Japanese Pepper

어린 산초에 정기적으로 물을 주어 토양을 지속적으로 촉촉하게 유지하되 물에 잠기지 않도록 하십시오. 특히 건조한 여름철에는 더욱 그렇습니다. 확립된 식물은 적당히 가뭄에 강하므로 뿌리 시스템에 스트레스를 주지 않기 위해 비가 내리지 않는 장기간 동안에만 보충적인 물을 주어야 합니다. 식물이 휴면기일 때 뿌리 부패를 방지하기 위해 늦가을과 겨울에는 물 주는 빈도를 줄이십시오.

튼튼한 잎 성장과 베리 생산을 지원하기 위해 매일 최소 6시간의 직사광선을 받으며 햇볕이 잘 드는 곳에서 부분적인 그늘까지 고추를 재배하십시오. 너무 많은 그늘에서 자란 식물은 잎의 향기가 덜하고 열매도 적으며, 성장이 드물고 다리가 굵습니다. 극도로 덥고 건조한 기후에서는 가장 더운 여름철에 잎이 타는 것을 방지하기 위해 오후에 밝은 그늘을 제공하십시오.

일본 고추는 배수가 잘 되고, 양토나 모래가 많은 토양에서 잘 자라며 pH 범위는 5.5~7.0의 약산성~중성입니다. 무겁고 물에 잠긴 점토 토양에서는 뿌리 부패에 매우 취약하기 때문에 배수가 적절하다면 척박하고 바위가 많은 토양을 견딜 수 있습니다. 배수를 개선하고 유기물 함량을 높이기 위해 식목 시 퇴비나 거친 모래로 무거운 정원 토양을 개량합니다.

새로운 성장이 시작되기 직전인 이른 봄에 균형잡힌 서방형 과립형 비료를 적용하여 성장기에 잎과 과일의 발달을 지원합니다. 질소 함량이 높은 제품을 과도하게 시비하지 마십시오. 이는 베리 생산을 희생하면서 과도하게 부드러운 잎의 성장을 촉진하고 겨울 피해에 대한 취약성을 증가시킬 수 있습니다. 화분에 심은 식물은 활발한 성장 기간 동안 4~6주마다 희석된 액체 비료를 주면 유익합니다.

일본 고추는 USDA 구역 5~9에서 내한성이 강하며 완전히 자리잡으면 -20°F(-29°C)의 낮은 겨울 온도를 견딜 수 있습니다. 어린 식물은 추운 손상을 방지하기 위해 뿌리 주변의 뿌리 덮개나 가혹하고 얼어붙는 겨울 지역에 삼베를 감싸는 등의 겨울 보호 조치가 필요할 수 있습니다. 극심한 더위 속에서 적절한 습기와 밝은 오후 그늘을 받는 한 최대 35°C(95°F)의 여름 온도를 견딜 수 있습니다.

식물이 휴면 중인 늦겨울에 일본 고추를 가지치기하여 죽거나 손상되었거나 교차하는 가지를 제거하고 원하는 크기와 모양을 유지합니다. 과밀한 내부 가지를 얇게 만들어 공기 순환을 개선하여 곰팡이 질병의 위험을 줄이고 빛이 더 잘 침투하여 균일한 성장을 촉진합니다. 식물의 날카롭고 가시가 있는 줄기에 상처를 입지 않도록 가지치기를 할 때는 두꺼운 장갑을 착용하십시오.

산초는 한여름에서 늦여름에 채취한 반경목 꺾꽂이에서 가장 일반적으로 번식되며, 습도가 높고 배수가 잘 되는 번식 매체에 뿌리를 두고 있습니다. 씨앗에서도 자랄 수 있지만, 씨앗은 휴면 상태를 깨기 위해 3~4개월의 저온 층화가 필요하며 발아율은 종종 낮고 일관성이 없습니다. 동일한 종의 대목에 접목하는 것은 식용 품종의 일관된 과일 품질과 성장 특성을 보장하기 위해 상업적으로 사용됩니다.

일본 고추는 다양한 습도 수준에 잘 적응하며, 대부분의 자생 재배 지역에서 흔히 볼 수 있는 적당한 습도 40~70%에서 잘 자랍니다. 일단 자리잡으면 건조한 공기에 잘 견디지만, 어린 식물은 잎 가장자리 갈변을 방지하기 위해 극도로 건조한 기후에서 가끔씩 분무하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 잎 주위에 지나치게 높은 습도가 지속되는 것을 피하십시오. 이렇게 하면 잎 반점병의 위험이 높아질 수 있습니다.

화분에 심은 산초는 2~3년마다 새로운 성장이 시작되기 전인 이른 봄에 뿌리 성장을 수용할 수 있도록 한 사이즈 더 큰 용기에 옮겨 심어야 합니다. 나무가 우거진 관목용으로 제작된 배수가 잘 되는 화분 혼합물을 사용하고 용기에 충분한 배수 구멍이 있어 뿌리 주변에 물이 쌓이는 것을 방지하십시오. 건강한 새로운 뿌리 발달을 촉진하고 뿌리 결합을 방지하기 위해 분갈이 중에 돌고 있거나 손상된 뿌리를 다듬습니다.