Common Hop
Humulus lupulus
Überblick
Der Hopfen ist eine zweihäusige, sich windende mehrjährige Rankpflanze, die in der warmen Jahreszeit schnell wächst und sich mit rauen, hakenförmigen Haaren entlang ihrer Stängel an Stützen festhält. Weibliche Pflanzen produzieren die papierartigen, hellgrünen, kegelförmigen Blütenstände, die als Hopfen bekannt sind und Harze und ätherische Öle enthalten, die dem Bier Bitterkeit, Aroma und konservierende Eigenschaften verleihen. Während es am häufigsten für die Brauindustrie angebaut wird, wird es auch als dichter Zierschirm für Spaliere, Zäune und Lauben in gemäßigten Gärten angebaut.
Pflegeleitfaden
Gießen
Halten Sie den Boden stets feucht, aber nicht durchnässt, und sorgen Sie während des aktiven Wachstums für 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche. Reduzieren Sie die Bewässerungshäufigkeit im Herbst, wenn das Laub zur Ruhephase abstirbt. Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung, um das Risiko von Pilzkrankheiten zu minimieren, und richten Sie das Wasser stattdessen auf den Wurzelbereich. Trockenstress kann den Ertrag der Zapfen verringern. Mulchen Sie daher die Basis um, um die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren.
Licht
Benötigt volle Sonne, d. h. täglich mindestens 6–8 Stunden direktes, ungefiltertes Sonnenlicht für optimales Wachstum und optimale Zapfenproduktion. Sie verträgt sehr hellen Halbschatten, aber reduziertes Licht führt zu schwächerem Wachstum, weniger Blüten und erhöhter Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten. Für beste Ergebnisse pflanzen Sie die Pflanze an einem nach Süden oder Westen ausgerichteten Standort mit ungehinderter Sonneneinstrahlung.
Boden
Gedeiht in gut durchlässigen, lehmigen oder sandig-lehmigen Böden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Schwerer Lehmboden, der stehendes Wasser zurückhält, führt zu Wurzelfäule. Verbessern Sie den verdichteten Boden daher vor der Pflanzung mit Kompost oder altem Mist, um die Entwässerung und Fruchtbarkeit zu verbessern. Ein tiefes, fruchtbares Bodenprofil unterstützt das ausgedehnte Wurzelsystem der Pflanze, das mehrere Fuß tief wachsen kann.
Dünger
Tragen Sie im zeitigen Frühjahr einen ausgewogenen, langsam freisetzenden 10-10-10-Dünger auf, sobald neues Wachstum entsteht, um eine kräftige Weinrebenentwicklung zu unterstützen. Vermeiden Sie eine Überdüngung mit Formeln mit hohem Stickstoffgehalt, da dies ein übermäßiges Blattwachstum auf Kosten der Zapfenproduktion fördert. Wenn der Boden schlecht ist, kann im Hochsommer eine leichte Beigabe mit Kompost ausgebracht werden, eine zusätzliche Düngung ist jedoch bei etablierten Pflanzen selten erforderlich.
Temperatur
Gedeiht am besten in gemäßigten Klimazonen mit durchschnittlichen Sommertemperaturen zwischen 15 und 24 °C (60–75 °F), verträgt jedoch kurze Hitzeperioden bis zu 35 °C (95 °F), wenn ausreichend Wasser vorhanden ist. In den USDA-Zonen 3–8 ist es winterhart und erfordert eine Winterruheperiode mit Temperaturen unter 45°F (7°C) für 6–8 Wochen, um neues Frühjahrswachstum auszulösen. Das oberirdische Laub stirbt nach dem ersten harten Frost vollständig ab, wobei die Wurzelsysteme die eisigen Wintertemperaturen überstehen.
Schnitt
Schneiden Sie im zeitigen Frühjahr alle abgestorbenen Reben des Vorjahres auf 6 bis 9 Meter über dem Boden zurück, um Platz für neues, kräftiges Wachstum zu schaffen. Sobald neue Triebe eine Höhe von 1 bis 2 Fuß erreichen, verdünnen Sie sie auf 3 bis 6 der stärksten Triebe pro Pflanze, um die Luftzirkulation zu verbessern und die Energie auf ertragreiche Stängel zu lenken. Nachdem Sie die Zapfen im Spätsommer oder Frühherbst geerntet haben, können Sie bei Bedarf das verbleibende Laub auf Bodenniveau zurückschneiden. Abgestorbene Reben können jedoch auch für den Winter an Ort und Stelle belassen werden, bevor sie im Frühjahr beschnitten werden.
Vermehrung
Am häufigsten erfolgt die Vermehrung durch Wurzelstecklinge, die im späten Winter oder frühen Frühling entnommen werden, während die Pflanze ruht. Dazu schneidet man 2–4 Zoll große Abschnitte einer gesunden Wurzel mit mindestens einer Wachstumsknospe ab und pflanzt sie 1–2 Zoll tief in vorbereitete Erde. Nadelholzstecklinge können auch aus neuen Frühjahrstrieben entnommen, in Wurzelhormon getaucht und in einem feuchten, gut durchlässigen Medium bei hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden, bis sich in zwei bis drei Wochen Wurzeln entwickeln. Der Anbau aus Samen ist weniger verbreitet, da er eine Mischung aus männlichen und weiblichen Pflanzen hervorbringt und weibliche, aus Samen gezogene Pflanzen oft nicht die wünschenswerten Zapfeneigenschaften der Elternsorte behalten.
Luftfeuchtigkeit
Bevorzugt eine gemäßigte Luftfeuchtigkeit zwischen 40 und 60 %, was typisch für seine heimischen gemäßigten Wachstumsregionen ist. Bei ausreichender Bodenfeuchtigkeit verträgt es eine niedrigere Luftfeuchtigkeit, aber eine anhaltend hohe Luftfeuchtigkeit über 70 % in Kombination mit einer schlechten Luftzirkulation erhöht das Risiko von Pilzkrankheiten wie Echtem Mehltau und Falschem Mehltau. Stellen Sie sicher, dass die Reben einen ausreichenden Abstand haben und auf offenen Stützen stehen, um die Luftzirkulation um das Laub herum zu fördern und die Ansammlung von Feuchtigkeit im Pflanzendach zu reduzieren.
Umtopfen
Aufgrund seines ausgedehnten Wurzelsystems und seiner großen Größe im ausgewachsenen Zustand wird Gewöhnlicher Hopfen selten langfristig in Behältern angebaut. Im Topf sollten Sie ihn jedoch alle 1–2 Jahre im zeitigen Frühjahr umtopfen, bevor neues Wachstum entsteht. Verwenden Sie einen großen, tiefen Behälter mit Drainagelöchern und erfrischen Sie die Blumenerde mit einer lehmigen, gut durchlässigen Mischung, angereichert mit Kompost, um ein gesundes Wurzelwachstum zu unterstützen. Bei in Containern angebauten Pflanzen müssen Sie die Wurzeln möglicherweise alle 2–3 Jahre um ein Drittel zurückschneiden, um zu verhindern, dass die Pflanze wurzelgebunden wird, was das Wachstum und die Zapfenproduktion verringert.
Verwendung & Symbolik
Die primäre kommerzielle Verwendung von Hopfen ist die Brauindustrie, wo weibliche Hopfenzapfen dem Bier eine charakteristische Bitterkeit, ein blumiges, zitrusartiges oder kiefernartiges Aroma sowie natürliche antimikrobielle Eigenschaften verleihen. Sie wird auch als dekorative Kletterpflanze gepflanzt, um Spaliere, Zäune und Lauben schnell zu bedecken und so in Gärten mit gemäßigtem Klima dichte, belaubte Sichtschutzwände zu schaffen. Historisch gesehen wurden Hopfenzapfen in der Kräutermedizin wegen ihrer milden beruhigenden Eigenschaften verwendet und waren oft Bestandteil von Schlafmitteln, Angstmitteln und Kräutertees, während junge Frühlingstriebe gelegentlich als gekochtes Gemüse, ähnlich wie Spargel, gegessen werden.
Krankheiten & Schädlinge
Gemeiner Hopfen ist anfällig für verschiedene Pilzkrankheiten, darunter Falscher Mehltau, der gelbe Blattflecken verursacht und die Entwicklung der Dolden hemmt, und Echter Mehltau, der bei hoher Luftfeuchtigkeit und schlechter Luftzirkulation einen weißen, pudrigen Belag auf Blättern und Dolden bildet. Zu den häufigen Schädlingen gehören Hopfenblattläuse, die Saft aus neuem Wachstum saugen und Honigtau ausscheiden, der zu Rußschimmel führt, sowie Spinnmilben, die bei heißem, trockenem Wetter gelbe Punkte auf den Blättern verursachen. Wurzelfäule kann in schlecht entwässerten, durchnässten Böden auftreten. Daher sind eine ordnungsgemäße Standortvorbereitung und Bewässerungspraktiken von entscheidender Bedeutung, um diesen oft tödlichen Zustand zu verhindern.
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