Beefsteak Plant
Perilla frutescens var. crispa
نظرة عامة
يُطلق عليه أيضًا اسم شيسو أو النعناع الأرجواني، ويحصل نبات شريحة لحم البقر على اسمه الشائع من اللون الأحمر الأرجواني الغني للصنف الأكثر شعبية، والذي يشبه لحم البقر النيئ في اللون. وهو عضو سريع النمو في عائلة النعناع، وينتج أشواكًا من الزهور الصغيرة ذات اللون الأبيض أو الأرجواني الفاتح في أواخر الصيف وحتى أوائل الخريف. لقد توطن النبات في أجزاء من أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث يعتبر أحيانًا من الأعشاب الغازية في المناطق المضطربة.
دليل العناية
الري
قم بري نبات شريحة لحم البقر بانتظام للحفاظ على التربة رطبة باستمرار ولكن غير مشبعة بالمياه، مما يسمح للجزء العلوي من التربة الذي يبلغ بوصة واحدة أن يجف قليلاً بين الريات أثناء النمو النشط. قلل من تكرار الري في أواخر الصيف مع بدء الإزهار، وتجنب الإفراط في الري لمنع تعفن الجذور، خاصة في التربة سيئة التصريف. قد تتطلب العينات المحفوظة بوعاء سقيًا أكثر تكرارًا خلال فترات الجفاف الحار لمنع الذبول.
الضوء
قم بزراعة نبات شريحة لحم البقر تحت أشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي، حيث تشجع الشمس الكاملة على لون أوراق الشجر الأرجواني الأكثر حيوية والنمو الكثيف الكثيف. في المناخات شديدة الحرارة، قم بتوفير الظل بعد الظهر لمنع احتراق الأوراق وتقليل الإجهاد المائي، حيث أن الحرارة الشديدة لفترة طويلة يمكن أن تتسبب في ذبول أوراق الشجر أو ذبولها. تتطلب النباتات الداخلية ضوءًا ساطعًا وغير مباشر لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا للحفاظ على لون أوراق الشجر الصحي وعادات النمو.
التربة
يزدهر نبات شريحة لحم البقر في تربة طينية خصبة جيدة التصريف مع نطاق درجة حموضة يتراوح بين 6.0 إلى 7.5، على الرغم من أنه قابل للتكيف مع معظم تربة الحدائق المتوسطة طالما أنها لا تظل مشبعة. قم بتعديل التربة الطينية الثقيلة بالسماد أو البيرلايت لتحسين الصرف، واخلط المواد العضوية القديمة في وقت الزراعة لتعزيز المحتوى الغذائي لتحقيق نمو مبكر قوي. تنمو النباتات المحفوظة بوعاء جيدًا في مزيج تأصيص قياسي متعدد الأغراض مع إضافة البيرلايت لتعزيز الصرف.
السماد
قم بتخصيب نبات شريحة لحم البقر مرة كل 4 إلى 6 أسابيع خلال النمو النشط في فصلي الربيع والصيف باستخدام سماد متوازن قابل للذوبان في الماء 10-10-10 مخفف إلى نصف القوة. تجنب الإفراط في التسميد، لأن النيتروجين الزائد يمكن أن يؤدي إلى نمو طويل الأرجل، وتقليل رائحة أوراق الشجر، ولون الأوراق الباهت في الأصناف الأرجوانية. توقف عن التسميد تمامًا بمجرد تشكل براعم الزهور في أواخر الصيف لدعم نمو البذور الطبيعية إذا كنت ترغب في أن يزرع النبات نفسه.
الحرارة
ينمو نبات شريحة لحم البقر بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 60 درجة فهرنهايت و85 درجة فهرنهايت (15 درجة مئوية إلى 29 درجة مئوية)، وهو حساس للغاية للصقيع، حيث تموت جميع أوراق الشجر على الفور إذا تعرضت لدرجات حرارة أقل من 32 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية). يتحمل فترات قصيرة من الحرارة التي تزيد عن 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية) إذا تم توفير الرطوبة الكافية والظل بعد الظهر، على الرغم من أن النمو قد يتباطأ خلال موجات الحر الممتدة. تنبت البذور بشكل موثوق عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 18 درجة مئوية باستمرار، لذا لا تزرع في الخارج إلا بعد زوال خطر الصقيع.
التقليم
قم بقرص الجزء العلوي من 2 إلى 3 بوصات من نبات شريحة لحم البقر الصغير ينبع بانتظام لتشجيع النمو الكثيف والمضغوط ومنع النبات من أن يصبح طويل الساقين عندما ينضج. يتم حصاد الأوراق بانتظام طوال موسم النمو لاستخدامها في الطهي، مما يحفز أيضًا إنتاج أوراق الشجر الجديدة ويؤخر الإزهار لتمديد فترة الحصاد. قم بقطع سيقان الزهور عند ظهورها إذا كنت لا تريد أن يزرع النبات نفسه بقوة في أحواض الحديقة، حيث يمكن لكل نبات أن ينتج آلاف البذور القابلة للحياة.
التكاثر
يتم نشر نبات لحم البقر بسهولة أكبر من البذور، والتي يمكن زراعتها مباشرة في الهواء الطلق بعد آخر موجة صقيع أو البدء في الداخل قبل 6 إلى 8 أسابيع من آخر تاريخ صقيع متوقع للمحاصيل السابقة. تتطلب البذور الضوء لتنبت، لذا اضغط عليها برفق على سطح التربة دون تغطيتها، وحافظ على وسط النمو رطبًا باستمرار حتى يحدث الإنبات خلال 7 إلى 14 يومًا. يمكن زرع الشتلات المزروعة ذاتيًا والتي تظهر في أسِرَّة الحديقة بعناية في المواقع المرغوبة في أوائل الربيع عندما يصل طولها إلى 2 إلى 3 بوصات.
الرطوبة
يتحمل نبات شريحة لحم البقر نطاقًا واسعًا من مستويات الرطوبة، ويزدهر في متوسط رطوبة خارجية تتراوح بين 40% و70% وهو أمر شائع في نطاقاته المحلية والمتوطنة. تستفيد النباتات الداخلية من التغشية العرضية خلال أشهر الشتاء عندما تقلل التدفئة الداخلية من الرطوبة المحيطة، على الرغم من أنها تتحمل الظروف الداخلية الأكثر جفافًا طالما تم تلبية احتياجاتها من الري. تجنب الرطوبة العالية للغاية والثابتة التي تزيد عن 80% لفترات طويلة، لأن ذلك قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية الورقية.
إعادة الزراعة
عادةً ما تتطلب نباتات شرائح لحم البقر المحفوظة بوعاء إعادة زرعها مرة واحدة فقط في كل موسم نمو إذا تجاوزت حجم الحاوية الخاصة بها، حيث تكمل دورة حياتها الكاملة في عام واحد. اختر أصيصًا أكبر من 1 إلى 2 بوصة من كرة الجذر الحالية، مع فتحات تصريف لمنع التشبع بالمياه، واستخدم مزيجًا جديدًا من الأصيص متعدد الأغراض في وقت إعادة السمعة لتجديد العناصر الغذائية. نظرًا لأن النبات سنوي، فلا حاجة إلى إعادة زرعه في أواخر الخريف أو الشتاء بمجرد انتهاء النبات من الإزهار وبدء الموت.
الاستخدامات والرمزية
تعتبر الأوراق العطرية لنبتة لحم البقر عنصرًا أساسيًا في مطبخ شرق آسيا، وتستخدم طازجة كزينة للسوشي والسلطات، أو مخللة، أو تضاف إلى الحساء، والبطاطا المقلية، وأطباق المعكرونة للحصول على نكهة اليانسون والنعناع الفريدة. تحظى الأصناف ذات الأوراق الأرجوانية بشعبية كبيرة كنباتات زينة أو نباتات زينة للحاويات، مما يوفر لونًا غنيًا وطويل الأمد لحدود الحديقة والمزارع المختلطة طوال موسم النمو. في الطب التقليدي لشرق آسيا، تُستخدم مستخلصات النبات لعلاج السعال ونزلات البرد والغثيان والحساسية، وتبحث الأبحاث الحديثة في خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
أمراض النباتات
يعتبر نبات شريحة لحم البقر مقاومًا نسبيًا لمعظم الآفات، على الرغم من أنه قد يتأثر أحيانًا بحشرات المن وسوس العنكبوت والذباب الأبيض، والتي يمكن السيطرة عليها باستخدام صابون المبيدات الحشرية أو تطبيقات زيت النيم. يمكن أن تحدث الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي والبياض الدقيقي في ظروف شديدة الرطوبة وسيئة التهوية، خاصة إذا ظلت أوراق الشجر مبللة لفترات طويلة؛ تجنب الري العلوي والنباتات الفضائية بشكل كافٍ لتحسين تدفق الهواء. قد يتطور تعفن الجذور في التربة سيئة التصريف أو في حالة الإفراط في ري النباتات، لذا تأكد من أن التربة تتمتع بتصريف جيد واترك الجزء العلوي من التربة يجف بين الريات لمنع حدوث هذه المشكلة.
Related plants
Other plants you might like if you grow Beefsteak Plant.

