Black Mustard

يفضل الخردل الأسود رطوبة ثابتة ومعتدلة، مع 1 إلى 1.5 بوصة من الماء أسبوعيًا أثناء النمو النشط لدعم نمو أوراق الشجر والبذور؛ تجنب الإفراط في الري لمنع تعفن الجذور، خاصة في التربة الثقيلة وسيئة التصريف. اسمح للجزء العلوي من التربة الذي يبلغ بوصة واحدة أن يجف بين الريات بمجرد إنشاء النباتات، وقلل الري تدريجيًا عندما تبدأ قرون البذور في النضج في أواخر الصيف.

يزدهر الخردل الأسود تحت أشعة الشمس الكاملة، ويتطلب ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر غير المفلتر يوميًا لإنتاج أوراق الشجر القوية والزهور الوفيرة وإنتاجية البذور العالية. يمكن أن يتحمل الظل الجزئي، لكن النمو سيكون طويلًا، سينخفض ​​إنتاج البذور، وستكون النباتات أكثر عرضة للأمراض الفطرية في ظروف الإضاءة المنخفضة والرطوبة العالية.

الخردل الأسود قابل للتكيف مع مجموعة واسعة من أنواع التربة ولكنه ينمو بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف أو الطميية أو الرملية ذات درجة الحموضة المحايدة إلى القلوية قليلاً بين 6.0 و 7.5. إنها تتحمل التربة الفقيرة ومنخفضة المغذيات بشكل أفضل من العديد من أنواع البراسيكا الأخرى، ولكنها ستنتج غلات أعلى إذا تم تعديل التربة بالسماد أو السماد المتعفن جيدًا قبل الزراعة. تجنب التربة الطينية الثقيلة المشبعة بالمياه، لأنها يمكن أن تسبب تعفن الجذور السريع وتوقف النمو.

الخردل الأسود عبارة عن مادة مغذية خفيفة نادرًا ما تتطلب تسميدًا إضافيًا إذا تمت زراعتها في تربة معتدلة الخصوبة؛ سيعزز النيتروجين الزائد نمو الأوراق الخصبة على حساب إنتاج البذور، لذا استخدم الأسمدة المتوازنة باعتدال إذا رغبت في ذلك. في حالة زراعة الخردل لخضر صالحة للأكل، فإن الاستخدام الخفيف للأسمدة العضوية الغنية بالنيتروجين مثل مستحلب السمك أو شاي السماد كل 3 إلى 4 أسابيع سيشجع أوراق الشجر الرقيقة وسريعة النمو. ليست هناك حاجة للأسمدة خلال مرحلة نضج البذور، لأن ذلك يمكن أن يؤخر نضج القرون ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

الخردل الأسود هو نبات سنوي في موسم بارد ينبت بشكل أفضل في درجات حرارة التربة بين 45 درجة فهرنهايت و85 درجة فهرنهايت (7 درجات مئوية و29 درجة مئوية)، ويمكنه تحمل الصقيع الربيعي الخفيف كشتلة صغيرة. ينمو بشكل مثالي في درجات حرارة الهواء التي تتراوح بين 60 درجة فهرنهايت و75 درجة فهرنهايت (15 درجة مئوية و24 درجة مئوية)، وسوف ينبت (ينتج سيقان الزهور) بسرعة بمجرد أن تتجاوز درجات الحرارة باستمرار 80 درجة فهرنهايت (27 درجة مئوية) في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. تموت النباتات الناضجة بسبب الصقيع الشديد الذي تقل درجة حرارته عن 28 درجة فهرنهايت (-2 درجة مئوية) في الخريف.

نادرًا ما يكون التقليم مطلوبًا للخردل الأسود، لكن يمكنك قرصة الجزء العلوي من 1 إلى 2 بوصة من النباتات الصغيرة لتشجيع نمو كثيف وأكثر إحكامًا إذا رغبت في ذلك، خاصة إذا كنت تنمو من أجل حصاد الأوراق. قم بإزالة أي أوراق شجر سفلية مريضة ومصفرة طوال موسم النمو لتحسين دوران الهواء وتقليل خطر الإصابة بالعدوى الفطرية. بمجرد أن تجف قرون البذور تمامًا وتتحول إلى اللون البني على الساق، قم بقطع النبات بأكمله من القاعدة لحصاد البذور قبل أن تنفتح القرون وتفرق محتوياتها.

يتم نشر الخردل الأسود بشكل حصري تقريبًا من البذور، والتي يمكن زراعتها مباشرة في الهواء الطلق في أوائل الربيع بمجرد أن يتم عمل التربة، أو زرعها في أواخر الصيف لموسم الخريف في المناخات المعتدلة. زرع البذور بعمق يتراوح بين ¼ إلى ½ بوصة، ومتباعدة بمقدار بوصة واحدة في صفوف متباعدة من 12 إلى 18 بوصة، والشتلات الرقيقة بمسافة تتراوح بين 6 إلى 12 بوصة بمجرد تطوير المجموعة الأولى من الأوراق الحقيقية لتقليل الاكتظاظ. تنبت البذور خلال 5 إلى 10 أيام في ظل الظروف المثالية، وتصل النباتات إلى مرحلة النضج لحصاد البذور بعد 80 إلى 95 يومًا من الزراعة.

يتحمل الخردل الأسود نطاقًا واسعًا من مستويات الرطوبة، لكنه يفضل الرطوبة النسبية المعتدلة بين 40% و60% لتحقيق نمو صحي والحد الأدنى من مخاطر الإصابة بالأمراض. تزيد الرطوبة العالية التي تزيد عن 70%، خاصة مع ضعف دوران الهواء ودرجات الحرارة الباردة، من احتمالية الإصابة بالبياض الدقيقي والبياض الدقيقي وأمراض الأوراق الفطرية الأخرى. في الظروف الجافة والقاحلة جدًا، قم بزيادة وتيرة الري قليلاً لمنع ذبول الأوراق والانشقاق المبكر.

يُزرع الخردل الأسود دائمًا بشكل مباشر في أحواض الحديقة أو في حاويات خارجية كبيرة، ونادرًا ما يتطلب إعادة زرعه، لأنه يكمل دورة حياته الكاملة في موسم نمو واحد. إذا بدأت في صواني البذور للزراعة، انقل الشتلات إلى موقع نموها النهائي عندما يكون لديها 2 إلى 3 أوراق حقيقية، مع الحرص على عدم إزعاج الجذر الرئيسي، مما قد يسبب صدمة الزرع وتوقف النمو. اختر حاويات لا يقل عمقها عن 12 بوصة وعرضها 10 بوصات للنباتات الفردية لاستيعاب نظام الجذر الشامل للنبات وعادة النمو المستقيم.