Common Sunflower
Helianthus annuus
Resumen
El girasol común es una planta anual cultivada en todo el mundo, originaria de América del Norte, reconocible por sus hojas anchas y de textura rugosa y sus icónicas cabezas de flores parecidas a margaritas con pétalos de rayos amarillos que rodean un disco central oscuro de diminutas florecillas. Las cabezas de flores jóvenes exhiben heliotropismo, siguiendo al sol a través del cielo de este a oeste antes de fijarse en una posición orientada al este a medida que maduran. Las variedades cultivadas se cultivan para semillas comestibles, producción de aceite, uso ornamental y como planta de apoyo polinizador en jardines y paisajes agrícolas.
Guía de cuidado
Riego
Riegue profundamente los girasoles una vez por semana, proporcionando de 1 a 1,5 pulgadas de agua para fomentar un desarrollo robusto de las raíces que sostenga sus tallos altos y pesados. Reduzca la frecuencia de riego una vez que se formen las cabezas de las flores, ya que el exceso de humedad puede provocar la pudrición de las raíces o debilitar los tallos en condiciones de viento. Evite el riego excesivo para minimizar el riesgo de enfermedades fúngicas foliares.
Luz
Los girasoles comunes requieren luz solar directa y total durante un mínimo de 6 a 8 horas por día para prosperar y producir cabezas florales grandes y saludables. La luz insuficiente provocará un crecimiento atrofiado, tallos débiles y flores pequeñas y poco desarrolladas. Plántelos en un lugar con exposición sur sin obstáculos para obtener mejores resultados.
Suelo
Los girasoles se adaptan a la mayoría de los tipos de suelos bien drenados, pero se desempeñan mejor en suelos arcillosos y ricos en nutrientes con un pH entre 6,0 y 7,5. Toleran suelos pobres, arenosos o arcillosos siempre que no haya agua estancada, ya que las condiciones de encharcamiento provocarán rápidamente la pudrición de las raíces. Modifique el suelo pesado o pobre en nutrientes con abono o estiércol bien podrido antes de plantar para aumentar la fertilidad.
Fertilizante
Fertilice los girasoles con moderación en el momento de la siembra con un fertilizante equilibrado de liberación lenta mezclado en las 6 pulgadas superiores del suelo. Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que fomentarán el crecimiento excesivo de las hojas a expensas de la producción de flores y semillas. Las variedades enanas en macetas pueden beneficiarse de un fertilizante líquido diluido rico en fósforo una vez al mes durante la temporada de crecimiento.
Temperatura
Los girasoles comunes prosperan en temperaturas cálidas entre 70 y 78 °F (21 y 26 °C) y pueden tolerar temperaturas máximas diurnas de hasta 90 °F (32 °C), siempre que la humedad del suelo sea adecuada. Son sensibles a las heladas y las semillas no germinarán hasta que la temperatura del suelo alcance un mínimo de 55°F (13°C). Las plantas maduras pueden sobrevivir a heladas ligeras y de corta duración, pero las heladas fuertes matarán el follaje y detendrán el desarrollo de las semillas.
Poda
Por lo general, la poda es innecesaria para las variedades de girasol estándar, pero puede eliminar las hojas inferiores dañadas o amarillentas para mejorar la circulación del aire y reducir el riesgo de enfermedades. Para variedades ornamentales ramificadas, pellizque hacia atrás la punta de crecimiento principal cuando la planta tenga entre 1 y 2 pies de altura para fomentar más brotes laterales y una mayor cantidad de cabezas de flores más pequeñas. Después de que las flores se desvanezcan, puede cortar las cabezas de flores gastadas para fomentar una floración adicional en tipos ramificados, o dejarlas intactas para permitir que las semillas maduren para la cosecha o como alimento para la vida silvestre.
Propagación
Los girasoles comunes se propagan casi exclusivamente a partir de semillas sembradas directamente, ya que sus largas raíces pivotantes dificultan el trasplante y, a menudo, impiden el crecimiento. Siembre las semillas de 1 a 2 pulgadas de profundidad en tierra preparada después de que haya pasado todo el peligro de las heladas, espaciando las semillas de 6 a 12 pulgadas para las variedades enanas y de 18 a 36 pulgadas para las variedades altas y estándar. Las semillas germinarán en 7 a 10 días en condiciones cálidas y húmedas, y no se requiere ningún tratamiento previo para obtener buenas tasas de germinación.
Humedad
Los girasoles comunes toleran una amplia gama de niveles de humedad y crecen bien tanto en climas áridos como moderadamente húmedos, siempre que la circulación del aire sea buena. La alta humedad combinada con temperaturas cálidas y un flujo de aire deficiente aumentan el riesgo de mildiú polvoriento y otras enfermedades foliares fúngicas. No requieren humedad suplementaria, incluso cuando se cultivan como plantas de interior en macetas de corta duración.
Trasplante
Rara vez es necesario trasplantar los girasoles, ya que la mayoría de las variedades crecen mejor cuando se siembran directamente en el suelo. Si cultiva variedades enanas en contenedores, comience en una maceta de al menos 12 pulgadas de profundidad para acomodar su raíz principal y evite trasplantar una vez que la planta tenga 6 pulgadas de alto para evitar daños a las raíces. Si debe trasplantar un girasol en maceta, hágalo con cuidado para mantener intacto el cepellón y riegue abundantemente después del trasplante para reducir el impacto.
Usos y simbolismo
Los girasoles comunes se cultivan comercialmente por sus semillas comestibles, que se comen crudas, tostadas o prensadas para producir aceite de girasol, un aceite de cocina popular con alto contenido de grasas insaturadas. Las variedades ornamentales, incluidas las variedades enanas y multicolores, se cultivan en los jardines por sus flores brillantes, arreglos florales cortados y para apoyar a los polinizadores como las abejas y las mariposas. Los agricultores también plantan girasoles como cultivos de cobertura para mejorar la salud del suelo, reducir la erosión y proporcionar forraje para el ganado y las aves silvestres.
Enfermedades y plagas
Los girasoles comunes son susceptibles a enfermedades fúngicas, como el mildiú polvoriento, el mildiú velloso y la roya, que prosperan en condiciones húmedas y húmedas con mala circulación de aire. Las plagas comunes incluyen pulgones, escarabajos del girasol y orugas, que se alimentan de hojas y cabezas de flores, mientras que las aves y las ardillas a menudo atacan las cabezas de semillas en maduración. La pudrición de la raíz puede ocurrir en suelos anegados, especialmente en suelos arcillosos pesados con mal drenaje.
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