Chinese Plum
Prunus mume
Überblick
Prunus mume, allgemein chinesische Pflaume oder japanische Aprikose genannt, wird in China seit über 3.000 Jahren wegen seines ästhetischen, kulinarischen und medizinischen Werts angebaut. Sie blüht im späten Winter bis zum frühen Frühling, bevor ihre Blätter erscheinen, und bringt zarte rosa, weiße oder rote Blüten mit einem süßen, berauschenden Duft hervor, der in ostasiatischen Kunst- und Kulturtraditionen gefeiert wird. Seine kleinen, runden Früchte reifen im Frühsommer gelb oder rot und haben im rohen Zustand einen herben, adstringierenden Geschmack, der bei der Verarbeitung milder wird.
Pflegeleitfaden
Gießen
Bewässern Sie junge chinesische Pflaumenbäume während der Vegetationsperiode einmal pro Woche tief, um ein starkes Wurzelsystem aufzubauen, und reduzieren Sie die Häufigkeit, sobald sie reif sind, nur noch während längerer Trockenperioden. Vermeiden Sie Überwässerung oder Staunässe im Boden, da dies Wurzelfäule und Pilzkrankheiten auslösen kann. Reduzieren Sie die Bewässerung im Spätherbst, um die Ruhephase zu fördern, bevor der Winterfrost einsetzt.
Licht
Pflanzen Sie chinesische Pflaumenbäume in voller Sonne und erhalten Sie täglich mindestens 6 Stunden direktes, ungefiltertes Sonnenlicht, um eine üppige Blüte und Fruchtproduktion zu unterstützen. Obwohl sie Halbschatten verträgt, führt reduziertes Licht zu spärlicheren Blüten, geringeren Fruchterträgen und einer erhöhten Anfälligkeit für Pilzpathogene. Stellen Sie für ein optimales Wachstum sicher, dass die Pflanzstandorte in gemäßigten Regionen ungehindert nach Süden ausgerichtet sind.
Boden
Chinesische Pflaumen gedeihen auf gut durchlässigen, lehmigen, sandigen oder tonigen Böden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert im Bereich von 5,5 bis 7,0. Bearbeiten Sie schwere, schlecht entwässernde Lehmböden zum Zeitpunkt der Pflanzung mit Kompost oder grobem Sand, um die Belüftung zu verbessern und stehendes Wasser im Wurzelbereich zu verhindern. Vermeiden Sie das Pflanzen in tiefer gelegenen Gebieten, in denen sich nach dem Regen Wasser ansammelt, da dies das Wurzelsystem des Baumes schnell schädigt.
Dünger
Tragen Sie im zeitigen Frühjahr, kurz bevor neues Wachstum entsteht, einen ausgewogenen, langsam freisetzenden 10-10-10-Dünger auf, um die Blüte und die Entwicklung neuer Blätter zu unterstützen. Führen Sie nach dem Ende der Blüte eine zweite Anwendung von Dünger mit niedrigem Stickstoff- und hohem Phosphorgehalt durch, um eine gesunde Fruchtentwicklung und Wurzelwachstum zu fördern. Vermeiden Sie eine Düngung nach der Hochsommerzeit, da dies zu zartem Neuaustrieb führen kann, der durch frühen Herbstfrost geschädigt wird.
Temperatur
Chinesische Pflaumen sind in den USDA-Zonen 6 bis 9 kälteresistent und vertragen bei vollständiger Ruhephase Wintertemperaturen von bis zu -10 °F (-23 °C). Es erfordert zwischen 300 und 900 Stunden Winterkälte (Temperaturen unter 7 °C), um die Ruhephase zu durchbrechen und im Frühling Blüten und Früchte hervorzubringen. Spätfrühlingsfröste können offene Blüten schädigen. Pflanzen Sie sie daher an einem geschützten Ort, entfernt von tiefliegenden Frostherden, um das Risiko zu verringern.
Schnitt
Beschneiden Sie chinesische Pflaumenbäume im Spätwinter, während sie noch ruhen, und entfernen Sie abgestorbene, beschädigte oder sich kreuzende Äste, um die Luftzirkulation und die Lichtdurchlässigkeit durch das Blätterdach zu verbessern. Überschüssige Fruchttriebe nach der Blüte ausdünnen, um eine Überfüllung zu vermeiden, was zu größeren Früchten von höherer Qualität führt und das Risiko von Zweigbrüchen bei hoher Erntebelastung verringert. Entfernen Sie alle Saugnäpfe, die aus dem Wurzelstock unterhalb der Veredelungsstelle wachsen, um zu verhindern, dass sie Energie vom Hauptfruchtbaum ablenken.
Vermehrung
Die zuverlässigste Methode zur Vermehrung chinesischer Pflaumen ist das Pfropfen benannter Sorten auf kompatiblen Prunus-Wurzelstock im Spätwinter, um die gewünschten Frucht- und Blütenmerkmale zu bewahren. Weichholzstecklinge, die im Frühsommer aus neuem Wachstum entnommen werden, können mit Bewurzelungshormon und konstant hoher Luftfeuchtigkeit bewurzelt werden, allerdings sind die Erfolgsraten geringer als beim Pfropfen. Die Samen müssen vor der Aussaat 3 bis 4 Monate lang kalt geschichtet werden, und die Sämlinge behalten nicht die genauen Eigenschaften der Mutterpflanze.
Luftfeuchtigkeit
Chinesische Pflaumen passen sich gut an ein breites Spektrum an Luftfeuchtigkeit an, gedeihen in der mäßigen bis hohen Luftfeuchtigkeit ihres heimischen ostasiatischen Verbreitungsgebiets und tolerieren trockenere Bedingungen in gemäßigten Regionen, solange die Bodenfeuchtigkeit konstant ist. Hohe Luftfeuchtigkeit in Kombination mit schlechter Luftzirkulation kann das Risiko von Pilzkrankheiten wie Mehltau und Braunfäule erhöhen. Sorgen Sie daher für einen ausreichenden Abstand zwischen den Bäumen und einen regelmäßigen Schnitt, um die Luftzirkulation zu verbessern. Beim Anbau im Freien in geeigneten Klimazonen ist keine zusätzliche Luftfeuchtigkeit erforderlich.
Umtopfen
In Containern gezüchtete chinesische Pflaumenbäume sollten alle 2 bis 3 Jahre im Spätwinter während der Ruhephase umgetopft werden, und zwar in einen Topf, der nur 2 bis 3 Zoll größer als der vorherige Container ist, um ein Übertopfen und übermäßige Bodenfeuchtigkeit zu vermeiden. Schneiden Sie beim Umtopfen vorsichtig bis zu einem Drittel des Wurzelballens zurück, um das Wachstum zu kontrollieren und die Entwicklung neuer, gesunder Wurzeln zu fördern. Verwenden Sie eine gut durchlässige Blumenerde für Obstbäume mit Zusatz von Perlit oder grobem Sand, um die Entwässerung zu verbessern.
Verwendung & Symbolik
Die säuerlichen Früchte der chinesischen Pflaume werden in der ostasiatischen Küche häufig zur Herstellung von Ume-Pflaumenwein, eingelegtem Umeboshi, Marmeladen, Saucen und kandierten Snacks verwendet und werden auch in der traditionellen chinesischen und japanischen Medizin wegen ihrer verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt. Seine frühen, duftenden Blüten machen ihn zu einem beliebten Zierbaum in gemäßigten Gärten, und beschnittene Zwergexemplare werden häufig als Bonsai gezüchtet. Das harte, dichte Holz wird in seinem heimischen Verbreitungsgebiet auch für kleine Holzarbeiten und Schnitzereien verwendet.
Krankheiten & Schädlinge
Chinesische Pflaumen sind anfällig für Braunfäule, eine Pilzkrankheit, die dazu führt, dass Blüten welken und Früchte am Zweig verrotten. Dies kann verhindert werden, indem heruntergefallene Rückstände entfernt und in feuchten Jahren zur Blütezeit Fungizide angewendet werden. Es ist auch anfällig für Mehltau, der vor allem bei feuchter, schlecht belüfteter Umgebung einen weißen Belag auf Blättern und Trieben bildet. Zu den häufigen Schädlingen gehören Blattläuse, die sich von neuem Wachstum ernähren, und Pflaumen-Curculio-Käfer, die Eier in sich entwickelnden Früchten ablegen, was zu vorzeitigem Abfall und beschädigten Ernten führt.
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