California Amaranth (Amaranthus californicus) plant — close-up photo
Easy im Anbau

California Amaranth

Amaranthus californicus

Überblick

Kalifornischer Amaranth ist ein schnell wachsendes, aufrechtes oder ausladendes einjähriges Kraut mit rötlich-grünen ovalen Blättern und dichten, ährenartigen Büscheln winziger grüner bis rötlicher Blüten, die vom Hochsommer bis zum Herbst blühen. Es gedeiht in offenen, oft gestörten Lebensräumen wie Straßenrändern, Feldern und Uferkorridoren und ist gut an das trockene, wechselhafte Klima seines heimischen Verbreitungsgebiets angepasst. Es ist eng mit kultivierten Getreide-Amaranthen verwandt, teilt viele ihrer essbaren und ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ist gleichzeitig einzigartig für die Wachstumsbedingungen im Westen Nordamerikas geeignet.

Pflegeleitfaden

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Gießen

Kalifornischer Amaranth ist nach seiner Etablierung dürretolerant und erfordert bei längeren Trockenperioden nur gelegentliches tiefes Gießen; Übermäßiges Gießen erhöht das Risiko von Wurzelfäule und Pilzerkrankungen. Sämlinge brauchen gleichmäßige, leichte Feuchtigkeit, um zu keimen und sich zu etablieren, aber reife Pflanzen können mit 2,5 cm Wasser oder weniger pro Woche gedeihen, was sie ideal für Xeriscapes mit niedrigem Wasserstand macht. Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung, um das Risiko von Blattkrankheiten zu verringern, und richten Sie das Wasser stattdessen auf die Basis der Pflanze.

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Licht

Diese Art wächst am besten in der vollen Sonne und benötigt täglich mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht für ein robustes Wachstum, eine maximale Blatt- und Samenproduktion und eine starke Stammstruktur. Halbschatten verträgt sie zwar, aber das Wachstum wird langsamer, die Blüte wird reduziert und die Pflanze ist möglicherweise anfälliger für Schädlingsbefall. In heißeren Wüstengebieten seines Verbreitungsgebiets kann es von einem hellen Nachmittagsschatten profitieren, um ein Verbrennen der Blätter während der Haupthitze im Sommer zu verhindern.

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Boden

Kalifornischer Amaranth passt sich an eine Vielzahl von Bodentypen an, darunter Sand, Lehm, Ton und sogar nährstoffarme, gestörte Böden, sofern die Entwässerung ausreichend ist. Es bevorzugt einen neutralen bis leicht alkalischen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 8,0 und verträgt keine durchnässten, schlecht entwässerten Substrate. Die Verbesserung schwerer Lehmböden mit einer kleinen Menge Kompost kann die Entwässerung verbessern und ein gesünderes Wurzelwachstum unterstützen, eine Düngung ist jedoch selten erforderlich.

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Dünger

Diese robuste Pflanze benötigt selten eine zusätzliche Düngung, da sie Nährstoffe selbst aus minderwertigen Böden effizient aufnimmt. Überdüngung führt zu übermäßigem Blattwachstum auf Kosten der Samenproduktion und zu schwachen Stängeln, die umfallen. Beim Anbau zur Ernte essbarer Blätter kann eine einmalige Anwendung eines ausgewogenen Allzweck-organischen Düngers zum Zeitpunkt der Pflanzung ein zartes, üppiges Laubwachstum unterstützen, ohne die Pflanze zu stark zu stimulieren. Vermeiden Sie bei der Getreideproduktion vollständig stickstoffreiche Düngemittel, da diese den Ertrag und die Qualität des Saatguts verringern.

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Temperatur

Kalifornischer Amaranth gedeiht bei warmen Temperaturen zwischen 18 und 32 °C und verträgt kurze Zeiträume extremer Hitze bis zu 40 °C, solange er Zugang zu minimaler Feuchtigkeit hat. Es ist frostempfindlich und das gesamte oberirdische Wachstum stirbt unmittelbar nach dem ersten leichten Frost im Herbst ab. Die Samen keimen am besten, wenn die Bodentemperatur 15 °C oder mehr erreicht. Pflanzen Sie sie daher im Freien, nachdem die Frostgefahr in den kühleren Teilen des Verbreitungsgebiets vorüber ist.

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Schnitt

Bei kalifornischem Amaranth ist ein Rückschnitt im Allgemeinen nicht erforderlich. Das Zurückschneiden der oberen 2 bis 3 Zoll junger Pflanzen bei einer Höhe von 6 Zoll fördert jedoch ein buschigeres, kompakteres Wachstum und erhöht den Blatternteertrag. Wenn Sie eine Selbstaussaat und Ausbreitung im Garten verhindern möchten, schneiden Sie alle Blütenköpfe ab, bevor sie reif sind und ihre kleinen, vom Wind verstreuten Samen freisetzen. Entfernen Sie regelmäßig alle vergilbten oder erkrankten unteren Blätter, um die Luftzirkulation um die Basis der Pflanze zu verbessern.

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Vermehrung

Kalifornischer Amaranth lässt sich am einfachsten durch Samen vermehren, die nach dem letzten Frostdatum direkt im Freien in vorbereitete Erde gesät werden können, 1/4 Zoll tief und mit einem Abstand von 12–18 Zoll voneinander entfernt, um ein reifes Wachstum zu ermöglichen. Die Samen keimen zuverlässig innerhalb von 7–14 Tagen, wenn die Bodentemperatur konstant über 15 °C (60 °F) liegt und keine Vorbehandlung erforderlich ist, um die Keimruhe zu unterbrechen. Unter günstigen Wachstumsbedingungen sät sie sich leicht selbst aus, wobei im folgenden Frühjahr freiwillige Sämlinge entstehen, die in jungen Jahren an die gewünschten Standorte verpflanzt werden können.

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Luftfeuchtigkeit

Diese Art ist gut an niedrige bis mäßige Luftfeuchtigkeitswerte zwischen 20 % und 60 % angepasst, die typisch für ihre heimischen Lebensräume im Westen Nordamerikas sind. Eine hohe, dauerhaft hohe Luftfeuchtigkeit über 70 % verträgt sie nicht, da dadurch das Risiko für Echten Mehltau und andere Blattpilzerkrankungen steigt. Stellen Sie in feuchten Regionen sicher, dass die Pflanzen einen großzügigen Abstand haben, um die Luftzirkulation zu fördern und die Umgebungsfeuchtigkeit um das Laub herum zu reduzieren.

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Umtopfen

Da es sich um eine schnell wachsende einjährige Pflanze handelt, wird der Kalifornische Amaranth nur selten umgetopft; Die meisten Exemplare werden direkt ins Freiland gesät oder nach dem letzten Frost einmalig aus Saatschalen an ihren endgültigen Wachstumsstandort verpflanzt. Wenn Sie in kleinen Startertöpfen beginnen, verpflanzen Sie die Sämlinge in ihr Dauerbeet oder in einen 1-Gallonen- oder größeren Behälter, wenn sie 2–3 echte Blätter entwickeln. Achten Sie dabei darauf, die sich entwickelnde Pfahlwurzel nicht zu beschädigen. In Behältern gezüchtete Exemplare müssen während ihrer einzelnen Vegetationsperiode nicht erneut umgetopft werden, da sie ihren Lebenszyklus innerhalb von 4–6 Monaten abschließen.

Verwendung & Symbolik

Die jungen, zarten Blätter des kalifornischen Amaranth können roh in Salaten oder gekocht wie Spinat gegessen werden und bieten einen milden, leicht nussigen Geschmack sowie einen hohen Gehalt an Eisen, Kalzium und Vitamin A. Die kleinen, nährstoffreichen Samen können geerntet, geröstet, zu glutenfreiem Mehl gemahlen oder wie Popcorn geknallt werden und waren eine traditionelle Nahrungsquelle für viele indigene Gruppen in ihrem heimischen Verbreitungsgebiet. Es wird auch in einheimischen Bestäubergärten gepflanzt, um Bienen, Schmetterlinge und samenfressende Vögel zu unterstützen, und wird zur Erosionskontrolle an gestörten oder trockenen Standorten eingesetzt.

Krankheiten & Schädlinge

Kalifornischer Amaranth ist relativ resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, kann jedoch bei längerer trockener Hitze von Blattläusen und Spinnmilben befallen werden, was bei starkem Befall mit starken Wassersprays oder insektizider Seife bekämpft werden kann. Bei hoher Luftfeuchtigkeit oder Überbewässerung kann es zu Mehltau oder Wurzelfäule kommen. Dies kann verhindert werden, indem für eine ordnungsgemäße Entwässerung des Bodens, ausreichend Platz für die Luftzirkulation und die Vermeidung von Überkopfbewässerung gesorgt wird. Gelegentlich ist es ein Wirt für Rübenzikaden, die das Krauskopfvirus auf nahegelegene Gemüsepflanzen übertragen können. Daher sollte es in einiger Entfernung von Rüben, Tomaten und anderen anfälligen Arten gepflanzt werden, wenn dieses Virus ein lokales Problem darstellt.

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