Early Wintercress

토양을 지속적으로 촉촉하게 유지하되 물에 잠기지 않도록 하여 활발한 성장 동안 매주 약 1인치의 물을 공급하십시오. 성장이 둔화되는 가장 추운 겨울에는 물주기를 줄이십시오. 곰팡이 잎 반점의 위험을 최소화하려면 머리 위 물을 피하고 대신 식물 바닥에 물을주십시오.

최대 잎 생산을 위해 햇볕이 잘 드는 곳(매일 직사광선 6시간 이상)에서 가장 잘 자랍니다. 하지만 특히 조기 볼트를 방지하기 위해 따뜻한 봄 날씨에 부분적인 그늘을 견딜 수 있습니다. 온화한 기후의 겨울 재배는 직사광선이 제한되면 밝고 여과된 빛에서 잘 자랄 수 있습니다.

수분을 유지하고 잎이 많은 성장을 지원하는 유기물이 풍부한 pH 6.0~7.0의 배수가 잘되고 비옥한 양토를 선호합니다. 다른 많은 잎채소보다 척박한 토양에 잘 견디지만, 심기 전에 퇴비를 사용하면 수확량이 늘어납니다.

초기 성장에 필수 영양분을 공급하기 위해 파종 시 잘 썩은 퇴비나 균형 잡힌 10-10-10 입상 비료로 토양을 개량합니다. 지속적인 수확을 위해서는 활발한 추운 계절 성장 동안 4~6주마다 희석된 액체 질소가 풍부한 비료를 뿌려 새 잎 생산을 지원하십시오.

7~18°C(45~65°F)의 서늘한 온도에서 잘 자라며, 뿌리덮개를 가볍게 보호하면 -12°C(10°F)까지 잠깐 내려도 생존할 수 있습니다. 24°C(75°F) 이상의 온도에서는 볼트 현상이 발생하여 잎이 쓴맛이 나고 맛이 떨어지게 되므로 최고의 수확을 위해 이른 봄이나 늦가을에 심습니다.

시원한 계절 내내 새롭고 부드러운 잎의 성장을 촉진하기 위해 바깥쪽 잎을 꼭대기에서 1~2인치 정도 잘라 정기적으로 수확합니다. 한해살이로 키우는 경우, 이 단계에서 잎이 질겨지고 쓴맛이 나기 때문에 식물이 돋아나고 꽃자루가 생기기 시작하면 전체 식물을 뽑아냅니다.

종자에서 쉽게 번식하며, 마지막 봄 서리가 내리기 2~3주 전에 정원에 직접 파종하거나, 겨울 수확을 위해 첫 가을 서리가 내리기 6~8주 전에 정원에 직접 파종합니다. 씨앗은 차가운 토양에서 7~14일 안에 발아합니다. 로제트가 완전히 자랄 수 있는 공간을 제공하기 위해 묘목을 6-8인치 간격으로 얇게 만듭니다.

야외 재배에 대한 특별한 습도 요구 사항 없이 평균 실외 습도 수준을 40~70%까지 견딜 수 있습니다. 높은 습도와 열악한 공기 순환이 결합되어 곰팡이 질병 위험이 높아질 수 있으므로 식물 주변의 공기 흐름을 촉진하기 위해 적절한 간격을 두십시오.

용기에 장기간 보관하는 경우는 거의 없으나 화분에 심는 경우 뿌리가 용기보다 커지는 경우에만 화분에 옮겨 심고 신선하고 비옥한 화분 혼합물을 사용하여 한 크기 더 큰 화분으로 옮깁니다. 용기 수확의 경우, 2개월마다 퇴비의 상부 드레싱을 새로 하여 분갈이를 완전히 하지 않고도 영양분을 보충하십시오.