Bitter Cassava (Manihot esculenta subsp. esculenta (bitter cultivar group)) plant — close-up photo
Moderate im Anbau

Bitter Cassava

Manihot esculenta subsp. esculenta (bitter cultivar group)

Überblick

Bitterer Maniok ist ein verholzender mehrjähriger Strauch aus der Familie der Wolfsmilchgewächse, der sich vom süßen Maniok durch seinen weitaus höheren Gehalt an cyanogenen Glykosiden unterscheidet und daher für den Rohverzehr ungeeignet ist. Sie wird in den tropischen Regionen Afrikas, Asiens und Amerikas häufig als dürretolerantes Grundnahrungsmittel angebaut und ist aufgrund ihres hohen Stärkeertrags eine wichtige Ressource für die Ernährungssicherheit von über 500 Millionen Menschen weltweit. Die Pflanze hat handförmig gelappte grüne Blätter und lange, sich verjüngende braune Knollen, die unter optimalen Wachstumsbedingungen bis zu 3 Fuß lang werden können.

Pflegeleitfaden

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Gießen

Bitterer Maniok ist sehr dürretolerant und erfordert bei längeren Trockenperioden nur gelegentliches tiefes Gießen; Übermäßiges Gießen kann zu Wurzelfäule führen, insbesondere in schlecht entwässerten Böden. Es ist an saisonale Niederschlagsmuster angepasst und kann kurze Perioden von Wasserknappheit mit minimalen Ertragsverlusten überstehen, obwohl eine gleichmäßige Feuchtigkeit während der ersten drei Wachstumsmonate eine robuste Etablierung unterstützt.

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Licht

Bitterer Maniok benötigt mindestens 6 Stunden pro Tag volles, direktes Sonnenlicht, um hohe Knollenerträge zu erzielen, da schattige Bedingungen das Wachstum verlangsamen und die Stärkeansammlung in den Wurzeln verringern. Sie verträgt keinen starken Schatten und Pflanzen, die bei schwachem Licht wachsen, produzieren spärliches Laub und kleine, unterentwickelte Knollen.

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Boden

Bitterer Maniok passt sich einer Vielzahl von Bodentypen an, darunter wenig fruchtbare, sandige und lehmige Böden, gedeiht jedoch am besten in gut durchlässigen, leicht sauren bis neutralen Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0. In feuchten oder schweren Lehmböden, die zu Knollenfäule und Wachstumsstörungen führen, kann sie nicht überleben, und sie verträgt einen niedrigen Nährstoffgehalt weitaus besser als die meisten Grundnahrungspflanzen.

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Dünger

Bitterer Maniok hat einen geringen Nährstoffbedarf und erfordert normalerweise nur eine leichte Anwendung von ausgewogenem NPK-Dünger zum Zeitpunkt der Pflanzung, wenn er auf sehr kargen, erschöpften Böden angebaut wird. Überschüssiger Stickstoffdünger fördert übermäßiges Blattwachstum auf Kosten der Knollenentwicklung. Vermeiden Sie daher eine Überdüngung, insbesondere in den späteren Phasen des Wachstumszyklus.

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Temperatur

Bitterer Maniok gedeiht bei tropischen Temperaturen zwischen 25 °C und 32 °C und verträgt weder Frost noch Temperaturen unter 10 °C, wodurch das Laub abtötet und die Knollen beschädigt werden. Es ist an warmes, feuchtes tropisches und subtropisches Klima angepasst und anhaltend kühle Temperaturen verlangsamen das Wachstum erheblich und verringern den Ertrag.

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Schnitt

Bitterer Maniok muss selten beschnitten werden, das Entfernen abgestorbener oder beschädigter Blätter kann jedoch die Luftzirkulation verbessern und das Risiko einer Pilzerkrankung verringern. Einige Züchter schneiden das obere Blattwerk 1 bis 2 Monate vor der Ernte zurück, um die Energie der Pflanze auf die Reifung der Knollen umzuleiten. Dies ist jedoch optional und für eine erfolgreiche Ernte nicht erforderlich.

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Vermehrung

Bitterer Maniok wird fast ausschließlich vegetativ vermehrt, indem 20 bis 30 cm lange Stecklinge aus reifen, holzigen Stängeln gesunder, krankheitsfreier Pflanzen verwendet werden. Stecklinge werden horizontal oder in einem flachen Winkel 2 bis 3 Zoll tief in vorbereitete Erde gepflanzt und wurzeln und sprießen innerhalb von 2 bis 3 Wochen unter warmen, feuchten Bedingungen neues Wachstum; Die Samenvermehrung ist selten und dient hauptsächlich der Züchtung.

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Luftfeuchtigkeit

Bitterer Maniok gedeiht bei mäßiger bis hoher Luftfeuchtigkeit zwischen 60 % und 90 %, was typisch für sein heimisches tropisches Verbreitungsgebiet ist, obwohl er niedrigere Luftfeuchtigkeitswerte verträgt, solange die Bodenfeuchtigkeit ausreichend ist. Es ist nicht für trockene Umgebungen mit geringer Luftfeuchtigkeit geeignet, es sei denn, es wird eine zusätzliche Bewässerung bereitgestellt, um das Wachstum und die Knollenentwicklung zu unterstützen.

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Umtopfen

Bitterer Maniok wird fast ausschließlich in landwirtschaftlichen Freilandumgebungen angebaut, daher ist das Umtopfen keine Standardpraxis für den kommerziellen oder privaten Anbau. Wenn Sie die Pflanze zu Versuchs- oder Zierzwecken in Behältern anbauen, topfen Sie sie einmal pro Jahr zu Beginn der Vegetationsperiode in einen größeren Behälter mit gut durchlässiger Blumenerde um, um dem wachsenden Knollenwachstum Rechnung zu tragen.

Verwendung & Symbolik

Bittere Maniokknollen werden durch Einweichen, Fermentieren, Trocknen oder Kochen verarbeitet, um giftige cyanogene Glykoside zu entfernen, und dann zur Herstellung von Mehl, Tapiokastärke, Garri, Fufu und anderen Grundnahrungsmitteln in tropischen Regionen verwendet. Das Laub wird nach einer ähnlichen Verarbeitung zur Reduzierung des Cyanidgehalts manchmal als nährstoffreiches Blattgemüse oder Viehfutter verwendet, und die Stärke wird auch industriell in der Papierproduktion, Textilien und Biokraftstoffherstellung verwendet.

Krankheiten & Schädlinge

Bitterer Maniok ist anfällig für das Cassava-Mosaik-Virus, eine weitverbreitete Krankheit, die von Weißen Fliegen übertragen wird und gelbe Flecken auf den Blättern, verkümmertes Wachstum und erhebliche Ertragsverluste sowie Wurzelfäule verursacht, die durch Überwässerung oder schlecht entwässerte Böden verursacht wird. Häufige Schädlinge sind Maniok-Schmierlaus, die sich von Blättern und Stängeln ernährt, und Maniok-Grünmilben, die Blattverfärbungen und Abfall verursachen, obwohl bittere Sorten im Allgemeinen resistenter gegen Schädlinge und Krankheiten sind als süße Maniok-Sorten.

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