Jack Tree (Artocarpus heterophyllus) plant — close-up photo
Moderate de culture

Jack Tree

Artocarpus heterophyllus

Aperçu

Le jacquier est un membre robuste et à feuilles persistantes de la famille des figuiers, des mûriers et des fruits à pain, réputé pour porter les fruits arboricoles les plus lourds au monde, avec des jacquiers individuels pesant jusqu'à 80 livres (36 kg). Il a une canopée dense et arrondie de feuilles coriaces vert foncé brillantes, et son écorce est rugueuse, brun foncé et dégage un latex collant lorsqu'elle est coupée. Largement cultivé dans les régions tropicales pour ses fruits comestibles, son bois durable et son utilité agricole, il constitue un aliment de base et une ressource économique pour de nombreuses communautés de petits exploitants dans son aire de répartition d'origine.

Guide d'entretien

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Arrosage

Les jacquiers nécessitent un arrosage constant et profond au cours de leurs 3 à 4 premières années d'établissement pour soutenir le développement des racines, permettant aux 2 à 3 pouces supérieurs du sol de sécher entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines. Les arbres matures et établis sont très tolérants à la sécheresse et ne nécessitent une irrigation supplémentaire que pendant de longues périodes sans pluie, car un arrosage excessif peut réduire la qualité des fruits. Évitez d'arroser directement contre le tronc pour minimiser le risque de pourriture fongique du collet, mais distribuez plutôt l'eau sur la zone racinaire s'étendant jusqu'au goutte-à-goutte de l'arbre.

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Lumière

Les jacquiers prospèrent en plein soleil direct, nécessitant un minimum de 6 à 8 heures de lumière dégagée par jour pour favoriser une croissance, une floraison et une production de fruits saines. Les jeunes plants peuvent tolérer une ombre partielle pendant leur première année de croissance afin d'éviter les brûlures du nouveau feuillage délicat, mais doivent être progressivement transférés au plein soleil à mesure qu'ils mûrissent. Une lumière insuffisante entraînera un feuillage clairsemé, une floraison réduite et peu ou pas de nouaison, évitez donc de planter dans des endroits ombragés à proximité d'arbres ou de structures plus grands.

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Sol

Cet arbre adaptable pousse bien dans une large gamme de types de sols bien drainés, notamment les sols limoneux sableux, limoneux et latéritique, avec une plage de pH idéale entre 5,0 et 7,5. Il ne peut pas tolérer les sols argileux lourds et gorgés d’eau qui retiennent un excès d’humidité, car ceux-ci provoqueront rapidement une pourriture mortelle des racines chez les spécimens jeunes et matures. Pour les jeunes plants cultivés en pot, utilisez un terreau bien aéré modifié avec de la perlite et du compost pour améliorer le drainage et fournir les nutriments initiaux.

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Fertilisation

Les jeunes jacquiers bénéficient d'un engrais NPK équilibré à libération lente (par exemple 10-10-10) appliqué tous les 2-3 mois pendant la saison de croissance active pour favoriser le développement vigoureux du feuillage et des racines. Une fois que les arbres commencent à porter des fruits, passez à un engrais plus riche en potassium et en phosphore (par exemple, 8-3-9) appliqué deux fois par an, une fois avant la floraison et une fois après la nouaison, pour augmenter le rendement et la qualité des fruits. Évitez d'appliquer trop d'azote sur les arbres fruitiers matures, car cela favoriserait une croissance dense du feuillage au détriment de la floraison et de la production de fruits.

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Température

Les jacquiers sont des plantes strictement tropicales, prospèrent à des températures moyennes comprises entre 75 et 85 °F (24 et 29 °C) et sont très sensibles au gel et aux conditions de gel. Les jeunes plants subiront des dommages à des températures inférieures à 32 °F (0 °C), tandis que les arbres matures peuvent tolérer de brèves baisses jusqu'à 25 °F (-4 °C) pendant quelques heures avant de subir un dépérissement important du feuillage et des branches. Des températures constamment supérieures à 100 °F (38 °C) peuvent provoquer la chute des fleurs et des brûlures du soleil sur les fruits exposés, alors fournissez si possible une ombre temporaire pendant les épisodes de chaleur extrême.

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Taille

Une taille légère peut être effectuée chaque année pendant la saison sèche de dormance pour éliminer les branches mortes, malades ou croisées, améliorer la circulation de l'air à travers la canopée et maintenir une hauteur gérable pour une récolte plus facile des fruits. Évitez la taille lourde des arbres fruitiers matures, car le jacquier se forme à la fois sur le vieux bois et sur les jeunes branches, et une coupe excessive peut réduire considérablement le rendement en fruits de l'année suivante. Retirez toutes les drageons qui émergent de la base du tronc pour diriger l'énergie vers la canopée principale, et coupez les branches basses qui touchent le sol pour réduire l'accès des ravageurs.

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Multiplication

Les jacquiers se multiplient le plus souvent à partir de graines fraîches, qui doivent être semées dans les 2 à 3 semaines suivant le retrait du fruit pour obtenir les meilleurs taux de germination, la germination se produisant en 1 à 3 semaines dans des conditions chaudes et humides. Le greffage est la méthode privilégiée pour produire des arbres qui portent des fruits fidèles au type, car les arbres cultivés par graines peuvent mettre 7 à 10 ans à porter leurs fruits et peuvent produire des fruits de qualité variable, tandis que les spécimens greffés commencent souvent à fructifier au bout de 3 à 4 ans. Le marcottage aérien est également une méthode de propagation viable, avec des boutures enracinées prêtes à être repiquées en 2 à 3 mois, bien que cette technique soit moins couramment utilisée que le greffage pour la production commerciale.

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Humidité

Les jacquiers préfèrent des niveaux d'humidité modérés à élevés compris entre 60 et 80 %, ce qui favorise une croissance saine du feuillage et un développement optimal des fruits, et sont bien adaptés aux conditions humides des régions tropicales de mousson. Bien que les arbres matures puissent tolérer de brèves périodes de faible humidité, un air sec prolongé peut provoquer le brunissement des feuilles sur les bords et réduire le succès de la floraison. Pour les jeunes arbres cultivés en intérieur ou en serre, vaporisez régulièrement le feuillage ou placez un bac d'humidité près de la plante pour maintenir des niveaux d'humidité adéquats dans l'air.

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Rempotage

Les jeunes plants de jacquiers cultivés en conteneur doivent être rempotés tous les 1 à 2 ans au début du printemps avant le début de la saison de croissance active, en les déplaçant dans un pot de 2 à 3 pouces de diamètre plus grand que leur conteneur actuel pour permettre la croissance des racines. Une fois que les arbres atteignent 4 à 5 pieds de haut, vous pouvez limiter leur taille en les gardant dans un pot de 15 à 20 gallons et en les rempotant uniquement tous les 3 à 4 ans, en coupant jusqu'à un tiers de la motte pendant le rempotage pour limiter la croissance. Assurez-vous que le nouveau pot comporte de nombreux trous de drainage et utilisez un terreau bien drainé modifié avec du compost pour fournir des nutriments sans retenir l'excès d'humidité autour des racines.

Usages et symbolique

L'utilisation principale du jacquier est son gros jacquier comestible, qui a une saveur douce et douce à maturité qui est souvent comparée à un mélange d'ananas, de mangue et de banane, tandis que le jacquier non mûr a une texture neutre et charnue largement utilisée comme substitut de viande à base de plantes. Son bois dur dense et résistant aux termites est très apprécié pour la construction, la fabrication de meubles et la production d'instruments de musique, tandis que le latex de son écorce est utilisé dans les adhésifs et les mastics traditionnels. En médecine traditionnelle, diverses parties de l'arbre, notamment les feuilles, l'écorce et les racines, sont utilisées pour traiter des affections allant de la diarrhée aux infections cutanées, et les feuilles sont également utilisées comme fourrage pour le bétail dans de nombreuses régions tropicales.

Maladies et ravageurs

Les jacquiers sont relativement résistants aux ravageurs, mais sont sensibles à la pourriture des fruits causée par les champignons Phytophthora et Rhizopus, qui prospèrent dans des conditions trop humides et humides et provoquent des lésions molles et pourrissantes sur les fruits en développement et matures. Les ravageurs courants comprennent les mouches des fruits, qui pondent des œufs dans le jacquier en développement, entraînant des dommages larvaires à l'intérieur de la chair, et les cochenilles, qui sucent la sève du feuillage et excrètent du miellat qui favorise la croissance de la fumagine. La pourriture des racines est une maladie mortelle qui survient dans les sols gorgés d'eau et mal drainés. Assurer un bon drainage du sol et éviter un arrosage excessif est donc la mesure de prévention la plus efficace contre ce problème.

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