec un terreau frais et riche en nutriments et coupez toutes les racines mortes ou encombrées pendant le rempotage. Remplacez chaque année les 1 à 2 pouces supérieurs du sol par les plantes qui ne sont pas entièrement rempotées pour reconstituer les nutriments.

Usages et symbolique

Les fraises persistantes sont principalement cultivées pour leurs fruits comestibles, qui sont consommés frais, congelés ou utilisés dans des confitures, des tartes, des smoothies et d'autres préparations culinaires. Ils sont populaires pour la culture en pot sur les patios, les balcons et les rebords de fenêtres, ainsi que dans les plates-bandes de jardin surélevées et les aménagements paysagers comestibles. Leur port bas et étalé et leur feuillage et leurs fleurs attrayants en font également un couvre-sol utile pour les jardins ensoleillés.

Maladies et ravageurs

Les maladies fongiques courantes comprennent l'oïdium, la pourriture grise botrytis et la flétrissure verticillienne, qui sont exacerbées par une mauvaise circulation de l'air, un arrosage en hauteur et une humidité élevée. Les ravageurs courants comprennent les pucerons, les tétranyques, les limaces, les escargots et les charançons des racines du fraisier, qui peuvent endommager le feuillage, les fruits et le système racinaire. Un espacement approprié, une rotation des cultures et une inspection régulière des signes de parasites ou de maladies peuvent aider à prévenir la plupart des problèmes, en utilisant des pesticides organiques ou des appâts anti-limaces si nécessaire en cas d'infestations.

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