Almond (Prunus dulcis) plant — close-up photo
Moderate de cultivo

Almond

Prunus dulcis

Visão geral

A amêndoa é um membro caducifólio do gênero Prunus, intimamente relacionado aos pêssegos, ameixas e cerejas, com folhas verdes serrilhadas em forma de lança e uma copa arredondada e extensa. Ela floresce profusamente no final do inverno até o início da primavera, antes que a folhagem surja, atraindo polinizadores com suas flores perfumadas de cinco pétalas rosa pálido ou brancas. O fruto é uma drupa, com uma casca externa carnuda e não comestível que se abre na maturidade para revelar a casca dura e sem caroço que contém o caroço da amêndoa comestível.

Guia de cuidados

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Rega

As amendoeiras são tolerantes à seca uma vez estabelecidas, mas requerem irrigação profunda e consistente durante a floração, o desenvolvimento dos frutos e os estágios iniciais de crescimento para evitar a queda dos grãos e garantir altos rendimentos. Deixe que os 5 a 7 centímetros superiores do solo sequem entre as regas para evitar o apodrecimento das raízes e reduza significativamente a frequência de rega no outono e no inverno durante a dormência. Evite regar por cima, o que pode causar manchas fúngicas nas folhas e ferrugem das flores.

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Luz

As amendoeiras requerem luz solar direta e total por um mínimo de 6 a 8 horas por dia para sustentar uma floração saudável, produção de frutos e um crescimento vigoroso em geral. Luz insuficiente resultará em floração esparsa, redução da produção de grãos e aumento da suscetibilidade a pragas e doenças. Plante em um local aberto e sem sombra, sem obstruções superiores bloqueando a luz solar para melhor desempenho.

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Solo

As amêndoas prosperam em solos bem drenados, argilosos ou arenosos, com uma faixa de pH entre 6,0 e 7,5, e não toleram solos argilosos pesados ​​e encharcados que retêm o excesso de umidade ao redor da zona radicular. Corrija o solo pesado ou compactado com composto orgânico, perlita ou esterco envelhecido antes do plantio para melhorar a drenagem e aeração. Evite plantar em áreas baixas onde a água se acumula após chuvas ou irrigação.

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Fertilizante

Aplique um fertilizante NPK 10-10-10 balanceado e de liberação lenta no início da primavera, pouco antes do surgimento de um novo crescimento, para apoiar o surgimento dos botões, a floração e o desenvolvimento inicial dos frutos. Suplemente com um fertilizante rico em nitrogênio no final da primavera, após a frutificação, para apoiar o crescimento da folhagem e a maturação do grão, evitando a fertilização no final da temporada que pode estimular um novo crescimento tenro, vulnerável a danos causados ​​pela geada. Para árvores maduras, adicione uma camada de 2 a 3 polegadas de cobertura morta orgânica envelhecida ao redor da base a cada ano para liberar nutrientes lentamente e regular a temperatura do solo.

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Temperatura

As amendoeiras requerem um período de resfriamento de 200-1200 horas abaixo de 45°F (7°C) durante a dormência de inverno para quebrar a dormência dos botões e produzir flores na primavera, com requisitos exatos de resfriamento variando de acordo com o cultivar. Eles são resistentes nas zonas 7 a 9 do USDA e podem tolerar breves temperaturas de inverno até 20 ° F (-7 ° C), mas as geadas do final da primavera após o surgimento dos botões matarão as flores em desenvolvimento e eliminarão a colheita do ano. Eles preferem temperaturas quentes e secas de verão entre 15°C e 29°C (60°F e 85°F) para um amadurecimento ideal do grão.

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Poda

Podar amendoeiras durante a dormência do final do inverno para remover galhos mortos, danificados ou cruzados, melhorar a circulação de ar através da copa e manter um formato de vaso aberto gerenciável para facilitar a colheita e a penetração da luz. Remova quaisquer rebentos que cresçam no porta-enxerto na base da árvore durante a estação de crescimento para evitar que desviem nutrientes da copa frutífera principal. Após a colheita, desbaste os esporões de frutificação lotados para estimular uma produção maior e de melhor qualidade de grãos no ano seguinte.

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Propagação

As amendoeiras são mais comumente propagadas enxertando cultivares de frutificação desejadas em porta-enxertos resistentes e resistentes a doenças para garantir qualidade consistente dos frutos, resistência a pragas e controle de tamanho, já que as árvores cultivadas a partir de sementes não produzem produtos fiéis à planta-mãe. As estacas de madeira macia retiradas de um novo crescimento saudável no início do verão podem ser enraizadas em um meio de propagação úmido e bem drenado sob alta umidade, embora este método tenha uma taxa de sucesso menor do que o enxerto. Para os produtores domésticos, comprar mudas enxertadas em viveiro é a maneira mais confiável de obter uma amendoeira produtiva e fiel ao tipo.

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Humidade

As amendoeiras preferem níveis de umidade baixos a moderados entre 30% e 60% e estão bem adaptadas aos climas secos e áridos de sua região nativa do Mediterrâneo. A alta umidade durante a floração e o desenvolvimento dos frutos aumenta o risco de doenças fúngicas, como podridão parda, ferrugem das flores e oídio, que podem reduzir severamente o rendimento das colheitas. Garanta uma circulação de ar adequada ao redor da copa para reduzir o acúmulo excessivo de umidade em regiões úmidas de cultivo.

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Replantar

Cultivares de amêndoa anã cultivadas em recipientes devem ser replantadas a cada 2-3 anos no final do inverno durante a dormência, mudando para um vaso um tamanho maior com mistura de envasamento fresca e bem drenada, corrigida com composto e perlita para apoiar o crescimento saudável das raízes. Apare até um terço da raiz externa durante o replantio para evitar que a árvore fique presa à raiz e para estimular o desenvolvimento de raízes novas e saudáveis. Certifique-se de que o recipiente tenha orifícios de drenagem adequados para evitar alagamentos e evite plantar a árvore mais fundo do que estava no vaso anterior para evitar o apodrecimento da copa.

Utilizações e simbolismo

Os grãos de amêndoa são amplamente consumidos crus, torrados ou processados ​​em manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, farinha, óleo e uma variedade de produtos assados ​​e confeitos, valorizados por seu alto teor de proteínas, gordura saudável e vitamina E. As árvores também são plantadas como espécimes ornamentais de paisagens por suas flores vistosas e perfumadas no início da primavera, que são uma importante fonte de néctar para as abelhas e outros polinizadores. O óleo de amêndoa é usado em cosméticos, produtos para a pele e na medicina tradicional por suas propriedades hidratantes e antiinflamatórias.

Doenças de plantas

As amendoeiras são suscetíveis à podridão parda das flores, uma doença fúngica que infecta as flores durante o clima úmido e úmido da primavera, causando queda das flores e reduzindo a produção de frutos, e pode ser controlada com poda adequada para circulação de ar e aplicações direcionadas de fungicidas durante a floração. A laranjeira do umbigo é a praga de inseto mais prejudicial, pondo ovos nos frutos em desenvolvimento e alimentando-se do caroço em seu interior, com controle que inclui a remoção dos frutos mumificados da árvore após a colheita e a aplicação de armadilhas de feromônios para interromper o acasalamento. A podridão das raízes causada por irrigação excessiva ou má drenagem do solo é um problema comum em condições de cultivo úmido, levando ao amarelecimento da folhagem, crescimento atrofiado e eventual morte da árvore se não for corrigida imediatamente.

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