
Bitter Cassava
Manihot esculenta subsp. esculenta (bitter cultivar group)
概覽
苦木薯是大戟科多年生木本灌木,與甜木薯的區別在於其氰苷含量高得多,因此不適合生食。作為一種耐旱主糧作物,它在非洲、亞洲和美洲的熱帶地區廣泛種植,其高澱粉產量使其成為全球 5 億多人的重要糧食安全資源。該植物具有掌狀淺裂的綠色葉子和長而錐形的棕色塊莖,在最佳生長條件下可以長到 3 英尺長。
養護指南
澆水
苦木薯具有很強的耐旱性,在長期乾旱期間只需要偶爾深澆水;過度澆水會導致根部腐爛,特別是在排水不良的土壤中。它適應季節性降雨模式,可以在短期缺水的情況下生存,產量損失最小,但在生長的前 3 個月內持續的水分支持其穩健生長。
光照
苦木薯需要每天至少 6 小時的充足、直射陽光才能產生高塊莖產量,因為遮蔭條件會減緩生長並減少根部澱粉的累積。它不能忍受濃蔭,在弱光下生長的植物會產生稀疏的葉子和小而不發達的塊莖。
土壤
苦木薯適應多種土壤類型,包括低肥力、砂質和壤土,但在排水良好、pH 值為 5.5 至 7.0 的微酸性至中性土壤中表現最佳。它無法在淹水或黏重的土壤中生存,這會導致塊莖腐爛和生長發育不良,並且它對低營養水平的耐受性遠遠好於大多數主糧作物。
施肥
苦木薯的養分需求較低,如果種植在非常貧瘠、貧瘠的土壤中,通常只需要在種植時少量施用平衡的 NPK 肥料。過量的氮肥會促進葉子過度生長,但會損害塊莖的發育,因此要避免過度施肥,特別是在生長週期的後期。
溫度
苦木薯在 77°F 至 90°F(25°C 至 32°C)的熱帶溫度下生長茂盛,無法忍受霜凍或低於 50°F(10°C)的溫度,否則會殺死葉子並損害塊莖。它適應溫暖、潮濕的熱帶和亞熱帶氣候,長期涼爽的氣溫會顯著減緩生長並降低產量。
修剪
苦木薯很少需要修剪,儘管去除枯死或受損的葉子可以改善空氣流通並降低真菌疾病的風險。一些種植者在收穫前 1 至 2 個月修剪上部葉子,以將植物能量轉移到塊莖成熟上,儘管這是可選的,並且對於成功的作物來說不是必需的。
繁殖
苦木薯幾乎完全採用無性繁殖,使用從健康、無病植物的成熟木質莖上採集的 8 至 12 英寸(20 至 30 厘米)長的插條。將插枝水平或以2至3英吋深的淺角度種植在準備好的土壤中,在溫暖、潮濕的條件下,2至3週內即可生根並發芽;種子繁殖很少見,主要用於育種目的。
濕度
苦木薯在 60% 至 90% 之間的中高濕度下生長旺盛,這是其原生熱帶地區的典型情況,但只要土壤濕度充足,它也可以忍受較低的濕度水平。它不適合乾旱、低濕度的環境,除非提供補充灌溉以支持生長和塊莖發育。
換盆
苦木薯幾乎完全在戶外農業環境中種植,因此換盆並不是商業或家庭種植的標準做法。如果在用於實驗或觀賞目的的容器中種植,每年在生長季節早期將其移植到具有排水良好的盆栽混合物的較大容器中,以適應不斷擴大的塊莖生長。
用途與寓意
苦木薯塊莖經過浸泡、發酵、乾燥或蒸煮處理,以去除有毒的氰甙,然後用於生產麵粉、木薯澱粉、garri、fufu和熱帶地區的其他主食產品。經過類似的加工以降低氰化物含量後,葉子有時被用作營養豐富的葉菜或牲畜飼料,澱粉也在工業上用於造紙、紡織品和生物燃料製造。
病蟲害
苦木薯容易受到木薯花葉病毒的感染,這是一種由粉蝨傳播的廣泛疾病,會導致葉子出現黃色斑點、生長發育不良、產量大幅下降,以及因澆水過多或土壤排水不良而導致根部腐爛。常見害蟲包括以葉子和莖為食的木薯粉蝨,以及導致葉子變色和掉落的木薯綠蟎,儘管苦味品種通常比甜木薯品種更能抵抗病蟲害。
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