Common Sunflower (Helianthus annuus) plant — close-up photo
Easy de culture

Common Sunflower

Helianthus annuus

Aperçu

Le tournesol commun est une plante annuelle cultivée dans le monde entier, originaire d'Amérique du Nord, reconnaissable à ses larges feuilles à texture rugueuse et à ses capitules emblématiques en forme de marguerite avec des pétales de rayons jaunes entourant un disque central sombre de minuscules fleurons. Les jeunes capitules présentent un héliotropisme, suivant le soleil à travers le ciel d'est en ouest avant de se fixer dans une position orientée vers l'est à mesure qu'ils mûrissent. Les variétés cultivées sont cultivées pour les graines comestibles, la production d’huile, l’usage ornemental et comme plante de soutien aux pollinisateurs dans les jardins et les paysages agricoles.

Guide d'entretien

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Arrosage

Arrosez profondément les tournesols une fois par semaine, en fournissant 1 à 1,5 pouces d'eau pour favoriser le développement de racines robustes qui soutiennent leurs tiges hautes et lourdes. Réduisez la fréquence d'arrosage une fois les capitules formés, car un excès d'humidité peut provoquer la pourriture des racines ou affaiblir les tiges en cas de vent. Évitez les arrosages en hauteur pour minimiser le risque de maladies fongiques foliaires.

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Lumière

Les tournesols communs ont besoin d’une lumière directe du soleil pendant au moins 6 à 8 heures par jour pour prospérer et produire de gros capitules sains. Une lumière insuffisante entraînera un retard de croissance, des tiges faibles et de petites fleurs sous-développées. Plantez-les dans un endroit exposé au sud sans obstruction pour de meilleurs résultats.

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Sol

Les tournesols s'adaptent à la plupart des types de sols bien drainés, mais fonctionnent mieux dans un sol limoneux et riche en nutriments avec un pH compris entre 6,0 et 7,5. Ils tolèrent les sols pauvres, sablonneux ou argileux tant qu'il n'y a pas d'eau stagnante, car des conditions gorgées d'eau provoqueront rapidement la pourriture des racines. Amendez le sol lourd ou pauvre en nutriments avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation pour augmenter la fertilité.

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Fertilisation

Fertilisez les tournesols avec parcimonie au moment de la plantation avec un engrais équilibré à libération lente mélangé aux 6 premiers pouces du sol. Évitez les engrais riches en azote, car ils favoriseront une croissance excessive des feuilles au détriment de la production de fleurs et de graines. Les variétés naines en pot peuvent bénéficier d’un engrais liquide dilué riche en phosphore une fois par mois pendant la saison de croissance.

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Température

Les tournesols communs prospèrent à des températures chaudes comprises entre 70 et 78 °F (21 et 26 °C) et peuvent tolérer des températures diurnes allant jusqu'à 90 °F (32 °C) tant que l'humidité du sol est adéquate. Ils sont sensibles au gel et les graines ne germeront pas tant que la température du sol n'atteindra pas un minimum de 55 °F (13 °C). Les plantes matures peuvent survivre à des gelées légères et de courte durée, mais des gels violents tueront le feuillage et arrêteront le développement des graines.

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Taille

La taille n'est généralement pas nécessaire pour les variétés de tournesol standard, mais vous pouvez enlever les feuilles inférieures endommagées ou jaunies pour améliorer la circulation de l'air et réduire le risque de maladie. Pour les variétés ornementales ramifiées, pincez la pointe de croissance principale lorsque la plante mesure 1 à 2 pieds de haut pour encourager davantage de pousses latérales et un plus grand nombre de capitules plus petits. Une fois les fleurs fanées, vous pouvez couper les capitules fanés pour favoriser une floraison supplémentaire des types ramifiés, ou les laisser intacts pour permettre aux graines de mûrir pour la récolte ou la nourriture de la faune.

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Multiplication

Les tournesols communs se multiplient presque exclusivement à partir de graines semées directement, car leurs longues racines pivotantes rendent le repiquage difficile et retardent souvent la croissance. Semez les graines à 1 à 2 pouces de profondeur dans un sol préparé une fois que tout risque de gel est passé, en espaçant les graines de 6 à 12 pouces pour les variétés naines et de 18 à 36 pouces pour les variétés hautes et standard. Les graines germeront en 7 à 10 jours dans des conditions chaudes et humides, et aucun prétraitement n'est requis pour de bons taux de germination.

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Humidité

Les tournesols communs tolèrent une large gamme de niveaux d’humidité et poussent bien dans les climats arides et modérément humides tant que la circulation de l’air est bonne. Une humidité élevée combinée à des températures chaudes et à une mauvaise circulation de l'air augmente le risque d'oïdium et d'autres maladies fongiques foliaires. Ils ne nécessitent pas d’humidité supplémentaire, même lorsqu’ils sont cultivés comme plantes d’intérieur en pot à court terme.

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Rempotage

Le rempotage est rarement nécessaire pour les tournesols, car la plupart des variétés poussent mieux lorsqu'elles sont semées directement dans le sol. Si vous cultivez des variétés naines dans des conteneurs, démarrez-les dans un pot d'au moins 12 pouces de profondeur pour accueillir leur racine pivotante et évitez de rempoter une fois que la plante atteint 6 pouces de hauteur pour éviter d'endommager les racines. Si vous devez transplanter un tournesol en pot, faites-le avec précaution pour garder la motte intacte et arrosez abondamment après le repiquage pour réduire le choc.

Usages et symbolique

Les tournesols communs sont cultivés commercialement pour leurs graines comestibles, qui sont consommées crues, rôties ou pressées pour produire de l'huile de tournesol, une huile de cuisson populaire riche en graisses insaturées. Les variétés ornementales, y compris les cultivars nains et multicolores, sont cultivées dans les jardins pour leurs fleurs éclatantes, leurs compositions de fleurs coupées et pour soutenir les pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons. Les agriculteurs plantent également des tournesols comme cultures de couverture pour améliorer la santé des sols, réduire l’érosion et fournir du fourrage au bétail et aux oiseaux sauvages.

Maladies et ravageurs

Les tournesols communs sont sensibles aux maladies fongiques, notamment l'oïdium, le mildiou et la rouille, qui prospèrent dans des conditions humides et humides avec une mauvaise circulation de l'air. Les ravageurs courants comprennent les pucerons, les coléoptères du tournesol et les chenilles, qui se nourrissent de feuilles et de capitules, tandis que les oiseaux et les écureuils ciblent souvent les capitules en cours de maturation. La pourriture des racines peut survenir dans les sols gorgés d’eau, en particulier dans les sols argileux lourds et mal drainés.

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