Common Shepherd's Purse
Capsella bursa-pastoris
Resumen
La bolsa de pastor común es una planta anual prolífica y adaptable que prospera en suelos alterados, céspedes, bordes de caminos y parterres de jardines en la mayoría de los climas templados. Produce racimos de pequeñas flores blancas en tallos erguidos desde principios de la primavera hasta finales del otoño, seguidos de sus características vainas de semillas planas y triangulares que se asemejan a las tradicionales bolsas de cuero de los pastores. A menudo se la considera una maleza común, pero tiene una larga historia de uso culinario y medicinal en muchas culturas.
Guía de cuidado
Riego
La bolsa de pastor común es muy tolerante a la sequía y sólo requiere lluvias ocasionales o riego suplementario en períodos secos prolongados, ya que el riego excesivo puede provocar la pudrición de las raíces. Prospera en suelos uniformemente húmedos pero bien drenados, y se auto-sembrará fácilmente si se permite que las vainas de las semillas maduren y caigan.
Luz
Esta planta crece mejor a pleno sol, recibiendo 6 o más horas de luz solar directa al día, pero puede tolerar la sombra parcial, aunque puede producir menos flores y vainas de semillas en condiciones de poca luz. Se adapta a una amplia gama de exposiciones luminosas, lo que le permite colonizar tanto campos abiertos como bordes de jardines parcialmente sombreados.
Suelo
La bolsa de pastor común no es exigente con el tipo de suelo y crece bien en suelos pobres, compactados, arenosos, arcillosos o incluso arcillosos, siempre que el drenaje sea adecuado. Prefiere un pH del suelo de neutro a ligeramente alcalino entre 6,0 y 7,8, pero también puede sobrevivir en condiciones moderadamente ácidas o alcalinas.
Fertilizante
Rara vez se requiere fertilizante para esta planta resistente, ya que puede extraer suficientes nutrientes incluso de suelos de baja calidad. Si se cultiva intencionalmente para la cosecha, una aplicación ligera de fertilizante multiuso equilibrado una vez a principios de la primavera puede estimular el crecimiento del follaje, pero una fertilización excesiva dará lugar a tallos débiles y con piernas largas.
Temperatura
Prospera en temperaturas frías a moderadas entre 50 y 75 °F (10-24 °C) y puede tolerar heladas ligeras de hasta 20 °F (-7 °C), lo que le permite crecer desde principios de la primavera hasta finales del otoño en la mayoría de las regiones templadas. En temperaturas de verano extremadamente calurosas superiores a 90 °F (32 °C), se desprenderá y producirá semillas rápidamente, y a menudo desaparecerá una vez que persista el calor extremo.
Poda
Por lo general, la poda es innecesaria para la bolsa de pastor silvestre, pero si desea evitar la autosiembra, corte los tallos de las flores antes de que las vainas de las semillas maduren y se abran. Si se cosecha para uso culinario, corte las hojas tiernas y los tallos superiores en la base, dejando intacto el follaje inferior para permitir que vuelva a crecer para cosechas múltiples.
Propagación
La bolsa de pastor común se propaga fácilmente a partir de semillas, que se pueden sembrar directamente al aire libre a principios de la primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra, o en otoño para pasar el invierno en climas templados. Las semillas no requieren estratificación, germinan en 7 a 14 días cuando se mantienen húmedas, y la planta se autosembrará agresivamente si se le permite sembrar, y a menudo regresa año tras año en la misma área.
Humedad
Esta planta tolera una amplia gama de niveles de humedad, desde climas secos del interior hasta regiones costeras húmedas, sin requisitos de humedad específicos. Una humedad excesivamente alta combinada con una mala circulación del aire puede aumentar el riesgo de enfermedades fúngicas foliares, pero esto rara vez es un problema importante para las especies resistentes.
Trasplante
Casi nunca es necesario trasplantar, ya que la bolsa de pastor común generalmente se cultiva al aire libre en parterres de jardín o áreas silvestres, y tiene un sistema de raíces pequeño y poco profundo que a menudo no supera su espacio. Si se cultiva en contenedores, solo es necesario trasplantarlo si las raíces drenarán visiblemente desde el fondo de la maceta, utilizando una mezcla para macetas estándar para todo uso con buen drenaje.
Usos y simbolismo
Las hojas tiernas y tiernas de la bolsa de pastor común se comen crudas en ensaladas, se cocinan como hierbas o se agregan a sopas y salteados, con un sabor suave y picante similar al de otras hojas de mostaza. Tiene una larga historia de uso en la medicina herbaria tradicional, particularmente para tratar hemorragias menores, problemas digestivos y molestias en el tracto urinario, aunque la evidencia clínica que respalda estos usos es limitada. También se valora como fuente de alimento para los polinizadores, ya que apoya a las pequeñas abejas, mariposas y otros insectos beneficiosos al principio de la temporada de crecimiento.
Enfermedades y plagas
La bolsa de pastor común es relativamente resistente a la mayoría de las plagas y enfermedades, aunque ocasionalmente puede verse afectada por plagas comunes de Brassica, como pulgones, pulgas y garfios de la col, que pueden controlarse con jabón insecticida o eliminación manual. Las enfermedades fúngicas, como el mildiú velloso, la roya blanca y el mildiú polvoriento, pueden ocurrir en condiciones excesivamente húmedas y mal ventiladas, lo que se puede prevenir evitando el riego por encima de la cabeza y espaciando las plantas para mejorar el flujo de aire. También puede actuar como huésped del virus del mosaico del nabo y de la raíz club, que pueden propagarse a otros cultivos de brassica si no se controlan en las áreas del jardín.
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