Black Raspberry
Rubus occidentalis
Überblick
Schwarze Himbeere ist ein laubabwerfender Brombeerstrauch, der an seinen gewölbten, dornigen Stöcken zu erkennen ist, die mit einer blassen Wachsblüte überzogen sind, und an seinen zusammengesetzten Blättern mit 3–5 gezackten, flockigen Unterseiten. Im Gegensatz zu roten Himbeeren lösen sich die Früchte mit intaktem Gefäß von der Pflanze, wodurch die Beeren beim Pflücken einen festen, hohlen Kern erhalten. Sie wächst wild an Waldrändern und in gestörten Gebieten und wird wegen ihrer einzigartig säuerlich-süßen, antioxidantienreichen Frucht häufig angebaut.
Pflegeleitfaden
Gießen
Geben Sie während der Vegetationsperiode 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche und erhöhen Sie die Häufigkeit während der Fruchtreife, um kleine, trockene Beeren zu verhindern. Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung, um das Risiko einer Pilzerkrankung zu verringern. Verwenden Sie Tropfbewässerung oder Wasser an der Basis der Stöcke. Reduzieren Sie die Bewässerung im Spätherbst, um die Stöcke vor der Winterruhe abzuhärten.
Licht
Wachsen Sie in der vollen Sonne, definiert als 6+ Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, für maximale Fruchtproduktion und Krankheitsresistenz. Sie verträgt Halbschatten, allerdings sind die Erträge geringer und die Stöcke können langbeinig und anfälliger für Schädlingsbefall werden. Sorgen Sie in extrem heißen Klimazonen für hellen Nachmittagsschatten, um Sonnenbrand an reifenden Beeren zu vermeiden.
Boden
Pflanzen Sie in gut durchlässigen, lehmigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5, da zu alkalische Böden zu Nährstoffmangel wie Eisenchlorose führen können. Vermeiden Sie schwere, durchnässte Lehmböden, die Wurzelfäule verursachen und innerhalb einer einzigen Vegetationsperiode zum Absterben der Stöcke führen können. Bearbeiten Sie schweren Boden vor dem Pflanzen mit Kompost oder gut verrottetem Mist, um die Entwässerung zu verbessern und den organischen Gehalt zu erhöhen.
Dünger
Tragen Sie im zeitigen Frühjahr einen ausgewogenen 10-10-10-Dünger auf, bevor neues Wachstum entsteht, in einer Menge von 1 Pfund pro 10 Fuß Reihe, um das Zuckerrohrwachstum und die Fruchtentwicklung zu unterstützen. Im Hochsommer nach der Fruchtbildung eine Randdüngung mit Kompost oder altem Mist durchführen, um die Bodennährstoffe für das Wachstum im nächsten Jahr wieder aufzufüllen. Vermeiden Sie eine Düngung nach dem Spätsommer, da dies zu zartem Neuaustrieb führen kann, der durch Winterfrost geschädigt wird.
Temperatur
Gedeiht in den USDA-Winterhärtezonen 4 bis 9 und hält Wintertemperaturen von bis zu -30 °F (-34 °C) stand, wenn die Stöcke vollständig ruhen. Frühlingsfröste unter -2 °C können aufstrebende Blütenknospen schädigen und die Fruchterträge für die Saison verringern. Stellen Sie die Pflanzen daher in frostarmen Gebieten auf oder verwenden Sie bei kalten Frühlingstemperaturen Frosttücher. Sommertemperaturen über 32 °C (90 °F) können zum Verlust der Früchte führen, wenn die Pflanzen nicht ausreichend bewässert werden.
Schnitt
Schneiden Sie sofort nach der Ernte alle fruchttragenden Stöcke in Bodennähe ab, da schwarze Himbeeren nur an Stöcken im zweiten Jahr Früchte tragen, die nach der Geburt absterben. Im Spätwinter verdünnen Sie die verbleibenden Stöcke des ersten Jahres auf 4–6 der stärksten pro Pflanze und kürzen Sie die seitlichen Seitenzweige auf 20–30 cm, um größere Fruchterträge zu fördern. Entfernen Sie beim Winterschnitt alle schwachen, erkrankten oder sich kreuzenden Stöcke, um die Luftzirkulation zu verbessern und das Krankheitsrisiko zu verringern.
Vermehrung
Am häufigsten erfolgt die Vermehrung durch Spitzenschichtung: Biegen Sie die Spitze eines einjährigen Stocks im Spätsommer auf den Boden, vergraben Sie 2 bis 3 Zoll der Spitze unter der Erde und lassen Sie sie über den Winter an der Mutterpflanze hängen. Die vergrabene Spitze wird im folgenden Frühjahr Wurzeln entwickeln, woraufhin sie von der Mutterpflanze abgetrennt und an einen neuen Standort verpflanzt werden kann. Sie kann auch aus Samen gezüchtet werden, allerdings behalten die Sämlinge möglicherweise nicht die genauen Eigenschaften der Elternsorte bei und die Keimraten sind oft niedrig.
Luftfeuchtigkeit
Bevorzugt eine mäßige Luftfeuchtigkeit zwischen 50 % und 70 % mit guter Luftzirkulation um die Stöcke herum, um Pilzkrankheiten wie Anthracnose und Mehltau vorzubeugen. Eine hohe Luftfeuchtigkeit über 80 % in Kombination mit warmen Temperaturen schafft ideale Bedingungen für die Sporenausbreitung. Vermeiden Sie daher eine Überfüllung der Pflanzen und schneiden Sie sie regelmäßig zurück, um die Luftzirkulation zu verbessern. Eine niedrige Luftfeuchtigkeit unter 40 % während der Fruchtreife kann dazu führen, dass die Beeren vorzeitig schrumpfen. Sorgen Sie daher für zusätzlichen Mulch, um die Bodenfeuchtigkeit in Trockenperioden zu bewahren.
Umtopfen
In Behältern angebaute schwarze Himbeeren sollten alle 2–3 Jahre im zeitigen Frühjahr umgetopft werden, bevor neues Wachstum entsteht, und in einen Topf umgepflanzt werden, der 5–7,6 cm größer als der aktuelle Behälter ist, um das wachsende Wurzelsystem aufzunehmen. Verwenden Sie eine gut durchlässige Blumenerde mit Kompost und Perlit und stellen Sie sicher, dass der Topf über mehrere Drainagelöcher verfügt, um Staunässe zu vermeiden. Schneiden Sie beim Umtopfen alle kreisenden oder verfaulten Wurzeln ab, um ein gesundes neues Wurzelwachstum zu fördern, und gießen Sie nach dem Umpflanzen gründlich, um den Boden zu stabilisieren.
Verwendung & Symbolik
Schwarze Himbeeren werden frisch, gefroren oder zu Marmelade, Gelees, Kuchen und Sirup verarbeitet gegessen und sind wegen ihres kräftigen, herb-süßen Geschmacks eine beliebte Zutat in Smoothies und Backwaren. Die Blätter und Wurzeln der Pflanze wurden in der traditionellen indigenen Medizin zur Herstellung von Tees zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Halsschmerzen und leichten Entzündungen verwendet. Es wird auch in Wildgärten gepflanzt, um Vögeln, Bestäubern und kleinen Säugetieren Nahrung zu bieten, und seine dichten, dornigen Stöcke bieten Schutz für nistende Vögel.
Krankheiten & Schädlinge
Zu den häufigen Pilzkrankheiten gehören Anthracnose, die eingefallene violette Flecken auf Stöcken und Blättern verursacht, und Verticilliumwelke, ein bodenbürtiger Pilz, der vergilbte Blätter und Absterben von Stöcken verursacht. Dies kann verhindert werden, indem das Pflanzen in Böden vermieden wird, die zuvor für Nachtschattengewächse wie Tomaten oder Kartoffeln verwendet wurden. Zu den Schädlingen gehören Himbeerfruchtwürmer, die sich in sich entwickelnde Beeren bohren, und Gefleckte Flügeldrosophila, die Eier in reifende Früchte legt; Diese können durch regelmäßiges Beschneiden, organische Insektizidsprays oder schwimmende Reihenabdeckungen während der Fruchtsaison bekämpft werden. Echter Mehltau kann bei hoher Luftfeuchtigkeit als weißer, flockiger Belag auf den Blättern erscheinen, was durch eine verbesserte Luftzirkulation und die Vermeidung von Überkopfbewässerung gemildert werden kann.
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