Almond (Prunus dulcis) plant — close-up photo
Moderate da coltivare

Almond

Prunus dulcis

Panoramica

Il mandorlo è un membro deciduo del genere Prunus, strettamente imparentato con pesche, prugne e ciliegie, con foglie verdi seghettate a forma di lancia e una chioma ampia e arrotondata. Fiorisce abbondantemente tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera prima che emerga il fogliame, attirando gli impollinatori con i suoi fiori profumati, rosa pallido o bianchi a cinque petali. Il frutto è una drupa, con un guscio esterno carnoso e non commestibile che a maturità si spacca per rivelare il guscio duro e bucherellato contenente il nocciolo di mandorla commestibile.

Guida alla cura

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Irrigazione

Una volta piantati, i mandorli tollerano la siccità, ma richiedono un'irrigazione profonda e costante durante la fioritura, lo sviluppo dei frutti e le prime fasi di crescita per prevenire la caduta dei noccioli e garantire rese elevate. Lasciare asciugare i primi 2-3 pollici di terreno tra un'annaffiatura e l'altra per evitare la putrefazione delle radici e ridurre significativamente la frequenza dell'irrigazione in autunno e inverno durante la dormienza. Evitare l'irrigazione dall'alto, che può favorire la formazione di funghi sulle foglie e la peronospora dei fiori.

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Luce

I mandorli richiedono luce solare diretta e completa per un minimo di 6-8 ore al giorno per favorire una fioritura sana, la produzione di frutti e una crescita complessivamente vigorosa. Una luce insufficiente si tradurrà in una fioritura scarsa, in una riduzione della resa dei chicchi e in una maggiore suscettibilità ai problemi di parassiti e malattie. Piantare in una posizione aperta e non ombreggiata, senza ostacoli soprastanti che blocchino la luce solare per ottenere le migliori prestazioni.

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Suolo

Le mandorle prosperano in terreni ben drenanti, argillosi o sabbiosi-limosi con un pH compreso tra 6,0 e 7,5 e non tollerano terreni argillosi pesanti e impregnati d'acqua che trattengono l'umidità in eccesso attorno alla zona delle radici. Modificare il terreno pesante o compattato con compost organico, perlite o letame invecchiato prima della semina per migliorare il drenaggio e l'aerazione. Evitare di piantare in zone basse dove l'acqua si accumula dopo la pioggia o l'irrigazione.

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Fertilizzante

Applicare un fertilizzante NPK 10-10-10 bilanciato a lento rilascio all'inizio della primavera, appena prima che emerga una nuova crescita per supportare la rottura delle gemme, la fioritura e lo sviluppo iniziale dei frutti. Integrare con un fertilizzante ricco di azoto nella tarda primavera dopo l'allegagione dei frutti per sostenere la crescita del fogliame e la maturazione dei chicchi, evitando la fertilizzazione di fine stagione che può stimolare una nuova crescita tenera vulnerabile ai danni del gelo. Per gli alberi maturi, aggiungere ogni anno uno strato di 2-3 pollici di pacciame organico invecchiato attorno alla base per rilasciare lentamente i nutrienti e regolare la temperatura del suolo.

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Temperatura

I mandorli richiedono un periodo di raffreddamento di 200-1200 ore sotto i 7°C (45°F) durante la dormienza invernale per rompere la dormienza delle gemme e produrre fiori in primavera, con requisiti di raffreddamento esatti che variano a seconda della cultivar. Sono resistenti nelle zone USDA da 7 a 9 e possono tollerare brevi temperature invernali fino a 20 ° F (-7 ° C), ma le gelate tardive primaverili dopo la rottura delle gemme uccideranno i fiori in via di sviluppo ed elimineranno il raccolto dell'anno. Preferiscono temperature estive calde e secche tra 15°C e 29°C (60°F e 85°F) per una maturazione ottimale dei chicchi.

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Potatura

Potare i mandorli durante la dormienza di fine inverno per rimuovere rami morti, danneggiati o incrociati, migliorare la circolazione dell'aria attraverso la chioma e mantenere una forma gestibile di vaso aperto per una raccolta più semplice e la penetrazione della luce. Rimuovere eventuali polloni che crescono dal portinnesto alla base dell'albero durante la stagione di crescita per evitare che dirottino i nutrienti dalla chioma fruttifera principale. Dopo il raccolto, diradare gli speroni fruttiferi affollati per incoraggiare una produzione di chicchi più grandi e di qualità superiore l'anno successivo.

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Propagazione

I mandorli vengono comunemente propagati innestando le cultivar fruttifere desiderate su portinnesti robusti e resistenti alle malattie per garantire una qualità costante dei frutti, resistenza ai parassiti e controllo delle dimensioni, poiché gli alberi cresciuti da seme non producono fedelmente alla pianta madre. Le talee di legno tenero prelevate da una nuova crescita sana all'inizio dell'estate possono essere radicate in un mezzo di propagazione umido e ben drenante in condizioni di elevata umidità, sebbene questo metodo abbia un tasso di successo inferiore rispetto all'innesto. Per i coltivatori domestici, l'acquisto di alberelli da vivaio innestati è il modo più affidabile per ottenere un mandorlo produttivo e fedele al suo tipo.

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Umidità

I mandorli preferiscono livelli di umidità da bassi a moderati compresi tra il 30% e il 60% e sono ben adattati ai climi secchi e aridi della loro area mediterranea nativa. L'elevata umidità durante la fioritura e lo sviluppo dei frutti aumenta il rischio di malattie fungine come il marciume bruno, la peronospora dei fiori e l'oidio, che possono ridurre gravemente i raccolti. Garantire un'adeguata circolazione dell'aria attorno alla chioma per ridurre l'accumulo di umidità in eccesso nelle regioni di coltivazione umide.

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Rinvaso

Le cultivar di mandorlo nano coltivate in contenitori devono essere rinvasate ogni 2-3 anni a fine inverno durante la dormienza, spostandosi in un vaso di una misura più grande con un impasto fresco e ben drenante modificato con compost e perlite per supportare la crescita sana delle radici. Taglia fino a un terzo della zolla esterna durante il rinvaso per evitare che l'albero si leghi alle radici e per incoraggiare lo sviluppo di radici nuove e sane. Assicurati che il contenitore abbia adeguati fori di drenaggio per evitare ristagni d'acqua ed evita di piantare l'albero più in profondità di quanto non fosse nel vaso precedente per prevenire la putrefazione della corona.

Usi e simbolismo

I semi di mandorle sono ampiamente consumati crudi, tostati o trasformati in burro di mandorle, latte di mandorle, farina, olio e una gamma di prodotti da forno e dolciumi, apprezzati per il loro alto contenuto di proteine, grassi sani e vitamina E. Gli alberi sono anche piantati come esemplari ornamentali del paesaggio per i loro vistosi e profumati fiori primaverili, che sono un'importante fonte di nettare per le api mellifere e altri impollinatori. L'olio di mandorle è utilizzato nei cosmetici, nei prodotti per la cura della pelle e nella medicina tradizionale per le sue proprietà idratanti e antinfiammatorie.

Malattie delle piante

I mandorli sono suscettibili alla peronospora dei fiori marciume bruno, una malattia fungina che infetta i fiori durante il clima primaverile umido e umido, causando la caduta dei fiori e riducendo la resa dei frutti, e può essere gestita con una potatura adeguata per la circolazione dell'aria e applicazioni mirate di fungicidi durante la fioritura. Il verme dell'ombelico è l'insetto parassita più dannoso, depone le uova nei frutti in via di sviluppo e si nutre del nocciolo interno, con controlli che includono la rimozione dei frutti mummificati dall'albero dopo il raccolto e l'applicazione di trappole a feromoni per interrompere l'accoppiamento. Il marciume radicale causato da un'irrigazione eccessiva o da un terreno scarsamente drenante è un problema comune in condizioni di crescita umida, che porta all'ingiallimento del fogliame, alla crescita stentata e alla possibile morte dell'albero se non corretto tempestivamente.

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