American Groundnut (Apios americana) plant — close-up photo
Easy da coltivare

American Groundnut

Apios americana

Panoramica

L'arachide americana, chiamata anche fagiolo di patata o hopniss, è una pianta rampicante erbacea della famiglia dei piselli, apprezzata sia per le sue parti commestibili che per il suo fascino ornamentale. Produce grappoli di fiori dolci, marroni o rosati, simili a piselli, a fine estate, seguiti da sottili baccelli, mentre spessi tuberi amidacei si formano lungo i suoi rizomi sotterranei. Storicamente una fonte di cibo di base per le popolazioni indigene del Nord America, ha guadagnato interesse moderno come coltura perenne commestibile a bassa manutenzione e ad alto rendimento.

Guida alla cura

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Irrigazione

Mantenere il terreno costantemente umido ma non impregnato d'acqua, soprattutto durante la crescita attiva in primavera ed estate, per sostenere lo sviluppo dei tuberi. Ridurre la frequenza dell'irrigazione in autunno quando il fogliame muore e mantenere condizioni leggermente asciutte durante la dormienza invernale per prevenire la putrefazione dei tuberi. Evita di lasciare asciugare completamente la zona della radice per periodi prolungati, poiché ciò può arrestare la crescita e ridurre la resa dei tuberi.

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Luce

Prospera in pieno sole, il che massimizza la produzione di fiori e tuberi, sebbene tolleri l'ombra parziale, in particolare nei climi meridionali più caldi. In ombra parziale, le viti possono diventare più alte per raggiungere la luce e le rese saranno inferiori rispetto alle piante coltivate in pieno sole. Fornire un traliccio, una recinzione o un'altra struttura di supporto su cui le viti possano arrampicarsi, poiché ciò migliora la circolazione dell'aria e riduce il rischio di malattie.

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Suolo

Preferisce terreni ben drenati, argillosi, da leggermente acidi a neutri con un pH compreso tra 5,5 e 7,0, sebbene si adatti a un'ampia gamma di tipi di terreno, compresi quelli sabbiosi o argillosi, purché il drenaggio sia adeguato. Essendo un legume che fissa l'azoto, forma relazioni simbiotiche con i batteri rizobi, quindi non richiede terreno ricco di azoto per prosperare. Incorpora materia organica come il compost nel sito di semina per migliorare la struttura del suolo e la ritenzione dell'umidità.

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Fertilizzante

Richiede generalmente una concimazione minima, poiché fissa il proprio azoto dall'aria; un eccessivo fertilizzante azotato favorirà la crescita delle foglie a scapito di tuberi e fiori. Applicare un fertilizzante bilanciato a lento rilascio e basso contenuto di azoto all'inizio della primavera se il terreno è particolarmente povero, per favorire lo sviluppo di radici e tuberi. Evita del tutto i fertilizzanti sintetici ad alto contenuto di azoto, poiché interromperanno il naturale processo di fissazione dell'azoto della pianta e ridurranno i raccolti.

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Temperatura

Cresce meglio a temperature comprese tra 60 e 85° F (15-29° C) durante la stagione di crescita attiva e tollera temperature massime estive fino a 100° F (38° C) con un'umidità adeguata. I tuberi sono resistenti al freddo fino a -30 ° F (-34 ° C) se lasciati nel terreno con uno spesso strato di pacciame per la protezione invernale, rendendoli adatti alle zone di resistenza USDA da 3 a 9. Nelle regioni con inverni rigidi, pacciamare pesantemente con paglia o foglie dopo che il fogliame muore in autunno per isolare i tuberi sotterranei.

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Potatura

Eliminare il fogliame morto, danneggiato o malato durante tutta la stagione di crescita per migliorare la circolazione dell'aria e ridurre il rischio di parassiti e malattie. Riduci tutta la crescita superiore a 2-3 pollici sopra la linea del suolo dopo che muore naturalmente in autunno, per preparare la pianta alla dormienza invernale. Se coltivato come ornamentale, tagliare le viti vaganti secondo necessità per mantenere una forma ordinata sulla sua struttura di supporto, ma evitare potature pesanti durante la crescita attiva poiché ciò riduce la resa dei tuberi.

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Propagazione

Più comunemente propagato dividendo i tuberi maturi all'inizio della primavera prima che emerga una nuova crescita, separando i singoli tuberi e piantandoli a 2-3 pollici di profondità e a 1-2 piedi di distanza. Può anche essere coltivato da seme, anche se i semi richiedono 2-3 mesi di stratificazione fredda per germinare e le piante coltivate da seme impiegano 2-3 anni per produrre tuberi raccogliebili, rispetto a 1 anno per le piante propagate da tuberi. Prendi le talee di legno tenero dalla nuova crescita nella tarda primavera, radicale in un terriccio umido e trapiantale all'aperto una volta stabilite le radici.

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Umidità

Tollera un'ampia gamma di livelli di umidità, dal 40% all'80%, e si adatta bene sia ai climi umidi del Nord America orientale che alle condizioni più secche del Midwest. Una buona circolazione dell’aria intorno alle viti è importante nelle aree ad alto tasso di umidità per prevenire malattie fungine come l’oidio. Per le piante coltivate all’aperto non è necessaria alcuna umidità supplementare, mentre le piante coltivate in contenitore per interni prosperano con livelli medi di umidità domestica.

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Rinvaso

Se coltivato in contenitori, rinvasare ogni 2-3 anni all'inizio della primavera prima che emerga una nuova crescita, per rinfrescare il terreno e fornire più spazio per l'espansione dei tuberi. Utilizzare un contenitore profondo almeno 12 pollici per accogliere il rizoma e il sistema di tuberi che si diffondono, con fori di drenaggio per evitare ristagni d'acqua. Durante il rinvaso, puoi raccogliere una parte dei tuberi maturi da mangiare prima di ripiantare i tuberi più piccoli e più giovani in un terriccio fresco.

Usi e simbolismo

I tuberi amidacei e ricchi di nutrienti sono commestibili, con un sapore di nocciola e dolce simile alle patate, e possono essere bolliti, arrostiti, fritti o schiacciati, mentre anche i baccelli e i semi giovani sono commestibili una volta cotti. È piantato come coltura di copertura e ammendante del terreno grazie alla sua capacità di fissare l'azoto, che arricchisce il terreno per le piante vicine, e le sue viti rampicanti vengono coltivate ornamentalmente su tralicci per i loro fiori attraenti e profumati. Ha una lunga storia di utilizzo nella medicina indigena tradizionale per il trattamento di disturbi tra cui problemi digestivi e tosse, sebbene la ricerca medica moderna sia limitata.

Malattie delle piante

Più suscettibile alle malattie fungine tra cui l'oidio e la macchia fogliare, che si verificano in condizioni di elevata umidità con scarsa circolazione dell'aria; questi possono essere prevenuti distanziando adeguatamente le piante e fornendo un buon flusso d'aria attorno alle viti. I parassiti più comuni includono afidi, scarafaggi giapponesi e acari, che si nutrono di fogliame; le piccole infestazioni possono essere trattate con sapone insetticida o olio di neem, mentre le infestazioni più grandi possono richiedere un trattamento con pesticidi organici. Il marciume radicale può verificarsi in terreni impregnati d'acqua e scarsamente drenati, quindi assicurati che i siti di piantagione o i contenitori abbiano un drenaggio adeguato per prevenire questa condizione fatale.

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