California Amaranth (Amaranthus californicus) plant — close-up photo
Easy 育てやすさ

California Amaranth

Amaranthus californicus

概要

カリフォルニア アマランサスは、赤みがかった緑色の楕円形の葉と、真夏から秋に咲く小さな緑から赤みがかった花の密集した穂状の房を持つ、成長の早い直立または広大な一年生草本です。道端、野原、河畔などの開けた、荒れやすい生息地で生育し、自生地の乾燥した変わりやすい気候によく適応しています。栽培された穀物アマランサスと密接に関連しており、食用および栄養上の特性の多くを共有していますが、北米西部の生育条件に独特に適しています。

育て方ガイド

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水やり

カリフォルニアのアマランサスは一度根付くと干ばつに強く、長期の乾燥期間中に時々深い水やりを必要とするだけです。水のやりすぎは根腐れや真菌性疾患のリスクを高めます。苗木は発芽して定着するために一定の軽い水分を必要としますが、成熟した植物は週に 1 インチ以下の水でも生育できるため、低水のゼリスケープに最適です。葉の病気のリスクを軽減するために頭上からの水やりを避け、代わりに植物の根元に水を向けます。

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日当たり

この種は完全な太陽の下で最もよく成長し、堅固な成長、最大の葉と種子の生産、および強力な茎の構造のためには、毎日少なくとも 6 時間の直射日光が必要です。部分的な日陰にも耐えることができますが、生長が長くなり、開花が減少し、害虫が侵入しやすくなる可能性があります。その生息域のより暑い砂漠地帯では、夏の暑さのピーク時の葉焼けを防ぐために、午後の明るい日陰の恩恵を受けることができます。

🪴

カリフォルニアのアマランサスは、排水が適切であれば、砂質、ローム質、粘土質、さらには栄養の乏しい乱れた土壌など、幅広い土壌タイプに適応します。 pH6.0~8.0の中性から弱アルカリ性の土壌を好み、水浸しで水はけの悪い基質には耐えられません。少量の堆肥で重い粘土質の土壌を改良すると、排水が改善され、より健全な根の成長がサポートされますが、施肥が必要になることはほとんどありません。

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肥料

この丈夫な植物は、低品質の土壌からも効率的に栄養素を引き出すため、追肥をほとんど必要としません。過剰な施肥は、種子の生産を犠牲にして過剰な葉の生長を引き起こし、茎が弱く倒れてしまいます。食用の葉を収穫するために栽培している場合、植え付け時にバランスのとれた万能有機肥料を 1 回施用すると、植物に過度の刺激を与えることなく、柔らかく青々とした葉の成長をサポートできます。穀物の生産では、種子の収量と品質が低下するため、窒素を多く含む肥料は完全に避けてください。

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温度

カリフォルニア アマランサスは、18 ~ 32 °C (65 ~ 90 °F) の暖かい温度で生育し、最小限の湿気にアクセスできる限り、40 °C (105 °F) までの短期間の極度の暑さに耐えます。霜に弱く、秋の最初の光が凍るとすぐに地上の成長はすべて枯れてしまいます。種子は土壌温度が 60°F (15°C) 以上に達すると最もよく発芽するため、その範囲の涼しい地域では霜の危険がすべて去ってから屋外に植えます。

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剪定

カリフォルニア アマランサスには通常剪定は必要ありませんが、高さが 6 インチに達した若い植物の上部 2 ~ 3 インチをつまんで戻すと、よりふさふさとしたよりコンパクトな成長が促進され、葉の収穫量が増加します。自家結実を防ぎ、庭に広がるのを防ぎたい場合は、花が成熟する前にすべての頭花を切り取り、小さな種子が風で飛散するようにします。植物の根元の周りの空気循環を改善するために、黄ばんだり病気になった下葉を定期的に取り除きます。

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増やし方

カリフォルニア アマランサスは種子から最も簡単に繁殖できます。最後の霜が降りた日以降、準備された土壌に屋外で直接播種できます。播種の深さは 1/4 インチ、間隔は 12 ~ 18 インチで、成熟した成長が可能です。土壌温度が常に 60°F (15°C) 以上であれば、種子は 7 ~ 14 日で確実に発芽し、休眠を破るための前処理は必要ありません。好ましい生育条件下では容易に自家結実し、翌春に自発的な苗木が出現し、若いうちに希望の場所に移植できます。

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湿度

この種は、北米西部の原産地の典型的な生息地である 20% ~ 60% の低から中程度の湿度レベルによく適応しています。うどんこ病やその他の葉真菌性疾患のリスクが高まるため、70%を超える高湿度が長期間続くことには耐えられません。湿気の多い地域では、空気の循環を促進し、葉の周囲の湿気を減らすために、植物を十分な間隔で配置します。

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植え替え

成長の早い一年生植物であるカリフォルニア アマランサスは、ほとんど植え替えられません。ほとんどの標本は屋外で直接播種されるか、最後の霜が降りた後に種子トレイから最終生育場所に一度移植されます。小さなスターターポットで植え始めた場合は、本葉が2~3枚展開したら、発育中の主根を傷つけないように注意しながら、苗を定植床または1ガロン以上の容器に移植します。コンテナ栽培の標本は 4 ~ 6 か月以内にライフサイクルを完了するため、単一の生育期間中にさらに植え替える必要はありません。

用途と象徴

カリフォルニア アマランサスの若くて柔らかい葉は、生でサラダにして食べたり、ほうれん草のように調理したりすることで、マイルドでわずかにナッツの風味があり、鉄分、カルシウム、ビタミン A が豊富に含まれています。小さくて栄養価の高い種子は、収穫したり、トーストしたり、グルテンフリーの小麦粉に挽いたり、ポップコーンのようにはじいたりすることができ、生息範囲全体の多くの先住民族にとって伝統的な食料源でした。また、ミツバチ、蝶、種子を食べる鳥を養うために在来の花粉媒介者の庭にも植えられ、荒れた場所や乾燥した場所の浸食防止にも使用されます。

病害虫

カリフォルニアのアマランサスは比較的害虫や病気に強いですが、乾燥した暑さが続くとアブラムシやハダニの影響を受ける可能性があります。深刻な蔓延の場合は、強力な水のスプレーや殺虫石鹸で防除できます。高湿度または過水の条件では、うどんこ病や根腐れが発生する可能性がありますが、適切な土壌排水、空気循環のための十分な間隔を確保し、頭上からの水やりを避けることで予防できます。時折、ビートヨコバイの宿主となることがあり、カールトップウイルスを近くの野菜作物に伝染させる可能性があるため、このウイルスが地域的に懸念される場合は、ビート、トマト、およびその他の感受性のある種から距離を置いて植える必要があります。

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