Bitter Cassava (Manihot esculenta subsp. esculenta (bitter cultivar group)) plant — close-up photo
Moderate للزراعة

Bitter Cassava

Manihot esculenta subsp. esculenta (bitter cultivar group)

نظرة عامة

الكسافا المرة هي شجيرة خشبية معمرة تنتمي إلى عائلة السبورج، وتتميز عن الكسافا الحلوة بمحتوى جليكوسيد السيانوجين الأعلى بكثير، مما يجعلها غير مناسبة للاستهلاك الخام. ويزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية في أفريقيا وآسيا والأمريكتين باعتباره محصولاً غذائياً أساسياً يتحمل الجفاف، مع إنتاجه العالي من النشا مما يجعله مورداً بالغ الأهمية للأمن الغذائي لأكثر من 500 مليون شخص على مستوى العالم. يتميز النبات بأوراق خضراء مفصصة بشكل مريح ودرنات بنية طويلة مدببة يمكن أن يصل طولها إلى 3 أقدام في ظل ظروف النمو المثالية.

دليل العناية

💧

الري

الكسافا المر تتحمل الجفاف بشكل كبير، ولا تحتاج إلا إلى سقي عميق من حين لآخر خلال فترات الجفاف الطويلة؛ يمكن أن يؤدي الإفراط في الري إلى تعفن الجذور، خاصة في التربة سيئة الصرف. وهو يتكيف مع أنماط هطول الأمطار الموسمية، ويمكنه البقاء على قيد الحياة لفترات قصيرة من ندرة المياه مع الحد الأدنى من فقدان المحصول، على الرغم من أن الرطوبة المستمرة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من النمو تدعم الإنشاء القوي.

☀️

الضوء

تتطلب الكسافا المرة أشعة الشمس المباشرة الكاملة لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا لإنتاج غلات عالية من الدرنات، حيث تعمل الظروف المظللة على إبطاء النمو وتقليل تراكم النشا في الجذور. لا يمكنها تحمل الظل الثقيل، والنباتات المزروعة في الإضاءة المنخفضة ستنتج أوراقًا متفرقة ودرنات صغيرة متخلفة.

🪴

التربة

تتكيف الكسافا المرة مع مجموعة واسعة من أنواع التربة، بما في ذلك التربة منخفضة الخصوبة والرملية والطينية، ولكنها تؤدي أفضل أداء في التربة جيدة التصريف والحمضية قليلاً إلى التربة المحايدة مع درجة حموضة تتراوح من 5.5 إلى 7.0. ولا يمكنها البقاء على قيد الحياة في التربة المغمورة بالمياه أو التربة الطينية الثقيلة، مما يسبب تعفن الدرنات وتوقف النمو، كما أنها تتحمل مستويات المغذيات المنخفضة بشكل أفضل بكثير من معظم المحاصيل الغذائية الأساسية.

🌱

السماد

تحتوي الكسافا المرة على متطلبات غذائية منخفضة، وعادةً ما تحتاج فقط إلى استخدام خفيف من سماد NPK المتوازن في وقت الزراعة إذا تمت زراعتها في تربة فقيرة جدًا ومستنزفة. سوف تعمل الأسمدة النيتروجينية الزائدة على تعزيز نمو أوراق الشجر المفرط على حساب تطور الدرنات، لذا تجنب الإفراط في التسميد، خاصة خلال المراحل اللاحقة من دورة النمو.

🌡️

الحرارة

تزدهر الكسافا المرة في درجات الحرارة الاستوائية التي تتراوح بين 25 درجة مئوية إلى 32 درجة مئوية، ولا يمكنها تحمل الصقيع أو درجات الحرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية)، مما سيقتل أوراق الشجر ويتلف الدرنات. يتكيف مع المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية الدافئة والرطبة، كما أن درجات الحرارة الباردة الطويلة ستؤدي إلى إبطاء النمو بشكل كبير وتقليل العائد.

✂️

التقليم

نادرًا ما يكون التقليم مطلوبًا للكسافا المرة، على الرغم من أن إزالة أوراق الشجر الميتة أو التالفة يمكن أن يحسن دوران الهواء ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية. يقوم بعض المزارعين بتقليل أوراق الشجر العلوية قبل شهر إلى شهرين من الحصاد لإعادة توجيه طاقة النبات إلى نضوج الدرنات، على الرغم من أن هذا أمر اختياري وغير مطلوب لمحصول ناجح.

🔬

التكاثر

يتم نشر الكسافا المرة بشكل حصري تقريبًا نباتيًا باستخدام قصاصات طويلة بطول 8 إلى 12 بوصة (20 إلى 30 سم) مأخوذة من السيقان الخشبية الناضجة لنباتات صحية وخالية من الأمراض. تُزرع الفسائل أفقيًا أو بزاوية ضحلة بعمق 2 إلى 3 بوصات في التربة المحضرة، وسوف تتجذر وتنبت نموًا جديدًا في غضون 2 إلى 3 أسابيع في ظل ظروف دافئة ورطبة؛ يعد انتشار البذور أمرًا نادرًا ويستخدم بشكل أساسي لأغراض التكاثر.

💦

الرطوبة

تزدهر الكسافا المرة في رطوبة معتدلة إلى عالية تتراوح بين 60% و90%، وهو ما يعتبر نموذجيًا لنطاقها الاستوائي الأصلي، على الرغم من أنها يمكن أن تتحمل مستويات رطوبة أقل طالما أن رطوبة التربة كافية. وهو غير مناسب للبيئات القاحلة منخفضة الرطوبة ما لم يتم توفير الري التكميلي لدعم النمو وتطور الدرنات.

🔄

إعادة الزراعة

تُزرع الكسافا المرة بشكل حصري تقريبًا في البيئات الزراعية الخارجية، لذا فإن إعادة زرعها ليست ممارسة معتادة للزراعة التجارية أو المنزلية. إذا تمت زراعتها في حاويات لأغراض تجريبية أو لأغراض الزينة، فقم بنقلها مرة واحدة سنويًا في موسم النمو المبكر إلى حاوية أكبر بها مزيج تأصيص جيد التصريف لاستيعاب نمو الدرنات المتوسعة.

الاستخدامات والرمزية

تتم معالجة درنات الكسافا المرة عن طريق النقع أو التخمير أو التجفيف أو الطهي لإزالة جليكوسيدات السيانوجين السامة، ثم تستخدم لإنتاج الدقيق ونشا التابيوكا والغاري والفوفو وغيرها من المنتجات الغذائية الأساسية عبر المناطق الاستوائية. تُستخدم أوراق الشجر، بعد معالجة مماثلة لتقليل محتوى السيانيد، أحيانًا كخضروات ورقية غنية بالمغذيات أو كعلف للماشية، ويستخدم النشا أيضًا صناعيًا في إنتاج الورق والمنسوجات وتصنيع الوقود الحيوي.

أمراض النباتات

الكسافا المر عرضة للإصابة بفيروس موزاييك الكسافا، وهو مرض واسع الانتشار ينتشر عن طريق الذباب الأبيض ويسبب تبقعًا أصفر للأوراق، وتوقف النمو، وفقدان كبير في المحصول، وتعفن الجذور الناجم عن الإفراط في الري أو سوء تصريف التربة. تشمل الآفات الشائعة بق الكسافا الدقيقي، الذي يتغذى على أوراق الشجر والسيقان، وسوس الكسافا الأخضر، الذي يسبب تغير لون الأوراق وسقوطها، على الرغم من أن الأصناف المرة تكون عمومًا أكثر مقاومة للآفات والأمراض من أصناف الكسافا الحلوة.

Other plants you might like if you grow Bitter Cassava.

Browse all →