Basil
Ocimum basilicum
概覽
羅勒是一種快速生長的一年生草本植物,具有鮮綠色的橢圓形葉子,壓碎後會散發出獨特的胡椒甜味。羅勒有數十個品種,包括甜羅勒、泰國羅勒和檸檬羅勒,每種羅勒都有獨特的風味,適合不同的烹飪用途。雖然在大多數氣候下作為暖季一年生植物在戶外生長,但它也可以作為盆栽植物在陽光明媚的窗戶附近茁壯成長。
養護指南
澆水
當表面1英寸的土壤摸起來乾燥時,定期給羅勒澆水,目的是保持土壤持續濕潤但不積水,以防止根部腐爛。澆水時避免直接潤濕葉子,以減少真菌疾病的風險,如果在室外生長,請在當天早些時候澆水。在炎熱乾燥的天氣裡,您可能需要每 1-2 天給盆栽羅勒澆水一次,以保持足夠的濕度。
光照
羅勒每天需要 6-8 小時的充足、直射陽光才能旺盛生長並產生其標誌性的芳香油。在室內種植時,將其放置在朝南的窗戶或生長燈下,每天 10-12 小時,以防止徒長、生長無力。如果在極其炎熱的氣候下在戶外種植,請在最熱的夏季提供午後遮蔭,以防止葉子燒焦。
土壤
羅勒在疏鬆、排水良好、pH 值在 6.0 至 7.5 之間、富含有機質(如堆肥或腐爛的糞便)的土壤中生長最好。對於盆栽植物,請使用經過珍珠岩或粗沙改良的優質通用盆栽混合物,以改善排水,並避免使用保留過多水分的粘稠土壤。確保花園床和容器都有足夠的排水孔,以防止根部周圍積水。
施肥
在生長季節,每 4-6 週對室外花園羅勒施肥一次,使用稀釋至一半濃度的均衡水溶性 10-10-10 肥料,以避免施肥過多,從而降低葉子的味道。盆栽室內羅勒受益於每 2-3 週更輕、更頻繁的施肥,使用專為食用草本植物設計的稀釋液體有機肥料。避免使用高氮肥料,因為它們會促進葉子過度生長,但會損害精油產量和風味。
溫度
羅勒在 70-85°F (21-29°C) 的溫暖溫度下生長旺盛,對霜凍高度敏感,在溫度低於 50°F (10°C) 時會發生損害。如果在室外種植,請等到所有霜凍風險都過去並且夜間溫度始終保持在 55°F (13°C) 以上後再移植幼苗。室內羅勒應遠離門窗或空調裝置的冷風,以防止溫度突然下降給植物帶來壓力。
修剪
當羅勒植物長到 6-8 英寸高時,定期修剪羅勒,剪掉頂部 2-3 組葉子,以促進濃密、充分的生長,並防止其過早開花,從而降低葉子的味道。如果花蕾確實出現,請立即將它們連同花蕾正下方的一對葉子一起剪掉,以將植物的能量重新投入到葉子的生產中。一次收穫最多三分之一的植物葉子,以避免阻礙生長,並留下至少 2-3 組下部葉子,以便重新生長。
繁殖
羅勒最容易透過在最後預期霜凍日期前 6-8 週將種子播種在潮濕的種子起始混合物中 1/4 英寸深的種子來繁殖,當保持在 70-75°F (21-24°C) 時,5-10 天即可發芽。它還可以透過莖插條非常可靠地繁殖:在葉節下方剪斷 4-6 英寸的健康莖,除去下部葉子,然後將插條放入一杯水中,在移植到土壤之前 1-2 週內就會形成根。如果前 7-10 天保持濕潤,插條也可以直接種植到潮濕的盆栽混合物中,無需在水中預先生根。
濕度
Basil 喜歡 40-60% 之間的中等濕度,這是大多數室內家庭環境和室外夏季氣候的典型情況。如果在非常乾燥的空氣中生長在室內,請偶爾向植物噴灑室溫水,或將盆栽植物放在裝滿鵝卵石和水的托盤上,以增加葉子周圍的環境濕度。超過 70% 的濕度過高加上空氣流通不良會增加真菌性葉病的風險,因此請務必確保植物周圍有良好的空氣流通。
換盆
盆栽羅勒一旦長出當前容器就需要換盆,這通常表現為根部通過排水孔生長或儘管照顧得當但生長緩慢。選擇一個直徑比目前大1-2英吋、有充足排水孔的新花盆,並在移植時使用新鮮、排水良好的盆栽混合物,以避免土壤板結。羅勒是一種壽命較短的一年生植物,因此它通常只需要在每個生長季節換盆一次(如果有的話),然後才能完成其生命週期。
用途與寓意
羅勒是最廣泛使用的烹飪香草,新鮮的葉子可添加到沙拉、麵食、香蒜醬、湯、咖哩和雞尾酒中,或用作裝飾,以增添明亮、芳香的味道。由於其抗炎、抗菌和抗氧化特性,它在傳統草藥中的使用有著悠久的歷史,有時也用於茶和外用藥物。它也作為花園中的觀賞伴生植物種植,因為它強烈的氣味可以驅除許多常見的花園害蟲,包括蚜蟲、薊馬和蚊子。
病蟲害
羅勒容易受到真菌病害的影響,包括霜霉病、枯萎病和白粉病,這些病害在涼爽、潮濕、空氣流通不良和澆水過多的條件下茁壯成長。攻擊羅勒的常見害蟲包括蚜蟲、粉蝨、紅蜘蛛和日本甲蟲,它們以樹液和葉子為食,削弱植物並降低產量。大多數問題可以透過提供足夠的氣流、避免頭頂澆水、在排水良好的土壤中種植以及在發生蟲害時使用印楝油或殺蟲皂等有機害蟲防治方法來預防。
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