American Groundnut
Apios americana
Visão geral
O amendoim americano, também chamado de feijão-batata ou hopniss, é uma trepadeira herbácea da família das ervilhas, valorizada tanto por suas partes comestíveis quanto por seu apelo ornamental. Ela produz cachos de flores doces, marrons ou rosadas, semelhantes a ervilhas, no final do verão, seguidas por vagens de sementes delgadas, enquanto tubérculos grossos e amiláceos se formam ao longo de seus rizomas subterrâneos. Historicamente uma fonte alimentar básica para os povos indígenas da América do Norte, ganhou interesse moderno como uma cultura perene comestível de baixa manutenção e alto rendimento.
Guia de cuidados
Rega
Mantenha o solo sempre úmido, mas não encharcado, especialmente durante o crescimento ativo na primavera e no verão, para apoiar o desenvolvimento dos tubérculos. Reduza a frequência de rega no outono, à medida que a folhagem morre, e mantenha condições ligeiramente secas durante a dormência do inverno para evitar o apodrecimento dos tubérculos. Evite permitir que a zona radicular seque completamente por longos períodos, pois isso pode prejudicar o crescimento e reduzir a produção de tubérculos.
Luz
Prospera a pleno sol, o que maximiza a produção de flores e tubérculos, embora tolere sombra parcial, especialmente em climas mais quentes do sul. Na sombra parcial, as vinhas podem crescer mais altas para alcançar a luz e os rendimentos serão inferiores aos das plantas cultivadas a pleno sol. Forneça uma treliça, cerca ou outra estrutura de suporte para as trepadeiras escalarem, pois isso melhora a circulação de ar e reduz o risco de doenças.
Solo
Prefere solos bem drenados, argilosos, ligeiramente ácidos a neutros, com pH entre 5,5 e 7,0, embora se adapte a uma ampla variedade de tipos de solo, incluindo solos arenosos ou argilosos, desde que a drenagem seja adequada. Como leguminosa fixadora de nitrogênio, forma relações simbióticas com bactérias rizóbios, por isso não requer solo rico em nitrogênio para prosperar. Incorpore matéria orgânica, como composto, no local de plantio para melhorar a estrutura do solo e a retenção de umidade.
Fertilizante
Geralmente requer fertilização mínima, pois fixa seu próprio nitrogênio do ar; o excesso de fertilizantes nitrogenados promoverá o crescimento das folhas em detrimento dos tubérculos e das flores. Aplique um fertilizante balanceado, de liberação lenta e com baixo teor de nitrogênio no início da primavera se o solo for particularmente pobre, para apoiar o desenvolvimento de raízes e tubérculos. Evite totalmente fertilizantes sintéticos com alto teor de nitrogênio, pois eles interromperão o processo natural de fixação de nitrogênio da planta e reduzirão a produtividade.
Temperatura
Cresce melhor em temperaturas entre 60-85°F (15-29°C) durante sua estação de crescimento ativa e tolera temperaturas máximas de verão de até 100°F (38°C) com umidade adequada. Os tubérculos são resistentes ao frio até -30 ° F (-34 ° C) quando deixados no solo com uma espessa camada de cobertura morta para proteção no inverno, tornando-os adequados para as zonas de robustez 3 a 9. do USDA.
Poda
Podar a folhagem morta, danificada ou doente durante a estação de cultivo para melhorar a circulação do ar e reduzir o risco de pragas e doenças. Corte todo o crescimento superior para 5 a 7 centímetros acima da linha do solo depois que ele morrer naturalmente no outono, para preparar a planta para a dormência de inverno. Se cultivado como ornamental, apare as vinhas perdidas conforme necessário para manter uma forma organizada em sua estrutura de suporte, mas evite podas pesadas durante o crescimento ativo, pois isso reduz o rendimento dos tubérculos.
Propagação
Mais comumente propagado pela divisão de tubérculos maduros no início da primavera, antes que surja um novo crescimento, separando os tubérculos individuais e plantando-os com 5 a 7 centímetros de profundidade e 30 a 60 centímetros de distância. Também pode ser cultivada a partir de sementes, embora as sementes exijam 2-3 meses de estratificação a frio para germinar, e as plantas cultivadas a partir de sementes levem 2-3 anos para produzir tubérculos colhíveis, em comparação com 1 ano para plantas propagadas por tubérculos. Pegue mudas de madeira macia de um novo crescimento no final da primavera, enraíze-as em uma mistura úmida para vasos e transplante-as ao ar livre assim que as raízes estiverem estabelecidas.
Humidade
Tolera uma ampla gama de níveis de umidade, de 40% a 80%, e se adapta bem aos climas úmidos do leste da América do Norte e às condições mais secas do meio-oeste. Uma boa circulação de ar ao redor das vinhas é importante em áreas de alta umidade para prevenir doenças fúngicas, como o oídio. Nenhuma umidade suplementar é necessária para plantas cultivadas ao ar livre, e as plantas cultivadas em recipientes internos prosperam em níveis médios de umidade doméstica.
Replantar
Se cultivado em recipientes, replante a cada 2-3 anos no início da primavera, antes que surja um novo crescimento, para refrescar o solo e fornecer mais espaço para a expansão dos tubérculos. Use um recipiente fundo com pelo menos 30 centímetros de profundidade para acomodar o sistema de rizomas e tubérculos que se espalha, com orifícios de drenagem para evitar encharcamento. Ao replantar, você pode colher uma porção dos tubérculos maduros para comer antes de replantar os tubérculos menores e mais jovens em uma mistura de envasamento fresca.
Utilizações e simbolismo
Os tubérculos ricos em amido e ricos em nutrientes são comestíveis, com sabor doce e de nozes semelhante ao da batata, e podem ser fervidos, torrados, fritos ou amassados, enquanto as vagens e sementes jovens também são comestíveis quando cozidas. É plantada como cultura de cobertura e corretivo de solo devido à sua capacidade de fixação de nitrogênio, o que enriquece o solo para as plantas vizinhas, e suas trepadeiras são cultivadas ornamentalmente em treliças por suas flores atraentes e perfumadas. Tem uma longa história de uso na medicina tradicional indígena para o tratamento de doenças, incluindo problemas digestivos e tosse, embora a pesquisa médica moderna seja limitada.
Doenças de plantas
Mais suscetível a doenças fúngicas, incluindo oídio e manchas foliares, que ocorrem em condições de alta umidade e má circulação de ar; estes podem ser evitados espaçando as plantas adequadamente e proporcionando um bom fluxo de ar ao redor das vinhas. As pragas comuns incluem pulgões, besouros japoneses e ácaros, que se alimentam de folhagens; pequenas infestações podem ser tratadas com sabonete inseticida ou óleo de nim, enquanto infestações maiores podem exigir tratamento com pesticidas orgânicos. A podridão das raízes pode ocorrer em solos encharcados e mal drenados, portanto, certifique-se de que os locais de plantio ou recipientes tenham drenagem adequada para evitar esta condição fatal.
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