
Buffalo Currant
Ribes odoratum
Aperçu
Le cassis, également appelé cassis aux clous de girofle pour son parfum floral épicé semblable à celui du clou de girofle, est un arbuste à feuilles caduques apprécié pour ses caractéristiques ornementales et comestibles. Il produit des grappes de fleurs tubulaires jaune vif au début du printemps, suivies de baies rondes violet foncé à noires au milieu ou à la fin de l'été. Adaptable aux conditions difficiles des prairies et des lisières des bois, c'est un choix nécessitant peu d'entretien pour les xériscapes, les jardins de plantes indigènes et les paysages comestibles.
Guide d'entretien
Arrosage
Arrosez régulièrement les groseilles de buffle nouvellement plantées pendant la première saison de croissance afin d'établir un système racinaire profond, gardant le sol uniformément humide mais pas gorgé d'eau. Une fois établi, il est très tolérant à la sécheresse, ne nécessitant qu'un arrosage supplémentaire occasionnel pendant les périodes chaudes et sèches prolongées pour soutenir la production de fruits. Évitez de trop arroser, car un sol détrempé peut provoquer la pourriture des racines et des problèmes fongiques.
Lumière
Se développe en plein soleil, ce qui favorise une floraison et une production de fruits maximales, bien qu'il tolère la mi-ombre, en particulier dans les climats plus chauds du sud. À l’ombre dense, la croissance peut devenir longue, la floraison sera clairsemée et les rendements en baies seront considérablement réduits. Placez-le dans un endroit avec au moins 6 heures de soleil direct par jour pour de meilleures performances.
Sol
Adaptable à un large éventail de types de sols, notamment les sols sableux, limoneux, argileux et rocheux, à condition que le site soit bien drainé. Il tolère des niveaux de pH légèrement acides à légèrement alcalins et est même modérément tolérant aux sols salins courants dans certaines régions des Prairies. Amender un sol argileux lourd avec de la matière organique au moment de la plantation améliorera le drainage et favorisera un établissement plus rapide.
Fertilisation
Le cassis Buffalo est un aliment léger qui nécessite rarement une fertilisation importante, en particulier lorsqu'il est cultivé dans un sol indigène riche en matière organique. Appliquez un engrais 10-10-10 équilibré à libération lente au début du printemps avant l'émergence d'une nouvelle croissance si la plante montre des signes de mauvaise vigueur, comme un retard de croissance ou un feuillage pâle. Évitez de trop fertiliser avec des produits riches en azote, qui peuvent favoriser une croissance excessive des feuilles au détriment des fleurs et des fruits.
Température
Rustique dans les zones USDA 3 à 8, tolérant des températures hivernales aussi basses que -40 °F (-40 °C) sans protection hivernale dans la plupart de son aire de répartition d'origine. Il prospère dans les climats tempérés à semi-arides, tolérant des températures estivales allant jusqu'à 100 °F (38 °C) s'il est fourni avec de l'eau supplémentaire occasionnelle. Les gelées tardives du printemps peuvent endommager les boutons floraux émergents, évitez donc de les planter dans des poches de gel basses où l'air froid s'accumule.
Taille
Taillez le cassis à la fin de l'hiver ou au début du printemps pendant que la plante est en dormance, en enlevant les branches mortes, endommagées ou croisées pour améliorer la circulation de l'air et réduire le risque de maladie. Une fois que l'arbuste a 3 à 4 ans, retirez chaque année jusqu'à un tiers des tiges les plus anciennes et les plus ligneuses pour encourager une nouvelle croissance productive qui favorise une floraison et une fructification plus abondantes. Vous pouvez également tondre légèrement l'arbuste après la floraison si vous préférez une forme plus formelle et compacte, bien que cela puisse réduire le nombre de baies produites cette saison.
Multiplication
La méthode de propagation la plus fiable consiste à bouturer des feuillus prélevés à la fin de l'hiver sur des tiges dormantes d'un an, plantées directement dans un sol humide et bien drainé où elles s'enracineront au milieu du printemps. Il peut également se propager à partir de graines récoltées sur des baies bien mûres à la fin de l'été, bien que les graines nécessitent 3 à 4 mois de stratification à froid pour germer avec succès et que les semis peuvent ne pas conserver les caractéristiques exactes de la plante mère. Les drageons qui poussent à partir du système racinaire peuvent être déterrés et transplantés au début du printemps ou à la fin de l'automne pour créer de nouvelles plantes avec un minimum d'effort.
Humidité
Tolère une large gamme de niveaux d’humidité, de l’air sec des prairies semi-arides à l’humidité modérée des lisières orientales des forêts. Il ne nécessite pas d’humidité supplémentaire lorsqu’il est cultivé en extérieur, et une humidité élevée n’est un problème que si la circulation de l’air est mauvaise, ce qui peut augmenter le risque d’oïdium sur le feuillage. Évitez de le planter dans des endroits trop fréquentés et humides pour garder un feuillage sain.
Rempotage
Le groseille Buffalo est rarement cultivé dans des conteneurs à long terme, car son système racinaire profond et étalé préfère la plantation en pleine terre. S'il est cultivé dans un grand récipient pendant une saison ou deux, rempotez-le au début du printemps avant le début d'une nouvelle croissance, en le déplaçant dans un pot de 2 à 3 pouces plus grand que l'actuel avec un terreau bien drainé modifié avec du compost. Une fois que l'arbuste atteint 3 pieds de haut, il est préférable de le transplanter dans un emplacement permanent dans le sol pour une santé et une croissance optimales.
Usages et symbolique
Les baies acidulées et riches en vitamine C sont comestibles crues, bien qu'elles soient le plus souvent utilisées pour faire des confitures, des gelées, des tartes et des vins, avec une saveur similaire à celle du cassis. Les fleurs printanières parfumées attirent les abeilles, les papillons et les colibris, tandis que les baies fournissent de la nourriture aux oiseaux chanteurs, au gibier à plumes et aux petits mammifères, ce qui en fait un ajout précieux aux jardins fauniques. Sa tolérance à la sécheresse et son système racinaire étendu le rendent également utile pour le contrôle de l'érosion sur les pentes et dans les projets de restauration des prairies dégradées.
Maladies et ravageurs
Le cassis est relativement résistant aux maladies, bien qu'il puisse être affecté par l'oïdium dans des conditions humides et mal ventilées, qui se présente sous la forme d'une couche de poudre blanche sur le feuillage et peut être géré en améliorant la circulation de l'air et en appliquant un savon fongicide si nécessaire. Les ravageurs courants comprennent les pucerons, qui se regroupent sur les nouvelles pousses et peuvent être contrôlés avec un fort jet d'eau ou d'huile de neem, et les mouches des fruits du cassis, qui pondent dans les baies en développement et peuvent être gérées en enlevant chaque année les fruits tombés autour de la base de la plante. C'est un hôte alternatif pour la rouille vésiculeuse du pin blanc, il ne devrait donc pas être planté à moins de 1 000 pieds de pins blancs dans les régions où cette maladie fongique est préoccupante.
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