Almond
Prunus dulcis
Überblick
Mandel ist ein sommergrünes Mitglied der Gattung Prunus, eng verwandt mit Pfirsichen, Pflaumen und Kirschen, mit gezackten, lanzenförmigen grünen Blättern und einem ausladenden, abgerundeten Blätterdach. Sie blüht im späten Winter bis zum frühen Frühling reichlich, bevor das Blattwerk zum Vorschein kommt, und lockt mit ihren duftenden, blassrosa oder weißen fünfblättrigen Blüten Bestäuber an. Die Frucht ist eine Steinfrucht mit einer fleischigen, ungenießbaren Außenhülle, die bei der Reife aufplatzt und die harte, entkernte Schale freigibt, die den essbaren Mandelkern enthält.
Pflegeleitfaden
Gießen
Mandelbäume sind nach ihrer Etablierung dürretolerant, benötigen jedoch während der Blüte, der Fruchtentwicklung und in frühen Wachstumsstadien eine gleichmäßige, gründliche Bewässerung, um ein Abfallen der Kerne zu verhindern und hohe Erträge zu gewährleisten. Lassen Sie die obersten 5 bis 7,5 cm der Erde zwischen den Wassergaben austrocknen, um Wurzelfäule zu vermeiden, und reduzieren Sie die Bewässerungshäufigkeit im Herbst und Winter während der Ruhephase erheblich. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, da diese die Blattflecken- und Blütenfäule fördern kann.
Licht
Mandelbäume benötigen mindestens 6–8 Stunden am Tag volles, direktes Sonnenlicht, um eine gesunde Blüte, Fruchtproduktion und ein insgesamt kräftiges Wachstum zu unterstützen. Unzureichendes Licht führt zu einer spärlichen Blüte, verringerten Kernerträgen und einer erhöhten Anfälligkeit für Schädlings- und Krankheitsprobleme. Für eine optimale Leistung pflanzen Sie die Pflanze an einem offenen, schattigen Ort ohne Hindernisse über der Decke, die das Sonnenlicht blockieren.
Boden
Mandeln gedeihen in gut durchlässigen, lehmigen oder sandig-lehmigen Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5 und vertragen keine schweren, durchnässten Lehmböden, die im Wurzelbereich überschüssige Feuchtigkeit speichern. Bearbeiten Sie schweren oder verdichteten Boden vor dem Pflanzen mit organischem Kompost, Perlit oder altem Mist, um die Entwässerung und Belüftung zu verbessern. Vermeiden Sie das Pflanzen in tiefer gelegenen Gebieten, in denen sich nach Regenfällen oder Bewässerung Wasser ansammelt.
Dünger
Tragen Sie im zeitigen Frühjahr, kurz bevor neues Wachstum entsteht, einen ausgewogenen, langsam freisetzenden 10-10-10 NPK-Dünger auf, um den Knospenaufbruch, die Blüte und die anfängliche Fruchtentwicklung zu unterstützen. Ergänzen Sie die Pflanze im Spätfrühling nach dem Fruchtansatz mit einem stickstoffreichen Dünger, um das Blattwachstum und die Kernreifung zu unterstützen. Vermeiden Sie eine Düngung in der Spätsaison, die zartes neues Wachstum anregen kann, das anfällig für Frostschäden ist. Tragen Sie bei ausgewachsenen Bäumen jedes Jahr eine 5–7 cm dicke Schicht alten Bio-Mulchs um die Basis auf, um die Nährstoffe langsam freizusetzen und die Bodentemperatur zu regulieren.
Temperatur
Mandelbäume benötigen während der Winterruhe eine Kühlperiode von 200–1200 Stunden unter 7 °C (45 °F), um die Knospenruhe zu durchbrechen und im Frühjahr Blüten zu produzieren. Die genauen Kühlanforderungen variieren je nach Sorte. Sie sind in den USDA-Zonen 7 bis 9 winterhart und vertragen kurze Wintertemperaturen von bis zu -7 °C, aber späte Frühlingsfröste nach dem Knospenbruch töten die sich entwickelnden Blüten und machen die Ernte des Jahres zunichte. Für eine optimale Kernreife bevorzugen sie warme, trockene Sommertemperaturen zwischen 15 °C und 29 °C.
Schnitt
Beschneiden Sie Mandelbäume während der Spätwinterruhe, um abgestorbene, beschädigte oder sich kreuzende Äste zu entfernen, die Luftzirkulation durch das Blätterdach zu verbessern und eine handliche, offene Vasenform beizubehalten, die die Ernte erleichtert und das Eindringen von Licht erleichtert. Entfernen Sie während der Vegetationsperiode alle aus dem Wurzelstock an der Basis des Baumes wachsenden Triebe, um zu verhindern, dass sie Nährstoffe aus dem Hauptfruchtdach ableiten. Nach der Ernte sollten Sie überfüllte Fruchttriebe ausdünnen, um im folgenden Jahr eine größere, qualitativ hochwertigere Kernproduktion zu fördern.
Vermehrung
Mandelbäume werden am häufigsten vermehrt, indem die gewünschten Fruchtsorten auf robuste, krankheitsresistente Wurzelstöcke gepfropft werden, um eine gleichbleibende Fruchtqualität, Schädlingsresistenz und Größenkontrolle zu gewährleisten, da aus Samen gezogene Bäume keine naturgetreuen Erträge der Mutterpflanze liefern. Nadelholzstecklinge, die im Frühsommer aus gesundem Neuwachstum entnommen wurden, können in einem feuchten, gut durchlässigen Vermehrungsmedium bei hoher Luftfeuchtigkeit bewurzelt werden, obwohl diese Methode eine geringere Erfolgsquote als die Veredelung aufweist. Für den Heimanbauer ist der Kauf veredelter Baumschulsetzlinge der zuverlässigste Weg, um einen produktiven, typgetreuen Mandelbaum zu erhalten.
Luftfeuchtigkeit
Mandelbäume bevorzugen eine niedrige bis mäßige Luftfeuchtigkeit zwischen 30 % und 60 % und sind gut an das trockene, trockene Klima ihres heimischen Mittelmeergebiets angepasst. Hohe Luftfeuchtigkeit während der Blüte und Fruchtentwicklung erhöht das Risiko von Pilzkrankheiten wie Braunfäule, Blütenfäule und Echtem Mehltau, die die Ernteerträge erheblich beeinträchtigen können. Sorgen Sie für eine ausreichende Luftzirkulation rund um das Blätterdach, um die Ansammlung übermäßiger Feuchtigkeit in feuchten Wachstumsregionen zu reduzieren.
Umtopfen
In Behältern angebaute Zwergmandelsorten sollten alle 2–3 Jahre im Spätwinter während der Ruhephase umgetopft werden, und zwar in einen um eine Nummer größeren Topf mit frischer, gut durchlässiger Blumenerde, angereichert mit Kompost und Perlit, um ein gesundes Wurzelwachstum zu unterstützen. Schneiden Sie beim Umtopfen bis zu ein Drittel des äußeren Wurzelballens zurück, um zu verhindern, dass der Baum verwurzelt wird, und um die Entwicklung neuer, gesunder Wurzeln zu fördern. Stellen Sie sicher, dass der Behälter über ausreichende Drainagelöcher verfügt, um Staunässe zu vermeiden, und pflanzen Sie den Baum nicht tiefer als in seinem vorherigen Topf, um Kronenfäule zu verhindern.
Verwendung & Symbolik
Mandelkerne werden häufig roh, geröstet oder zu Mandelbutter, Mandelmilch, Mehl, Öl und einer Reihe von Backwaren und Süßwaren verarbeitet und werden wegen ihres hohen Protein-, gesunden Fett- und Vitamin-E-Gehalts geschätzt. Die Bäume werden wegen ihrer auffälligen, duftenden Frühjahrsblüten, die eine wichtige Nektarquelle für Honigbienen und andere Bestäuber darstellen, auch als Zierlandschaftsexemplare gepflanzt. Mandelöl wird aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden und entzündungshemmenden Eigenschaften in Kosmetika, Hautpflegeprodukten und der traditionellen Medizin verwendet.
Krankheiten & Schädlinge
Mandelbäume sind anfällig für die Braunfäule-Blütenfäule, eine Pilzkrankheit, die Blüten bei nassem, feuchtem Frühlingswetter befällt, zu Blütenabfall führt und die Fruchterträge verringert. Sie kann durch einen ordnungsgemäßen Schnitt für die Luftzirkulation und gezielte Fungizidanwendungen während der Blüte bekämpft werden. Der Navel-Orangenwurm ist der schädlichste Insektenschädling. Er legt Eier in sich entwickelnde Früchte und ernährt sich vom darin enthaltenen Kern. Zur Bekämpfung gehört das Entfernen mumifizierter Früchte vom Baum nach der Ernte und der Einsatz von Pheromonfallen, um die Paarung zu stören. Wurzelfäule, die durch Überwässerung oder schlecht entwässerten Boden verursacht wird, ist ein häufiges Problem bei feuchten Wachstumsbedingungen und führt zu vergilbtem Laub, verkümmertem Wachstum und schließlich zum Absterben der Bäume, wenn sie nicht umgehend behoben wird.
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