Apricot (Prunus armeniaca) plant — close-up photo
Moderate de culture

Apricot

Prunus armeniaca

Aperçu

L'abricotier fait partie du genre Prunus, étroitement apparenté aux pêches, aux prunes et aux cerises, avec une canopée arrondie et des feuilles vertes ovales brillantes qui jaunissent à l'automne. Il produit des fleurs parfumées à cinq pétales rose pâle à blanches au début du printemps avant l'émergence du feuillage, suivies de drupes floues, rondes à ovales qui mûrissent au milieu ou à la fin de l'été. Les populations d'abricots sauvages existent en Chine depuis plus de 4 000 ans, et leur culture s'est répandue le long des routes commerciales vers la Méditerranée et, éventuellement, vers les régions tempérées du monde.

Guide d'entretien

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Arrosage

Les abricotiers nécessitent un arrosage régulier et profond pendant la saison de croissance, en particulier lorsque les fruits se développent, pour éviter le stress dû à la sécheresse et la chute des fruits. Laissez les 2 à 3 pouces supérieurs du sol sécher entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines et réduisez la fréquence des arrosages à la fin de l'automne et en hiver pour favoriser la dormance. L'arrosage en hauteur doit être évité, car il augmente le risque de maladies fongiques sur le feuillage et les fruits.

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Lumière

Les abricotiers ont besoin du plein soleil, c'est-à-dire d'un minimum de 6 à 8 heures de soleil direct et non filtré par jour pour favoriser une croissance saine, une floraison abondante et une production de fruits optimale. Un ensoleillement insuffisant entraîne une réduction de la fructification, une croissance des pattes et une sensibilité accrue aux problèmes de ravageurs et de maladies. Ils doivent être plantés dans des endroits ouverts et non ombragés, loin des grands bâtiments ou des grands arbres qui bloquent la lumière.

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Sol

Les abricotiers prospèrent dans un sol limoneux ou sableux bien drainé avec une plage de pH légèrement acide à neutre de 6,0 à 7,5. Les sols argileux lourds qui retiennent l'excès d'humidité provoqueront la pourriture des racines, alors modifiez les sols lourds avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation pour améliorer le drainage. Évitez de planter dans des zones basses où l’air froid ou l’eau s’accumulent, car cela augmente le risque de dommages causés par le gel.

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Fertilisation

Appliquez un engrais 10-10-10 équilibré à libération lente au début du printemps avant l'émergence d'une nouvelle croissance, en l'étalant uniformément autour de la ligne d'égouttement de l'arbre, et non contre le tronc, pour éviter les brûlures. Les jeunes arbres bénéficient d’une application légère supplémentaire d’engrais riche en azote à la fin du printemps pour soutenir le développement de la canopée, tandis que les arbres fruitiers matures peuvent avoir besoin d’un apport supplémentaire de potassium au début de l’été pour améliorer la qualité des fruits. Ne fertilisez pas après le milieu de l’été, car cela peut stimuler une nouvelle croissance tendre et vulnérable aux dommages causés par le gel hivernal.

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Température

Les abricotiers poussent mieux dans les climats tempérés avec des températures hivernales froides comprises entre 32 et 45 °F (0-7 °C) pendant 700 à 1 200 heures par an pour satisfaire leur besoin de dormance et déclencher la floraison printanière. Ils sont résistants aux zones USDA 5-8, bien que les gelées printanières tardives puissent endommager les fleurs ouvertes, alors sélectionnez des cultivars à floraison tardive pour les régions sujettes aux coups de froid tardifs. Les températures estivales comprises entre 65 et 85 °F (18 et 29 °C) sont idéales pour la maturation des fruits, avec une chaleur excessive supérieure à 100 °F (38 °C) pouvant provoquer des brûlures solaires sur les fruits.

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Taille

Taillez les abricotiers à la fin de l'hiver pendant la dormance pour éliminer les branches mortes, endommagées ou croisées, améliorer la circulation de l'air à travers la canopée et maintenir une forme ouverte en forme de vase qui maximise la pénétration de la lumière. Retirez tous les drageons poussant du porte-greffe ou du tronc sous le point de greffe pour les empêcher de détourner l'énergie de la croissance fructifère. Une taille annuelle légère favorise également la croissance de nouveaux bois fruitiers, car les abricots produisent des fruits sur des branches âgées de 2 à 3 ans.

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Multiplication

Les abricotiers se multiplient le plus souvent par greffage sur des porte-greffes Prunus compatibles, ce qui garantit une qualité constante des fruits, une résistance aux maladies et une taille d'arbre contrôlée, car les arbres cultivés par graines ne poussent pas fidèlement à la variété mère et mettent beaucoup plus de temps à produire des fruits. Les boutures de résineux prélevées au début de l'été peuvent également être enracinées, bien que cette méthode ait un taux de réussite plus faible et produise souvent des arbres moins vigoureux que les spécimens greffés. La multiplication des graines n'est utilisée que pour la sélection de nouveaux cultivars ou pour la culture de porte-greffes destinés au greffage.

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Humidité

Les abricotiers préfèrent des niveaux d’humidité modérés compris entre 40 et 60 % pour une croissance et un développement des fruits optimaux. Une humidité élevée, en particulier pendant la floraison et la maturation des fruits, augmente le risque de maladies fongiques comme la pourriture brune et l'oïdium. Assurez donc une circulation d'air adéquate autour de la canopée des arbres pour réduire l'accumulation d'humidité. Ils peuvent tolérer de courtes périodes de faible humidité, même si un air sec prolongé peut augmenter les infestations de tétranyques.

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Rempotage

Les abricotiers cultivés en pot, généralement des cultivars nains, doivent être rempotés tous les 2-3 ans à la fin de l'hiver pendant la dormance, en les déplaçant dans un pot de 2 à 3 pouces plus grand que le récipient précédent avec un terreau frais et bien drainé. Taillez jusqu'à un tiers de la motte pendant le rempotage pour contrôler la taille de l'arbre et favoriser la croissance saine de nouvelles racines. Assurez-vous que le pot dispose de suffisamment de trous de drainage pour éviter l'engorgement, car les arbres cultivés en pot sont plus sensibles à la pourriture des racines que les spécimens enterrés.

Usages et symbolique

Le fruit d'abricot sucré et acidulé est consommé frais, séché ou cuit dans des confitures, gelées, tartes, sauces et liqueurs, et constitue une riche source de vitamine A, de vitamine C, de potassium et de fibres alimentaires. Le bois d'abricot est dense et finement grainé, ce qui le rend apprécié pour le travail du bois, la sculpture et le fumage des viandes pour ajouter une saveur douce et sucrée. Les fleurs printanières spectaculaires font de cet arbre un spécimen ornemental populaire dans les paysages tempérés, et l'huile de noyau d'abricot pressée à froid est utilisée dans les cosmétiques et les produits de soin naturels.

Maladies et ravageurs

Les abricotiers sont très sensibles à la pourriture brune, une maladie fongique qui provoque le flétrissement des fleurs, le développement de chancres sur les brindilles et la pourriture des fruits en cours de maturation et le développement de masses de spores grises floues, en particulier dans des conditions chaudes et humides. Le chancre bactérien, une autre maladie courante, provoque des lésions enfoncées et suintantes sur les branches et les troncs, entraînant souvent le dépérissement des pousses affectées, et se propage par les éclaboussures de pluie et les outils d'élagage. Les ravageurs courants comprennent les pucerons, qui sucent la sève du nouveau feuillage, les charançons du prunier qui endommagent les fruits en développement et les tétranyques qui provoquent le pointillage et le jaunissement des feuilles dans des conditions chaudes et sèches.

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