Apricot
Prunus armeniaca
Resumen
El albaricoquero es un miembro del género Prunus, estrechamente relacionado con los melocotones, las ciruelas y las cerezas, con una copa redondeada y hojas verdes ovadas y brillantes que se vuelven amarillas en otoño. Produce flores fragantes de cinco pétalos de color rosa pálido a blanco a principios de la primavera antes de que emerja el follaje, seguidas de drupas peludas, redondas a ovaladas que maduran a mediados o finales del verano. Las poblaciones de albaricoque silvestre han existido en China durante más de 4.000 años, y el cultivo se ha extendido a lo largo de las rutas comerciales hacia el Mediterráneo y, finalmente, a las regiones templadas del mundo.
Guía de cuidado
Riego
Los albaricoqueros requieren un riego profundo y regular durante la temporada de crecimiento, especialmente cuando la fruta se está desarrollando, para evitar el estrés por sequía y la caída de la fruta. Deje que las 2 a 3 pulgadas superiores de la tierra se sequen entre riegos para evitar la pudrición de las raíces y reduzca la frecuencia de riego a fines del otoño y el invierno para fomentar la latencia. Se debe evitar el riego excesivo, ya que aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas en el follaje y los frutos.
Luz
Los albaricoqueros necesitan pleno sol, es decir, un mínimo de 6 a 8 horas diarias de luz solar directa y sin filtrar para favorecer un crecimiento saludable, una floración abundante y una producción óptima de frutos. La luz solar insuficiente provoca una reducción de la fructificación, un crecimiento de piernas largas y una mayor susceptibilidad a problemas de plagas y enfermedades. Deben plantarse en lugares abiertos y sin sombra, lejos de edificios altos o árboles grandes que bloqueen la luz.
Suelo
Los albaricoqueros prosperan en suelos francos o arenosos con buen drenaje con un rango de pH ligeramente ácido a neutro de 6,0 a 7,5. Los suelos arcillosos pesados que retienen el exceso de humedad provocarán la pudrición de las raíces, por lo tanto, modifique los suelos pesados con abono o estiércol bien podrido antes de plantar para mejorar el drenaje. Evite plantar en áreas bajas donde se acumula aire frío o agua, ya que esto aumenta el riesgo de daños por heladas.
Fertilizante
Aplique un fertilizante 10-10-10 equilibrado y de liberación lenta a principios de la primavera antes de que surja un nuevo crecimiento, distribuyéndolo uniformemente alrededor de la línea de goteo del árbol, no contra el tronco, para evitar quemaduras. Los árboles jóvenes se benefician de una aplicación ligera adicional de fertilizante rico en nitrógeno a finales de la primavera para favorecer el desarrollo del dosel, mientras que los árboles frutales maduros pueden requerir un aumento de potasio a principios del verano para mejorar la calidad de la fruta. No fertilice después de mediados del verano, ya que esto puede estimular un nuevo crecimiento tierno que es vulnerable al daño de las heladas invernales.
Temperatura
Los albaricoqueros crecen mejor en climas templados con temperaturas frías invernales entre 32 y 45 °F (0-7 °C) durante 700 a 1200 horas al año para satisfacer su requisito de latencia y desencadenar la floración primaveral. Son resistentes a las zonas USDA 5-8, aunque las heladas tardías de la primavera pueden dañar las flores abiertas, por lo que se deben seleccionar cultivares de floración tardía para regiones propensas a olas de frío tardías. Las temperaturas de verano entre 65 y 85 °F (18 y 29 °C) son ideales para la maduración de la fruta, y el calor excesivo por encima de 100 °F (38 °C) puede causar quemaduras solares en la fruta.
Poda
Pode los albaricoqueros a fines del invierno durante el período de inactividad para eliminar las ramas muertas, dañadas o cruzadas, mejorar la circulación del aire a través del dosel y mantener una forma abierta similar a un jarrón que maximice la penetración de la luz. Retire los chupones que crezcan en el portainjerto o el tronco debajo de la unión del injerto para evitar que desvíen energía del crecimiento de la fructificación. La poda anual ligera también fomenta el crecimiento de nueva madera fructífera, ya que los albaricoques producen frutos en ramas de 2 a 3 años.
Propagación
Los árboles de albaricoquero se propagan más comúnmente mediante injertos en portainjertos de Prunus compatibles, lo que garantiza una calidad constante de la fruta, resistencia a las enfermedades y un tamaño de árbol controlado, ya que los árboles cultivados con semillas no crecen fieles a la variedad original y tardan mucho más en producir frutos. También se pueden enraizar esquejes de madera blanda tomados a principios del verano, aunque este método tiene una tasa de éxito menor y a menudo produce árboles menos vigorosos que los especímenes injertados. La propagación de semillas solo se utiliza para cultivar nuevos cultivares o cultivar portainjertos para injertos.
Humedad
Los albaricoqueros prefieren niveles moderados de humedad entre el 40 y el 60% para un crecimiento y desarrollo óptimos de la fruta. La alta humedad, especialmente durante la floración y la maduración de la fruta, aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas como la pudrición parda y el mildiú polvoriento, así que asegúrese de una circulación de aire adecuada alrededor de la copa del árbol para reducir la acumulación de humedad. Pueden tolerar períodos cortos de baja humedad, aunque el aire seco prolongado puede aumentar las infestaciones de ácaros.
Trasplante
Los albaricoqueros cultivados en contenedores, generalmente cultivares enanos, deben trasplantarse cada 2 o 3 años a fines del invierno durante el período de inactividad, y se deben trasladar a una maceta de 2 a 3 pulgadas más grande que el contenedor anterior con una mezcla para macetas fresca y con buen drenaje. Pode hasta un tercio del cepellón durante el trasplante para controlar el tamaño del árbol y fomentar un crecimiento saludable de nuevas raíces. Asegúrese de que la maceta tenga amplios orificios de drenaje para evitar el encharcamiento, ya que los árboles cultivados en contenedores son más susceptibles a la pudrición de las raíces que los especímenes enterrados.
Usos y simbolismo
La fruta dulce y picante del albaricoque se come fresca, seca o cocida en mermeladas, jaleas, pasteles, salsas y licores, y es una rica fuente de vitamina A, vitamina C, potasio y fibra dietética. La madera de albaricoque es densa y de grano fino, lo que la hace valorada para trabajar la madera, tallar y ahumar carnes para agregar un sabor suave y dulce. Las vistosas flores primaverales hacen del árbol un espécimen ornamental popular en paisajes templados, y el aceite de semilla de albaricoque prensado en frío se utiliza en cosméticos y productos naturales para el cuidado de la piel.
Enfermedades y plagas
Los albaricoqueros son muy susceptibles a la pudrición parda, una enfermedad fúngica que hace que las flores se marchiten, que las ramitas desarrollen cancros y que los frutos maduros se pudran y desarrollen masas de esporas grises y difusas, especialmente en condiciones cálidas y húmedas. El cancro bacteriano, otra enfermedad común, causa lesiones hundidas y supurantes en ramas y troncos, que a menudo provocan la muerte regresiva del crecimiento afectado, y se transmite por las salpicaduras de lluvia y las herramientas de poda. Las plagas comunes incluyen pulgones, que chupan la savia del follaje nuevo, escarabajos curculio de la ciruela que dañan la fruta en desarrollo y ácaros que provocan punteado y coloración amarillenta de las hojas en condiciones cálidas y secas.
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