American Groundnut
Apios americana
Обзор
Американский арахис, также называемый картофельной фасолью или хопнисом, представляет собой вьющуюся травянистую лиану семейства гороховых, ценящуюся как за съедобные части, так и за декоративную привлекательность. В конце лета он дает гроздья сладких, похожих на горошину темно-бордовых или розоватых цветов, за которыми следуют тонкие семенные коробочки, а вдоль подземных корневищ образуются толстые крахмалистые клубни. Исторически являвшийся основным источником пищи для коренных народов Северной Америки, он приобрел современный интерес как неприхотливая и высокоурожайная съедобная многолетняя культура.
Руководство по уходу
Полив
Поддерживайте почву постоянно влажной, но не переувлажненной, особенно во время активного роста весной и летом, чтобы поддержать развитие клубней. Уменьшите частоту полива осенью, когда листва отмирает, и поддерживайте слегка засушливые условия во время зимнего покоя, чтобы предотвратить гниение клубней. Не позволяйте корневой зоне полностью высыхать в течение длительного времени, так как это может замедлить рост и снизить урожайность клубней.
Освещение
Хорошо растет на ярком солнце, что максимизирует урожайность цветов и клубней, хотя переносит и полутень, особенно в более теплом южном климате. В полутени лозы могут вырасти выше, чтобы достичь света, а урожайность будет ниже, чем у растений, выращенных на полном солнце. Обеспечьте решетку, забор или другую опорную конструкцию, по которой виноградные лозы смогут подниматься, поскольку это улучшает циркуляцию воздуха и снижает риск заболеваний.
Почва
Предпочитает хорошо дренированные, суглинистые, слегка кислые или нейтральные почвы с pH от 5,5 до 7,0, хотя он адаптируется к широкому спектру типов почв, включая песчаные или глинистые почвы, при условии достаточного дренажа. Как азотфиксирующее бобовое растение, оно образует симбиотические отношения с бактериями-ризобиями, поэтому для его процветания не требуется богатая азотом почва. Внесите органические вещества, такие как компост, в место посадки, чтобы улучшить структуру почвы и удержать влагу.
Удобрение
Обычно требует минимальных удобрений, так как фиксирует собственный азот из воздуха; чрезмерное количество азотных удобрений будет способствовать росту листьев за счет клубней и цветов. Ранней весной, если почва особенно бедна, внесите сбалансированное удобрение с низким содержанием азота медленного действия, чтобы поддержать развитие корней и клубней. Полностью избегайте синтетических удобрений с высоким содержанием азота, так как они нарушат естественный процесс фиксации азота в растении и снизят урожайность.
Температура
Лучше всего растет при температуре 60-85°F (15-29°C) в течение активного вегетационного периода и переносит летние максимумы до 100°F (38°C) при достаточной влажности. Клубни морозостойки до -30°F (-34°C), если оставить их в земле с толстым слоем мульчи для защиты от зимы, что делает их пригодными для зон устойчивости USDA с 3 по 9. В регионах с суровыми зимами обильно мульчируйте соломой или листьями после отмирания листвы осенью, чтобы изолировать подземные клубни.
Обрезка
Обрезайте мертвую, поврежденную или больную листву на протяжении всего вегетационного периода, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и снизить риск вредителей и болезней. Обрежьте всю верхнюю часть растения на 2–3 дюйма выше линии почвы после того, как она естественным образом отомрет осенью, чтобы подготовить растение к зимнему покою. При выращивании в качестве декоративного растения обрезайте отдельные лозы по мере необходимости, чтобы поддерживать опрятную форму их опорной конструкции, но избегайте сильной обрезки во время активного роста, поскольку это снижает урожайность клубней.
Размножение
Чаще всего размножают делением зрелых клубней ранней весной до появления новых побегов, отделяя отдельные клубни и сажая их на глубину 2–3 дюйма и на расстоянии 1–2 фута друг от друга. Также можно выращивать из семян, хотя для прорастания семян требуется 2–3 месяца холодной стратификации, а растениям, выращенным из семян, требуется 2–3 года для получения урожайных клубней по сравнению с 1 годом для растений, размножаемых клубнями. В конце весны возьмите черенки хвойных пород из новых побегов, укорените их во влажной почвенной смеси и пересадите на открытый воздух, как только укоренятся корни.
Влажность
Переносит широкий диапазон уровней влажности, от 40% до 80%, и хорошо адаптируется как к влажному климату восточной части Северной Америки, так и к более сухим условиям Среднего Запада. Хорошая циркуляция воздуха вокруг виноградных лоз важна в районах с высокой влажностью для предотвращения грибковых заболеваний, таких как мучнистая роса. Для растений, выращенных на открытом воздухе, дополнительная влажность не требуется, а растения, выращенные в контейнерах, хорошо себя чувствуют при среднем уровне влажности в доме.
Пересадка
При выращивании в контейнерах пересаживайте каждые 2–3 года ранней весной, прежде чем появятся новые побеги, чтобы освежить почву и предоставить больше места для роста клубней. Используйте глубокий контейнер глубиной не менее 12 дюймов для размещения раскидистого корневища и клубневой системы с дренажными отверстиями для предотвращения заболачивания. При пересадке вы можете собрать часть зрелых клубней для еды, прежде чем пересаживать более мелкие и молодые клубни в свежую почвенную смесь.
Использование и символика
Крахмалистые, богатые питательными веществами клубни съедобны, имеют ореховый и сладкий вкус, похожий на картофель, и их можно варить, жарить, жарить или делать пюре, а молодые семенные стручки и семена также съедобны в приготовленном виде. Его сажают как покровную культуру и улучшитель почвы из-за его способности связывать азот, что обогащает почву для соседних растений, а его вьющиеся лозы выращивают в декоративных целях на решетках из-за их привлекательных ароматных цветов. Он имеет долгую историю использования в традиционной медицине коренных народов для лечения заболеваний, включая проблемы с пищеварением и кашель, хотя современные медицинские исследования ограничены.
Болезни растений
Наиболее восприимчив к грибковым заболеваниям, включая мучнистую росу и пятнистость листьев, которые возникают в условиях повышенной влажности и плохой циркуляции воздуха; этого можно предотвратить, если правильно расположить растения и обеспечить хороший поток воздуха вокруг виноградных лоз. К распространенным вредителям относятся тля, японские жуки и паутинные клещи, питающиеся листвой; небольшие заражения можно лечить инсектицидным мылом или маслом нима, а более крупные заражения могут потребовать обработки органическими пестицидами. Корневая гниль может возникнуть в переувлажненной, плохо дренированной почве, поэтому убедитесь, что на посадочных местах или в контейнерах имеется достаточный дренаж, чтобы предотвратить это фатальное состояние.
Related plants
Other plants you might like if you grow American Groundnut.



