Black Raspberry
Rubus occidentalis
Resumen
La frambuesa negra es un arbusto de zarza de hoja caduca reconocible por sus bastones arqueados y espinosos cubiertos de una flor cerosa pálida y hojas compuestas con 3-5 partes inferiores dentadas y peludas. A diferencia de las frambuesas rojas, su fruto se desprende de la planta con el receptáculo intacto, lo que les da un núcleo firme y hueco cuando se recogen. Crece de forma silvestre en los bordes de los bosques y en áreas perturbadas, y se cultiva ampliamente por su fruta excepcionalmente dulce, agridulce y rica en antioxidantes.
Guía de cuidado
Riego
Proporcione de 1 a 2 pulgadas de agua por semana durante la temporada de crecimiento, aumentando la frecuencia durante la maduración de la fruta para evitar bayas pequeñas y secas. Evite regar por encima de la cabeza para reducir el riesgo de enfermedades fúngicas; utilizar riego por goteo o agua en la base de las cañas. Reduzca el riego a finales del otoño para endurecer las cañas antes del letargo invernal.
Luz
Crezca a pleno sol, definido como más de 6 horas de luz solar directa al día, para obtener la máxima producción de fruta y resistencia a las enfermedades. Puede tolerar la sombra parcial, aunque los rendimientos serán menores y las cañas pueden volverse largas y más propensas a las infestaciones de plagas. En climas extremadamente cálidos, proporcione sombra ligera por la tarde para evitar quemaduras solares en las bayas maduras.
Suelo
Plante en suelo arcilloso y bien drenado con un pH entre 5,5 y 6,5, ya que los suelos demasiado alcalinos pueden causar deficiencias de nutrientes como clorosis férrica. Evite los suelos arcillosos pesados y anegados, que pueden provocar la pudrición de las raíces y matar las cañas en una sola temporada de crecimiento. Modifique el suelo pesado con abono o estiércol bien descompuesto antes de plantar para mejorar el drenaje y aumentar el contenido orgánico.
Fertilizante
Aplique un fertilizante equilibrado 10-10-10 a principios de la primavera antes de que surja un nuevo crecimiento, a razón de 1 libra por cada 10 pies de hilera, para favorecer el crecimiento de la caña y el desarrollo de la fruta. Cubra con abono o estiércol añejo a mediados del verano después de la fructificación para reponer los nutrientes del suelo para el crecimiento del próximo año. Evite fertilizar después de finales del verano, ya que esto puede estimular un nuevo crecimiento tierno que se verá dañado por las heladas invernales.
Temperatura
Prospera en las zonas de rusticidad 4 a 9 del USDA, soportando temperaturas invernales tan bajas como -30°F (-34°C) cuando las cañas están completamente inactivas. Las heladas primaverales por debajo de 28°F (-2°C) pueden dañar los botones florales emergentes y reducir la producción de frutos para la temporada, por lo que coloque las plantas en áreas con bajas heladas o use tela protectora durante las heladas primaverales. Las temperaturas de verano superiores a 32 °C (90 °F) pueden provocar la caída de los frutos si las plantas no se riegan adecuadamente.
Poda
Pode todas las cañas con frutos al nivel del suelo inmediatamente después de la cosecha, ya que las frambuesas negras solo producen frutos en las cañas del segundo año que mueren después de producir. A fines del invierno, adelgace los bastones restantes del primer año a 4-6 de los más fuertes por planta y recorte las ramas laterales a 8-12 pulgadas para fomentar mayores rendimientos de frutas. Retire los bastones débiles, enfermos o cruzados durante la poda de invierno para mejorar la circulación del aire y reducir el riesgo de enfermedades.
Propagación
Se propaga más comúnmente mediante capas de puntas: doble la punta de una caña de primer año hacia el suelo a fines del verano, entierre de 2 a 3 pulgadas de la punta bajo el suelo y déjela adherida a la planta madre durante el invierno. La punta enterrada desarrollará raíces en la primavera siguiente, momento en el que se puede separar del padre y trasplantar a una nueva ubicación. También se puede cultivar a partir de semillas, aunque es posible que las plántulas no conserven las características exactas del cultivar original y las tasas de germinación suelen ser bajas.
Humedad
Prefiere niveles de humedad moderados entre el 50% y el 70%, con buena circulación de aire alrededor de los bastones para prevenir enfermedades fúngicas como la antracnosis y el oídio. La alta humedad superior al 80% combinada con temperaturas cálidas crea condiciones ideales para la propagación de esporas, así que evite abarrotar las plantas y pode regularmente para mejorar el flujo de aire. Una humedad baja por debajo del 40% durante la maduración de la fruta puede hacer que las bayas se marchiten prematuramente, por lo tanto, proporcione mantillo adicional para retener la humedad del suelo durante los períodos secos.
Trasplante
Las frambuesas negras cultivadas en contenedores deben trasplantarse cada 2 o 3 años a principios de la primavera, antes de que surja un nuevo crecimiento, y se deben trasladar a una maceta de 2 a 3 pulgadas más grande que el contenedor actual para acomodar los sistemas de raíces en expansión. Utilice una mezcla para macetas con buen drenaje mezclada con abono y perlita, y asegúrese de que la maceta tenga múltiples orificios de drenaje para evitar el encharcamiento. Al trasplantar, recorte las raíces circulares o podridas para fomentar el crecimiento saludable de nuevas raíces y riegue abundantemente después del trasplante para asentar la tierra.
Usos y simbolismo
Las bayas de frambuesa negra se comen frescas, congeladas o cocidas en mermeladas, jaleas, pasteles y almíbares, y son un ingrediente popular en batidos y productos horneados por su sabor intenso y agridulce. Las hojas y raíces de la planta se han utilizado en la medicina tradicional indígena para preparar tés para tratar problemas digestivos, dolores de garganta e inflamación leve. También se planta en jardines de vida silvestre para proporcionar alimento a aves, polinizadores y pequeños mamíferos, y sus densos tallos espinosos ofrecen refugio a las aves que anidan.
Enfermedades y plagas
Las enfermedades fúngicas comunes incluyen la antracnosis, que causa manchas moradas hundidas en las cañas y las hojas, y la marchitez por verticillium, un hongo transmitido por el suelo que causa hojas amarillentas y muerte regresiva de las cañas, que se puede prevenir evitando plantar en suelos previamente utilizados para cultivos solanáceos como tomates o patatas. Las plagas incluyen gusanos de la fruta de la frambuesa, que perforan las bayas en desarrollo, y drosophila de alas manchadas, que pone huevos en la fruta madura; Estos se pueden controlar con podas regulares, aerosoles insecticidas orgánicos o cubiertas flotantes para hileras durante la temporada de fructificación. El mildiú polvoroso puede aparecer como una capa blanca y difusa en las hojas en condiciones de alta humedad, lo que puede mitigarse mejorando la circulación del aire y evitando el riego por encima de la cabeza.
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