Common Ginger
Zingiber officinale
Overzicht
Gemeenschappelijke gember is een kruidachtige vaste plant die groeit uit vertakte, vlezige wortelstokken en hoge, rietachtige stengels produceert met smalle, heldergroene lancetvormige bladeren. Het draagt kleine, geelgroene bloemen met paarse lippen op dichte, kegelvormige bloeiwijzen, hoewel het zelden bloeit als het voor culinair gebruik wordt gekweekt. De plant komt oorspronkelijk uit het tropische Zuidoost-Azië en wordt al meer dan 5000 jaar gekweekt vanwege zijn culinaire en geneeskrachtige eigenschappen. Nu wordt hij gekweekt in warme, vochtige streken over de hele wereld.
Verzorgingsgids
Water geven
Houd de grond tijdens het actieve groeiseizoen constant vochtig maar niet drassig, en geef water wanneer de bovenste 2,5 cm grond droog aanvoelt. Verminder de waterfrequentie in de herfst, omdat het gebladerte begint af te sterven, en houd de grond tijdens de slapende winterperiode nauwelijks vochtig om wortelstokrot te voorkomen.
Licht
Gedijt in halfschaduw of gevlekt zonlicht, omdat directe middagzon de delicate bladeren kan verschroeien. Plaats hem binnen bij een helder raam op het oosten, dat de rest van de dag zachte ochtendzon en gefilterd licht ontvangt.
Bodem
Vereist losse, goed doorlatende, leemachtige grond rijk aan organisch materiaal met een lichtzure tot neutrale pH tussen 6,0 en 7,0. Een mix van potgrond, compost en perliet of grof zand werkt goed voor in containers gekweekte planten om voor een goede drainage te zorgen.
Meststof
Geef tijdens het actieve groeiseizoen van de lente tot de vroege herfst elke 4-6 weken een uitgebalanceerde organische meststof met langzame afgifte. Vermijd bemesting tijdens de slapende winterperiode, wanneer de plant niet actief groeit, omdat dit de wortelstokken kan verbranden.
Temperatuur
Geeft de voorkeur aan warme temperaturen tussen 20-30°C (68-86°F) tijdens actieve groei, en tolereert geen vorst of temperaturen onder 50°F (10°C). In koelere klimaten kunt u het kweken in containers die tijdens de koude maanden naar binnen kunnen worden verplaatst om de wortelstokken tegen bevriezing te beschermen.
Snoeien
Verwijder vergeelde, beschadigde of dode bladeren wanneer ze gedurende het groeiseizoen verschijnen om de plantgezondheid te behouden en de luchtcirculatie te verbeteren. Snijd de hele bladsteel terug tot op grondniveau zodra deze in de herfst op natuurlijke wijze afsterft om de plant voor te bereiden op zijn rustperiode.
Vermeerdering
Gemakkelijk te vermeerderen door volwassen wortelstokken in het vroege voorjaar te verdelen voordat de nieuwe groei begint. Snijd de wortelstokken in secties met elk 2-3 zichtbare groeiknoppen, laat de snijvlakken 1-2 dagen eeltig worden en plant ze vervolgens 2-3 inch diep in vochtige, goed doorlatende grond.
Luchtvochtigheid
Vereist een matige tot hoge luchtvochtigheid tussen 50-70% om te gedijen, omdat droge lucht ervoor kan zorgen dat de bladpunten bruin worden. Kamerplanten hebben baat bij regelmatig besproeien, plaatsing op een kiezelbak gevuld met water of het gebruik van een luchtbevochtiger tijdens droge wintermaanden.
Verpotten
In containers gekweekte planten moeten in het vroege voorjaar elke 1-2 jaar worden verpot, voordat er nieuwe groei ontstaat, met behulp van een iets grotere pot met verse, voedingsrijke potgrond. Scheid de wortelstokken voorzichtig tijdens het verpotten als u nieuwe planten wilt vermeerderen of de grootte van uw bestaande gemberveld wilt regelen.
Gebruik en symboliek
De scherpe wortelstokken zijn een belangrijk ingrediënt in de mondiale keuken en worden vers, gedroogd, gepekeld of in poedervorm gebruikt om smaak toe te voegen aan curries, roerbakgerechten, gebak en dranken zoals gemberthee en gemberbier. Het wordt in de traditionele geneeskunde al lang gebruikt om misselijkheid te verlichten, ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te bevorderen en verkoudheids- en griepsymptomen te verzachten. Siervariëteiten met opvallendere bloemen worden soms in tropische tuinen gekweekt vanwege hun aantrekkelijke blad en unieke bloemen.
Plantenziekten
Veel voorkomende schimmelproblemen zijn wortelstokrot, veroorzaakt door te veel water of slecht doorlatende grond, en bladvlekken, die zich voordoen als bruine of gele laesies op het gebladerte. Ongedierte dat gember kan aantasten, zijn onder meer bladluizen, spintmijten en wortelknobbelaaltjes, die de bladeren kunnen beschadigen en de opbrengst van de wortelstokken kunnen verminderen. Zorg voor een goede luchtcirculatie, vermijd te veel water en gebruik organische insecticiden of neemolie om plagen te behandelen wanneer deze zich voordoen.
Related plants
Other plants you might like if you grow Common Ginger.
