Beefsteak Plant

Arrosez régulièrement la plante de bifteck pour garder le sol constamment humide mais pas gorgé d'eau, permettant au 1 pouce supérieur du sol de sécher légèrement entre les arrosages pendant la croissance active. Réduisez la fréquence d'arrosage à la fin de l'été, au début de la floraison, et évitez de trop arroser pour éviter la pourriture des racines, en particulier dans un sol mal drainé. Les spécimens en pot peuvent nécessiter un arrosage plus fréquent pendant les périodes chaudes et sèches pour éviter le flétrissement.

Cultivez la plante Beefsteak en plein soleil ou à mi-ombre, le plein soleil favorisant la couleur violette du feuillage la plus vibrante et une croissance compacte et touffue. Dans les climats extrêmement chauds, fournissez de l’ombre l’après-midi pour éviter la brûlure des feuilles et réduire le stress hydrique, car une chaleur intense et prolongée peut provoquer la décoloration ou le flétrissement du feuillage. Les plantes d'intérieur nécessitent une lumière vive et indirecte pendant au moins 6 heures par jour pour maintenir une couleur de feuillage et un port de croissance sains.

La plante Beefsteak prospère dans un sol limoneux fertile et bien drainé avec une plage de pH de 6,0 à 7,5, bien qu'elle s'adapte à la plupart des sols de jardin moyens tant qu'ils ne restent pas saturés. Modifiez les sols argileux lourds avec du compost ou de la perlite pour améliorer le drainage, et mélangez de la matière organique vieillie au moment de la plantation pour augmenter la teneur en éléments nutritifs pour une croissance précoce vigoureuse. Les plantes en pot poussent bien dans un terreau tout usage standard additionné de perlite pour améliorer le drainage.

Fertilisez le plant de bifteck une fois toutes les 4 à 6 semaines pendant la croissance active du printemps et de l'été en utilisant un engrais équilibré et soluble dans l'eau 10-10-10 dilué à moitié. Évitez de trop fertiliser, car un excès d'azote peut entraîner une croissance sur pattes, une réduction de l'arôme du feuillage et une couleur des feuilles plus terne chez les cultivars violets. Arrêtez complètement de fertiliser une fois que les boutons floraux se forment à la fin de l'été pour favoriser le développement naturel des graines si vous souhaitez que la plante s'auto-sème.

La plante Beefsteak pousse mieux à des températures comprises entre 60 °F et 85 °F (15 °C à 29 °C) et est très sensible au gel, tout le feuillage mourant immédiatement s'il est exposé à des températures inférieures à 32 °F (0 °C). Il tolère de courtes périodes de chaleur supérieure à 90 °F (32 °C) s'il bénéficie d'une humidité adéquate et d'une ombre l'après-midi, bien que la croissance puisse ralentir lors de vagues de chaleur prolongées. Les graines germent de manière fiable lorsque la température du sol est constamment supérieure à 65 °F (18 °C), donc plantez-les à l'extérieur seulement une fois que tout risque de gel est écarté.

Pincez régulièrement les 2 à 3 pouces supérieurs des jeunes tiges de plants de bifteck pour favoriser une croissance touffue et compacte et empêcher la plante de devenir sur pattes à mesure qu'elle mûrit. Récoltez les feuilles régulièrement tout au long de la saison de croissance pour un usage culinaire, ce qui stimule également la production de nouveau feuillage et retarde la floraison pour prolonger la fenêtre de récolte. Coupez les tiges florales au fur et à mesure qu'elles apparaissent si vous ne voulez pas que la plante s'auto-sème de manière agressive dans les plates-bandes, car chaque plante peut produire des milliers de graines viables.

La plante Beefsteak se multiplie plus facilement à partir de graines, qui peuvent être semées directement à l'extérieur après le dernier gel ou démarrées à l'intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel prévue pour des récoltes plus précoces. Les graines ont besoin de lumière pour germer, alors pressez-les doucement dans la surface du sol sans les recouvrir et gardez le substrat de culture constamment humide jusqu'à ce que la germination se produise dans 7 à 14 jours. Les semis auto-semés qui apparaissent dans les plates-bandes peuvent être soigneusement transplantés aux endroits souhaités au début du printemps lorsqu'ils mesurent 2 à 3 pouces de hauteur.

La plante Beefsteak tolère une large gamme de niveaux d'humidité, prospérant dans une humidité extérieure moyenne comprise entre 40 % et 70 %, courante dans ses plages d'origine et naturalisées. Les plantes d'intérieur bénéficient d'une brumisation occasionnelle pendant les mois d'hiver, lorsque le chauffage intérieur réduit l'humidité ambiante, bien qu'elles tolèrent des conditions intérieures plus sèches tant que leurs besoins en arrosage sont satisfaits. Évitez une humidité extrêmement élevée et constante supérieure à 80 % pendant des périodes prolongées, car cela peut augmenter le risque de maladies fongiques foliaires.

Les plants de bifteck en pot ne nécessitent généralement d'être rempotés qu'une fois par saison de croissance s'ils deviennent trop grands pour leur contenant, car ils terminent leur cycle de vie complet en une seule année. Choisissez un pot de 1 à 2 pouces plus grand que la motte de racines actuelle, avec des trous de drainage pour éviter l'engorgement, et utilisez un terreau frais tout usage au moment du rempotage pour reconstituer les nutriments. Puisque la plante est annuelle, aucun rempotage n’est nécessaire à la fin de l’automne ou en hiver une fois que la plante a fini de fleurir et a commencé à mourir.