Cacao

可可需要持續、均勻的水分，土壤保持微濕，但切勿積水，以防止根部腐爛；如果在非本土氣候下種植，在涼爽、乾燥的月份稍微減少澆水。避免頭頂澆水，以盡量減少真菌疾病風險，而是將水直接引導到根部區域。

作為一種林下雨林樹，可可在明亮、間接的光照或部分陰影下生長茂盛，避免強烈的正午陽光直射，以免灼傷其又大又薄的葉子。幼小的樹苗需要較濃的蔭蔽，而成熟的樹木則可以忍受早晨少量的溫和陽光。

可可喜歡肥沃、排水良好、有機質含量高、pH 值在 6.0 至 7.0 之間的微酸性至中性土壤。保留過多水分的重粘土是不合適的，因此在種植前用堆肥或腐葉土進行改良，以改善結構和養分含量。

在活躍的生長季節，每 2 至 3 個月向可可樹施肥一次平衡、緩效、富含氮、磷和鉀的肥料，以支持葉子和果實的發育。每年兩次補充有機物質，如堆肥或可可殼覆蓋物，以自然提高土壤肥力。

可可需要持續在 65–90°F (18–32°C) 之間的溫暖溫度才能生長，切勿暴露在低於 60°F (15°C) 的溫度下，否則會導致落葉和生長發育不良。它對霜凍極為敏感，因此在溫帶氣候下生長的樹木必須放在室內，或在涼爽的季節放在加熱的溫室中。

每年在休眠期間修剪可可樹，去除枯死、生病或交叉的樹枝，改善空氣流通和光線穿透，以降低真菌疾病風險。將栽培樹木的高度限制在 15-20 英尺，以簡化樹幹豆莢的收穫，並去除樹幹基部生長的任何吸盤，以將能量用於果實生產。

可可最常見的繁殖方式是從豆莢中取出後 1-2 週內種植的新鮮、有活力的種子，因為種子乾燥後會很快失去活力。它還可以透過從健康、成熟的樹枝上切下的莖插條來繁殖，這樣產生的樹木比種子種植的標本更快結果，並保留了母體植物所需的性狀。

可可在 70-90% 的高濕度條件下茁壯成長，模仿其原生雨林棲息地；低濕度會導致葉子褐變、開花減少和坐果不良。在加濕器附近或裝滿水的卵石托盤上種植室內或溫室標本，以保持足夠的環境濕度。

每 12 至 18 個月將可可幼樹移植到稍大的容器中，並使用新鮮、營養豐富的盆栽混合物，以支持早期快速生長。成熟的盆栽可可樹只需每 3 至 4 年換盆一次，因為它們更喜歡稍微紮根以促進開花和結果，而不是過度營養生長。