Cherry
Prunus subg. Cerasus
Resumen
Los cerezos pertenecen al género Prunus, junto con los melocotones, las ciruelas y las almendras, y se cultivan dos tipos principales: las cerezas dulces (Prunus avium) para comer fresco y las guindas ácidas o ácidas (Prunus cerasus) para cocinar y conservar. Muchas variedades también se cultivan con fines ornamentales por sus delicadas flores primaverales rosadas o blancas, que se celebran en festivales de los cerezos en flor en todo el mundo. Los árboles producen frutos de hueso redondos y carnosos que varían en color desde el rojo brillante hasta el burdeos intenso y casi negro, y maduran desde finales de la primavera hasta mediados del verano, según el cultivar y el clima.
Guía de cuidado
Riego
Los cerezos jóvenes requieren riego profundo y regular de 1 a 2 veces por semana durante sus primeros 2 a 3 años para establecer un sistema de raíces fuerte, mientras que los árboles maduros solo necesitan riego suplementario durante períodos secos prolongados de 2 semanas o más. Evite regar en exceso o permitir que el árbol se asiente en suelo saturado, ya que esto puede causar pudrición de las raíces y enfermedades fúngicas.
Luz
Los cerezos requieren pleno sol, es decir, al menos de 6 a 8 horas de luz solar directa y sin filtrar por día para producir abundantes frutos y follaje saludable, y para reducir el riesgo de infecciones fúngicas al promover el secado rápido de las hojas. Los árboles que crecen en sombra parcial producirán menos frutos, tendrán un crecimiento más débil y serán más susceptibles a problemas de plagas y enfermedades.
Suelo
Los cerezos prosperan en suelos bien drenados, arcillosos o franco arenosos con un pH ligeramente ácido a neutro entre 6,0 y 7,0, ya que los suelos arcillosos pesados que retienen la humedad provocarán rápidamente la pudrición de las raíces. Si planta en un suelo con mal drenaje, modifique el área con abono o construya un montículo de plantación elevado para mejorar el drenaje antes de colocar el árbol en su lugar.
Fertilizante
Los cerezos maduros generalmente solo necesitan una fertilización ligera una vez al año a principios de la primavera, utilizando un fertilizante equilibrado 10-10-10 aplicado a una tasa de 1 libra por pulgada de diámetro del tronco, distribuido uniformemente sobre la zona de la raíz lejos del tronco. Los árboles jóvenes se pueden fertilizar 2 o 3 veces por temporada de crecimiento en sus primeros dos años con un fertilizante rico en nitrógeno para estimular el crecimiento de hojas y tallos, deteniendo las aplicaciones a mediados del verano para evitar nuevos brotes tiernos que puedan dañarse con las heladas.
Temperatura
La mayoría de las variedades de cerezas requieren entre 800 y 1200 horas de temperaturas frías invernales inferiores a 45 °F (7 °C) para romper la latencia y producir frutos, lo que las hace inadecuadas para regiones con inviernos suaves y sin heladas. Crecen mejor en áreas con temperaturas promedio de verano entre 65°F y 85°F (18°C y 29°C), y pueden tolerar temperaturas mínimas invernales de hasta -20°F (-29°C) para cultivares resistentes al frío, aunque las heladas tardías de primavera pueden dañar las flores emergentes y reducir el rendimiento de los frutos.
Poda
Pode los cerezos a finales del invierno mientras el árbol aún está inactivo, eliminando las ramas muertas, enfermas o cruzadas para mejorar la circulación del aire y la penetración de la luz a través del dosel, y para mantener una estructura ramificada fuerte y abierta que soporte cultivos frutales abundantes. Evite la poda intensa en verano u otoño, ya que esto puede estimular un nuevo crecimiento tierno que es vulnerable al daño del invierno y puede propagar esporas de hongos a través de heridas abiertas.
Propagación
La mayoría de los cerezos cultivados se propagan injertando vástagos productores de frutos deseados en portainjertos resistentes a enfermedades que controlan el tamaño del árbol y mejoran la tolerancia a suelos pobres o sequías, ya que los árboles cultivados a partir de semillas no producirán frutos fieles a la variedad original. Los esquejes de madera blanda tomados a principios del verano también se pueden enraizar con el uso de hormonas de enraizamiento y humedad constante, aunque este método es menos común para la producción comercial y puede producir árboles con sistemas de raíces más débiles.
Humedad
Los cerezos prefieren niveles de humedad moderados entre el 40% y el 60%, ya que la alta humedad combinada con temperaturas cálidas aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas como la pudrición parda y el mildiú polvoriento en las frutas y el follaje. La buena circulación de aire alrededor del árbol, lograda mediante una poda adecuada y un espaciamiento entre plantaciones, ayuda a reducir el exceso de humedad en las superficies de las plantas y minimiza el riesgo de enfermedades incluso en climas más húmedos.
Trasplante
Los cerezos enanos cultivados en contenedores deben trasplantarse cada 2 o 3 años a fines del invierno, antes de que surja un nuevo crecimiento, utilizando una mezcla para macetas con buen drenaje y un recipiente que tenga un diámetro de 2 a 3 pulgadas más grande que la maceta anterior para permitir el crecimiento de las raíces. Al trasplantar, afloje suavemente las raíces enredadas y elimine cualquier material de raíces muertas o podridas, luego riegue abundantemente después de plantar para asentar la tierra alrededor del sistema de raíces.
Usos y simbolismo
Las cerezas dulces se comen frescas, enlatadas o se usan en postres, mermeladas y jugos, mientras que las cerezas ácidas se usan más comúnmente para pasteles, salsas y productos de frutas congeladas, y también son valoradas por su contenido de antioxidantes antiinflamatorios. Las variedades de cerezos ornamentales se plantan ampliamente en parques, jardines y a lo largo de las calles por sus espectaculares exhibiciones de flores primaverales, que son una importante atracción cultural en países como Japón, Corea del Sur y Estados Unidos. La madera dura y de grano fino de los cerezos también es apreciada para la carpintería y se utiliza para fabricar muebles, instrumentos musicales y gabinetes decorativos.
Enfermedades y plagas
Los cerezos son muy susceptibles a la pudrición parda, una enfermedad fúngica que hace que las flores se marchiten y los frutos desarrollen manchas suaves, marrones y mohosas, especialmente en climas cálidos y húmedos de primavera, y se puede controlar eliminando el material vegetal infectado y aplicando fungicida durante la floración. Las plagas comunes incluyen las moscas de la cereza, que ponen huevos dentro de las frutas en desarrollo, lo que produce productos desagradables e infestados de gusanos, y los pulgones, que chupan la savia de los nuevos brotes y excretan melaza que promueve el crecimiento de fumagina. El cancro bacteriano es otra enfermedad grave que causa lesiones hundidas y supurantes en ramas y troncos, lo que puede matar secciones enteras del árbol, y es más frecuente en climas fríos y húmedos con mala circulación de aire.
Related plants
Other plants you might like if you grow Cherry.
